Ako udržať melón pod posteľou až do Nového roka


Vodný melón je tradičná letná pochúťka, ale pri troche snahy sa toto sladké bobuľové ovocie dá konzervovať až do polovice zimy a ponúka sa ako dezert na novoročnom stole.

Lepšie podmienky

Zárukou bezpečnosti melónu je vytvorenie ideálnych podmienok. Musia spĺňať nasledujúce kritériá:

  • nedostatok slnečného žiarenia;
  • prítomnosť prirodzeného a neustáleho obehu vzduchu;
  • udržiavanie stabilnej teploty v rozmedzí +5 ... + 8 ° C;
  • relatívna vlhkosť vzduchu v rozmedzí 60-80% (so zvýšením tohto ukazovateľa začne bobule hniť, s poklesom vysuší zvnútra).

V mestskom byte nie je toľko vhodných miest na dlhodobé skladovanie melónu, ale stále sú. Takéto izby môžu byť: špajza, zasklený a izolovaný balkón alebo lodžia (bez ústredného kúrenia), v zriedkavých prípadoch - kúpeľňa.

Ak máte súkromný dom, je oveľa jednoduchšie udržiavať melón. Môže byť umiestnený v pivnici, garáži, podkroví, letnej kuchyni alebo na chodbe pri vchode do domu.

Predbežná príprava

Prvou etapou prípravy je správny výber bobúľ na dlhodobé skladovanie. Povinné požiadavky pre ňu:

  • hmotnosť do 4-5 kg;
  • bez poškodenia: preliačiny, škrabance, popáleniny, praskliny;
  • prítomnosť hustej šupky, a čo je ešte lepšie, výber neskorej odrody (napríklad Chill).

Keď sú vzorky vybrané na uskladnenie, môžete ich začať pripravovať. Každý vodný melón musí byť utretý suchou handričkou, aby sa odstránili zvyšky prachu a vlhkosti, a potom musí byť kôra ošetrená aseptolínom alebo alkoholom.

Tieto tekutiny ničia patogénne baktérie a zabraňujú rozvoju hniloby a znehodnotenia.

Každá bobuľa musí byť zabalená v jednej alebo dvoch vrstvách papiera, ktorý absorbuje kondenzáciu a prebytočnú vlhkosť. Na tento účel nie sú vhodné pergamenový (naolejovaný) papier alebo iné druhy papiera s dodatočnou povrchovou úpravou (napríklad tapety).

Lepšie je zvoliť tenké noviny alebo písanie.

Potom výsledný zväzok niekoľkokrát zabaľte do silnej potravinovej fólie. Táto vrstva pomôže udržiavať stabilnú teplotu a odrážať teplo.

Záložka a ukladanie

Jednoduchý a spoľahlivý spôsob skladovania, ktorý je k dispozícii aj v mestskom byte, je v škatuliach z hrubého kartónu. Do každého z nich musíte dať melón zabalený do papiera a fólie. Je dôležité, aby bobule boli umiestnené nahor so stopkou a nedotýkali sa navzájom ani stien boxu. Vyplňte zostávajúci priestor jedným z výplní podľa vášho výberu:

  • drevené hobliny;
  • Slamka;
  • suchý piesok;
  • obilie.

Dvakrát mesačne budete musieť odstrániť melóny z krabice, skontrolovať a zmeniť polohu. Ak sa dodržia všetky vyššie opísané podmienky, doba skladovania letných bobúľ bez straty chuťových vlastností bude 3-4 mesiace.


Koľko tekvicových semiačok je uložených

"Čo je tu s touto tekvicou?" Prilepil som semená k plotu a čakal na zber. “- to je názor mnohých obyvateľov leta, ktorí na jeseň dostanú tucet malých, suchých plodov s nepreniknuteľnou šupkou a priemernou chuťou. Je čas napraviť situáciu!

Ak sadíte tekvicu nie na kŕmenie hospodárskych zvierat, ale aby ste si mohli vychutnať voňavé koláče, jemné polievky s kašou a šťavnaté kastróly, prestaňte tekvicu vnímať ako kŕmnu plodinu a pochopte všetky zložitosti jej pestovania. Priznávame, že je ich veľa, ale výsledok stojí za to.


Vlastnosti melónu

Rozvetvené tenké výhonky vodného melónu sa plazia a šplhajú, sú často vyhladené päťuholníky a ich dĺžka môže dosiahnuť 400 cm. Rastlina je mladá, zatiaľ čo jej výhonky sú husto dospievajúce. Striedavo stopkaté tuhé listové dosky majú drsný povrch, na ktorom je umiestnené dospievanie. Listy majú trojuholníkový vajcovitý tvar, zatiaľ čo na báze sú srdcovitého tvaru. Dĺžka dosiek sa môže pohybovať od 8 do 22 centimetrov a šírka - od 5 do 18 centimetrov. Kvitnutie sa pozoruje v lete, kvety sú samičie, samčie a hermafroditové, sú tu listene, ktoré majú podobný tvar ako čln. Ovocie je melónová bobuľa - jedná sa o viacsemennú tekvicu, ktorej povrch je veľmi hladký, jej dužina je sladká a šťavnatá, má červenú alebo ružovú farbu. Existujú odrody s bledožltou dužinou, zatiaľ čo kôrka takého ovocia je drsná.


Kedy môžete zbierať

Každoročná kultúra ochutená korením je rozdelená do 3 kategórií podľa druhov - skorá, stredne zrelá a neskorá. Tieto skupiny sa líšia dĺžkou vegetačného obdobia, ktorá sa meria od okamihu, keď dôjde k úplnému vysadeniu sadeníc, až po technickú zrelosť. Semená skorých alebo hybridných odrôd sú schopné dozrieť v prvej polovici júla, stredne rezané - v poslednej augustovej dekáde. Semená neskorých odrôd dosahujú zrelosť a zbierajú sa iba začiatkom jesene. Takýto výpočet je približný, pretože veľa závisí od načasovania sejby a klimatických vlastností regiónu. Existuje však niekoľko hybridných odrôd, z ktorých nemá zmysel zbierať semená (rastliny, ktoré z nich vyrastajú, nezdedia materské znaky), tento zoznam obsahuje:

  • Solaris F1
  • Extra F1
  • Piccadilly F1
  • Kôpor F1
  • Zlatá kukurica F1
  • Aligátor F1
  • Orion F1 a podobne.

Aby nedošlo k omylu vo vhodnom čase, je potrebné v období, keď má prísť čas ich zrelosti, rastliny pravidelne kontrolovať. Je povolené začať so zberom osiva na ďalší rok po začiatku žltnutia a sušenia kôprových listov. V tomto prípade budú semená prítomné v dáždnikových kvetenstvách tvrdé, zelenohnedé alebo úplne tmavé, takmer čierne.

Existuje ďalší prejav zrelosti kôprových semien - intenzívna a ostrá, korenisto-sladká aróma. Nie je potrebné čakať, kým nie sú semená úplne suché, pretože sa nachádzajú v okolíkovitých kvetenstvách na kríkoch. Keď vyschnú, rýchlo odpadnú kvôli malému nárazovému vetru alebo keď sa ich dotknete. Semenný materiál sa zhromažďuje dvoma spôsobmi - odrezaním kvetenstva pupka spolu s kúskom stonky (15 - 20 cm) alebo odrezaním z každej rastliny a zložením do vrecka. Pri výbere druhej metódy je potrebné byť pripravený na to, že sa semená silno rozpadnú, a to komplikuje úlohu ich zberu.


Príprava na pestovanie bobúľ

Poďme podrobne zistiť, ako pestovať štvorcový melón. Ako už bolo uvedené, nebudú sa musieť robiť žiadne významné genetické zmeny, je len potrebné sledovať správne formovanie zodpovedajúcej formy. Vopred by ste mali urobiť štvorcovú štruktúru, ktorá obsahuje vaječník melónu. Za týmto účelom pripravte materiály:

  • plexisklo, plast alebo polykarbonát s hrúbkou viac ako 8 mm
  • malé otočné slučky na upevnenie častí
  • 2 slučky so spojovacími prvkami
  • hliníkový roh na vonkajšie upevnenie alebo iné vhodné spojovacie prvky.

Používajú sa najbežnejšie nástroje a spojovacie prvky: píla na kov (alebo skladačka), skrutkovače, vŕtačka na vŕtanie otvorov, skrutky, matice.


Metódy skladovania

Vo vyššie uvedených odporúčaniach sme spomenuli možnosť skladovania ovocia na regáloch pomocou mäkkého materiálu, aby nedošlo k poškodeniu, ako aj zavesenia. Teraz uvádzame niekoľko populárnejších spôsobov skladovania melónov v pivnici, ktoré môžete tiež použiť.

  • Pochováme ho do piesku. Melón vložíme do škatule vhodnej veľkosti a zasypeme ho pieskom. Dali sme krabicu do pivnice. Nevýhodou tejto metódy je, že nebudete môcť pravidelne monitorovať stav plodu. Ak však potrebujete udržať melón čerstvý po dobu troch až štyroch týždňov, môžete bezpečne použiť túto jednoduchú metódu.
  • Podlejeme slamou. V zásade je možné túto metódu použiť aj na skladovanie na regáloch. Záverom je, že úlohu mäkkého materiálu, ktorým obaľujeme vodné melóny, v tomto prípade zohráva slama. Slamku poukladáme na police, plody poukladáme tak, aby sa navzájom nedotýkali a zvyšky slamy napchávame do medzier medzi nimi. Prikryjeme aj zhora. Pravidelne oddeľujte hromady slamy a sledujte stav melónov.
  • Podlejeme tekutým ílom. Možno extravagantnejším spôsobom. Takéto skladovanie je však veľmi účinné, pretože hlina vytvára na povrchu vodného melónu hustú kôru, ktorá dobre chráni ovocie pred vonkajšími vplyvmi. Vodný melón zasypte hlinou, nechajte vyschnúť a opatrne vložte do pivnice.
  • Pochovávame ho do dreveného popola. Technológia je rovnaká ako pri skladovaní piesku. Ak máte doma kachle na drevo, použite suchý popol. Na spodok drevenej škatule položte malú vrstvu popola, vložte do nej melón a zhora ho dobre posypte.
  • Zbierame mach. Najexotickejšia metóda na našom zozname. Namiesto slamy sa používa suchý lesný mach, ktorý je položený na dne škatule, potom je melón umiestnený v škatuli dodatočne zabalený do machu z rôznych strán. Krabicu uložte do chladnej pivnice. Za suchým a teplým počasím musíte ísť do lesa za machom. Pred použitím by mal byť mach dodatočne vysušený na slnku.


Koľko a pri akej teplote skladovať cesnak

Cesnak sa dá dlho skladovať. Hlavnými nuansami v tomto prípade sú stupeň jeho tvrdosti a vytvorenie najvhodnejších teplotných podmienok. Cesnak sa neskladuje v chlade, preto sa neodporúča navštevovať ho v chladničke. Pod vplyvom nízkych teplôt sa môže meniť chuť a konzistencia klinčekov. Okrem toho sa chlad stáva hlavným dôvodom produkcie vlhkosti v cesnaku a urýchľuje proces jeho hnitia.

Mrazenie cesnaku sa neodporúča. Takýto postup radikálne zmení jeho chuťové vlastnosti a štruktúru. To platí pre akýkoľvek druh cesnaku: v hlavách, strúhaný alebo olúpaný. Mrazený cesnak často používajú tí, ktorí ho jedia veľmi zriedka a v minimálnom množstve.

Optimálna teplota na skladovanie pre cesnak je +16 stupňov.... Takéto podmienky je možné vytvoriť v ktorejkoľvek miestnosti. V byte sa táto teplotná úroveň zvyčajne vytvára v tmavých oblastiach. Za týchto podmienok sa môže cesnak skladovať 5-6 mesiacov.

Ak je cesnak olúpaný alebo nastrúhaný, jeho trvanlivosť bude minimálna. Obrobok je možné umiestniť do uzavretej nádoby a chladničky, musí sa však čo najskôr spotrebovať. Šťava sa najskôr začne vyrábať z cesnaku, potom sa stane nepríjemnou jej chuť a vôňa. Čas použiteľnosti cesnaku v tomto prípade bude maximálne 2 dni.

Ak lúpané strúčiky cesnaku zostanú, potom ich môžete uložiť na 7-10 dní pomocou rastlinného oleja. Ideálny je slnečnicový olej. Klinčeky by mali byť vložené do nádoby alebo nádoby a úplne naplnené olejom. Nezatvárajte nádobu vekom (pre plechovky môžete použiť viečka s otvormi).



Predchádzajúci Článok

Kompostovanie s biologickými pevnými látkami: Čo sú to biologické pevné látky a na čo sa používajú

Nasledujúci Článok

Pea ‘Sugar Daddy‘ Care - Ako pestujete hrášok Sugar Daddy