Amarant


Rastlina ako amarant (Amaranthus) sa tiež nazýva shiritsa a patrí do rodu čeľade amarantov. Za prírodných podmienok ho možno nájsť v Indii, Amerike a Číne. Amarantová trikolóra vo východnej Ázii sa pestuje ako zelenina. Zároveň sa tento druh spolu s amarantom smutným a sledovaným často pestuje ako okrasná rastlina. Pred 8 tisíc rokmi sa takáto rastlina ako fazuľa a kukurica stala hlavnou úrodou obilia ľudí, ktorí žili na území, kde sú dnes Južná Amerika a Mexiko, respektíve Aztékovia a Inkovia. Existujú druhy, ktoré sa dnes pestujú aj ako obilniny, napríklad panika alebo amarant sledovaný. A existujú také, ktoré sa považujú za burinu, napríklad amarant odhodený späť alebo namodralý. Do európskych krajín sa závod dostal vďaka španielskym námorníkom. Spočiatku sa používal iba na dekoratívne účely, ale od 18. storočia sa amarant pestuje ako obilnina alebo kŕmna plodina. Grécke slovo „amarant“ v preklade znamená „nemiznúci kvet“. V Rusku sa táto rastlina často označuje ako aksamitnik, mačací chvost, chobotnica, kohútik a zamat.

Vlastnosti amarantu

Výhonky tejto rastliny sú jednoduché alebo rozvetvené. Alternatívne pevné listové dosky môžu byť vajcovité, kopijovité alebo kosoštvorcové. Základňa listu je pretiahnutá do stopky, zatiaľ čo na vrchu platne je zárez a malé ostrenie. Axilárne kvety sa zhromažďujú vo zväzkoch, môžu byť sfarbené červenou, fialovou, zlatou alebo zelenou farbou. Vrcholné kvety sú súčasťou latiek v tvare hrotov. Ovocie predstavuje krabica s malými semenami vo vnútri. Farba samotnej rastliny môže byť fialová, zelená alebo fialová, existujú však druhy, v ktorých amarant kombinuje všetky tieto farebné odtiene naraz. Výška tejto rastliny sa pohybuje od 30 do 300 centimetrov (v závislosti od druhu). V stredných zemepisných šírkach sa pestuje ako jednoročná rastlina.

Amarant: pestovanie a starostlivosť

Pestovanie amarantu zo semien

Výsev

Je veľmi ľahké pestovať takúto kvetinu. V niektorých oblastiach je možné sejbu priamo do otvorenej pôdy robiť už posledné aprílové dni, pôdu však treba zahriať až na 10 stupňov do hĺbky 4 až 5 centimetrov. Pred pokračovaním v sejbe je však potrebné pripraviť stanovište, na ktoré je potrebné pri kopaní pridať minerálnu zmes (1 m2 asi 30 gramov látky) alebo môžete použiť zložité hnojivo podľa pokynov, ktoré sú s ním spojené. Rastlinu je potrebné kŕmiť s mierou. Faktom je, že veľké množstvo dusíkatých hnojív prispieva k tomu, že sa v kvete vyskytujú dusitany, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. V prípade, že sejba semien bude vykonaná včas, potom začne amarant rýchlo rásť a prehluší burinu, takže ho nebude treba vytrhať. Pre sejbu do navlhčenej pôdy sa vytvárajú ryhy a ukladajú sa do nich semená, pričom ich treba zakopať iba o jeden a pol centimetra. Aby to bolo pohodlnejšie, môžete malé semená zmiešať s pilinami alebo obyčajným pieskom (1:20), čo výrazne uľahčí sejbu. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 45 centimetrov, zatiaľ čo vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť od 7 do 10 centimetrov. V tomto ohľade pestovatelia kvetov, ktorí majú dostatok skúseností, odporúčajú pri výseve semená nemiešať s ničím, ale rozložiť ich po jednom. Asi po 1–1,5 týždni sa objavia prvé sadenice, po ktorých bude potrebné v prípade potreby preriediť a medzi kríkmi uvoľniť povrch pôdy. Ak sa výsev uskutočnil v máji, potom bude tiež potrebné burinu vytrhnúť. Keď je výška kríka 20 centimetrov, musí sa kŕmiť hnojivom obsahujúcim dusík, zároveň sa však odoberie ½ časti dávky odporúčanej na obale. Nezáleží na tom, na aký účel túto rastlinu pestujete, úplnej zrelosti dospeje až za 3–3,5 mesiaca po zasiatí.

Sadenica

Ak si prajete, môžete si amarant pestovať cez sadenice, čo je celkom jednoduché. Výsev semien pre sadenice sa vykonáva v posledných marcových dňoch. Na siatie môžete použiť bežné plastové nádoby alebo jednoduché kvetináče dosahujúce výšku 10 centimetrov. Výsev sa vykonáva vo vlhkej pôde, zatiaľ čo semená sú zakopané o 15–20 mm. Potom sa nádoba prenesie na dobre osvetlené teplé miesto. Polievky je potrebné polievať pomocou rozprašovača, pričom sadenice sa objavia najrýchlejšie, ak im bude poskytnutá teplota vzduchu na 22 stupňov. Ak je všetko vykonané správne, potom po 7 dňoch uvidíte prvé sadenice. Po objavení sa výhonkov je potrebné vykonať riedenie, zatiaľ čo slabé výhonky je potrebné odstrániť. Hromadenie v jednotlivých kvetináčoch (priemer 12 centimetrov) sa vykoná, keď majú rastliny 3 skutočné listy.

Pristátie na otvorenom teréne

Aký čas sadiť

Po dobrom zahriatí pôdy a zanechaní mrazov bude potrebné sadenice presadiť do otvorenej pôdy. Spravidla tento čas pripadá na stredné alebo posledné májové dni. Miesto na výsadbu by malo byť slnečné a dobre priepustné, zatiaľ čo pôda by mala byť ľahká, bohatá na živiny a s potrebným množstvom vápna. Takáto rastlina je dosť nenáročná, treba však mať na pamäti, že sa bojí mrazu, malo by sa zabrániť aj pretečeniu. Predtým, ako začnete s výsadbou, musíte pôdu oplodniť tak, že do nej vložíte nitroammofosk na kopanie (20 gramov látky na 1 meter štvorcový).

Vylodenie

Vzdialenosť medzi rastlinami závisí od druhu a odrody. Takže medzi riadkami musíte nechať 45–70 centimetrov a medzi kríkmi - 10–30 centimetrov. Vysadené rastliny bude treba pravidelne zalievať, kým neochorejú a nezačnú rásť. V prípade zamrznutia musia byť rastliny zakryté.

Funkcie starostlivosti

O takúto rastlinu je potrebné sa starať iba dovtedy, kým nevyrastie. V prvých štyroch týždňoch sa vysadené rastliny vyznačujú pomalým rastom a vývojom, a preto musia byť napojené, odburinené a včas uvoľnené. Potom začnú amaranty niekoľkokrát rýchlejšie rásť a vyvíjať sa a prehlušiť burinu. V niektorých prípadoch môže takáto kvetina dorásť o 7 cm za 24 hodín. Vyrastenú rastlinu už netreba polievať, pretože jej koreňový systém sa prehlbuje do zeme a vytvára si tam vodu. Ale v prípade dlhodobého sucha je potrebné amarantu zaliať.

Po dobu 1 sezóny musia byť také kvety kŕmené 3 alebo 4 krát. Na tieto účely sa odporúča použiť roztok popola (200 gramov na vedro s vodou) alebo mullein (1 diel látky na 5 dielov vody). Amarant by mal byť kŕmený skoro ráno, zatiaľ čo oblasť musí byť napojená ako prvá.

Choroby a škodcovia

Amarant sa dá pestovať veľmi ľahko a navyše je vysoko odolný voči rôznemu škodlivému hmyzu a chorobám. Ale v niektorých prípadoch sa na ňom môže usadiť weevil alebo voška. K vývoju lariev weevil dochádza vo vnútri výhonkov, takže kvetina začína v raste zaostávať. Vošky môžu ublížiť iba mladému exempláru a najčastejšie sa to stane, keď je leto dosť daždivé. Môžete sa zbaviť vošiek a nosatcov pomocou Karbofosu (Fufanon) alebo Actellik.

Ak je pôda presýtená vlhkosťou, môže to spôsobiť rozvoj plesňových chorôb. Na ošetrenie rastliny musí byť ošetrená fungicídnymi prostriedkami, napríklad: síranom meďnatým, koloidnou sírou, oxychloridom meďnatým a inými podobnými prípravkami.

Po odkvitnutí

Zber semien

Vyberte si najväčšie exempláre, z ktorých budete zbierať semená. Listy z nich nemusíte rezať. Keď listové dosky dole zčervenú, vyschnú a odumrú a stonka získa belavý odtieň, môžete začať zbierať semená. Aby ste to dosiahli, v suchý slnečný deň musíte z týchto kríkov odrezať kvetenstvo, zatiaľ čo je potrebné začať od spodnej časti výhonku. Potom sa kvetenstvo odstráni do suchej vetranej miestnosti, aby vyschlo. Po pol mesiaci je potrebné sušené kvetenstvo pretrieť rukami, zatiaľ čo všetky semená z nich vypadnú. Zbierajte a preosievajte pomocou jemného sita. Mali by byť uložené v papierovom vrecku alebo škatuli. Takéto semená si zachovávajú vysoké percento klíčivosti po dobu 5 rokov.

Zimovanie

V stredných zemepisných šírkach táto kvetina nie je schopná prežiť, aj keď je zima pomerne teplá, preto sa pestuje ako jednoročná. Po skončení obdobia aktívneho rastu treba pozostatky kvetov pozberať a zničiť. V prípade, že rastliny boli úplne zdravé, potom sú ich zvyšky celkom vhodné na uloženie do kompostovacej jamy. Tiež všetky časti amarantu, okrem koreňov, sa môžu dávať ako krmivo pre ošípané a hydinu. Faktom je, že takáto rastlina obsahuje bielkoviny, veľké množstvo karoténu, bielkovín a vitamínu C.

VŠETKO o pestovaní AMARANTU !!! Od sejby po zber

Hlavné odrody a druhy s fotografiami a názvami

Amaranth paniculata alebo karmínová (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Často sa používajú na zdobenie kvetinových záhonov a používajú sa tiež na rezanie a zostavovanie kytíc, bežných aj zimných. Na výšku môže taký ročný dosiahnuť 75 - 150 centimetrov. Listové dosky sú podlhovasto vajcovité, hnedočervenej farby, ich vrchol je pretiahnutý. Malé červené kvety sa nachádzajú v vzpriamených kvetenstvách. Kvitnutie začína v júni a trvá až do prvého mrazu. Pestuje sa od roku 1798. Existuje niekoľko foriem:

  • nana - poddimenzovaná forma, výška kríka nepresahuje pol metra;
  • cruentus - ovisnuté kvetenstvo pozostáva z červených kvetov;
  • sanguineus - súkvetia sú usporiadané zvisle a majú visiace hroty.

Najobľúbenejšie sú nízko rastúce odrody, ktorých výška je od 25 do 40 centimetrov:

  1. Rother Paris a priehrada Rother Dam - výška kríkov je od 50 do 60 centimetrov, listové dosky sú tmavo červené a kvety sú gaštanové.
  2. Grunefakel a Zwergfakel - výška kríka nie je väčšia ako 35 centimetrov, s kvetenstvami tmavozelenej a fialovej farby.
  3. Hot Biscuit je najvyšší stupeň, takže ker môže dosiahnuť 100 centimetrov. Kvetenstvo je oranžovo-červené a listy sú zelené.

Amarant tmavý alebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)

Tento druh je nerozvetvený a jeho priemerná výška je asi 150 centimetrov. Špicaté listové dosky majú podlhovasto kopijovitý tvar a sú maľované zelenofialovou alebo fialovou farbou. Vertikálne usporiadané kvetenstvo má tvar klasovitých latiek. Môžu byť rôznych farieb, ale najbežnejšie sú tmavo červené. Pestuje sa od roku 1548. Existuje krvavo červená forma zvaná sanguineus, ktorá má ovisnuté kvetenstvo. Odrody:

  1. Pochodeň Pigmi - krík dosahuje výšku 60 centimetrov. Kvetenstvo je tmavo fialové, na jeseň však mení farbu na gaštanovú, zatiaľ čo listy sú viacfarebné.
  2. Green Tamb - výška kríka je asi 40 centimetrov. Farba je zmesou rôznych tónov smaragdového odtieňa. Často sa z nich vytvárajú suché kytice.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Tento amarant je dekoratívny a listnatý. Výška puzdra sa môže pohybovať od 0,7 do 1,5 metra. Výhonky sú vzpriamené, tvoria pyramídový krík. Listové dosky sú pretiahnuté, sú úzke alebo vajcovité, niekedy zvlnené. Ich farba sa skladá z 3 farieb, a to zelenej, žltej a červenej. Mladé lístie je veľmi nápadné a má sýtu farbu. Kvitnutie trvá od začiatku leta až do prvého mrazu. Existuje niekoľko odrôd:

  • vŕba (salicifolius) - úzke vlnité listové dosky sú namaľované do zeleno-bronzovej farby, ich dĺžka je 20 centimetrov a ich šírka je 0,5 centimetra;
  • červeno-zelená (rubriviridis) - listové dosky fialovo-rubínovej farby, sú na nich zelené škvrny;
  • červená (guma) - krvavo červené listové dosky;
  • jasný (splendens) - na tmavozelených listových doskách sú hnedé škvrny.

Populárne odrody:

  1. Osvetlenie - silný ker dosahuje výšku 0,7 m. Listy sú veľké a veľmi pekné. Mladé lístie má žltkasto-červenú farbu, zrelšie lístie je oranžovočervené a spodné má bronzový odtieň.
  2. Aurora - vrcholové listové dosky sú zvlnené a maľované žlto-zlatou farbou.
  3. Earley Splender - vrcholové listové dosky bohatej karmínovej farby, zatiaľ čo spodné sú takmer čierne so zelenofialovým odtieňom.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Za prírodných podmienok sa nachádza v tropických oblastiach Ázie, Afriky a Južnej Ameriky. Silné vzpriamené výhonky na výšku môžu dosiahnuť 150 centimetrov. Veľké, podlhovasto vajcovité listové platne sú sfarbené do zeleno-fialova alebo zelena. Malé kvety môžu byť zelenožlté, tmavo červené alebo karmínové. Sú súčasťou glomerulov sférického tvaru. A tieto glomeruly sa zhromažďujú v dlho visiacich panikulárnych kvetenstvách. Kvitnutie sa pozoruje od začiatku leta do októbra. Pestuje sa od roku 1568. Existuje niekoľko foriem:

  • biele - belavé zelené kvety;
  • zelená - kvetenstvo je svetlozelené, táto forma je populárna medzi kvetinármi;
  • korálkovitý - kvety sa zhromažďujú v perličke a sú veľmi podobné dlhým korálkam, ktoré boli na výhonku navlečené.

Populárne odrody:

  1. Rothschwants - farba kvetenstva je červená.
  2. Grunschwants - farba kvetenstva je bledozelená.

Tieto 2 odrody majú krík s výškou asi 75 centimetrov. Rastlina je dosť silná a veľká.

Výhody a poškodenia amarantu

Mnoho vedcov označuje amarant za rastlinu 21. storočia v presvedčení, že je schopný liečiť a kŕmiť celé ľudstvo. Samozrejme to nie je bez preháňania. Môže sa však jesť akákoľvek časť rastliny, sú veľmi výživné a užitočné. Semená amarantu sú najviac cenené. Zloženie takejto rastliny zahŕňa komplex mastných kyselín potrebných pre ľudské telo, napríklad: stearovú, olejovú, linolovú a palmitovú. Preto sa amarant používa pri výrobe dietetických výrobkov. Ďalej obsahuje skvalén, vitamíny B, C, D, P a E, rutín, karotén, steroidy, žlč a kyselinu pantoténovú atď.

Ak porovnáte listy amarantu so špenátom, majú takmer rovnaké množstvo výživných látok. Amarant má však oveľa viac kvalitných bielkovín. Tento proteín obsahuje aminokyselinu, ktorá je pre ľudské telo veľmi užitočná - lyzín. Čo sa týka obsahu, je amarant iba mierne horší ako sójové bôby, ale zároveň je bielkovina z amarantu rýchlejšie stráviteľná ako rovnaká látka obsiahnutá v pšenici, sóji alebo kukurici. Japonci veria, že zeleň takejto rastliny je veľmi podobná chobotnici. Pri jeho každodennom používaní v jedle bude telo nabité energiou a omladené.

Môžete jesť lístie zo zeleniny aj z okrasnej rastliny, ktorá obsahuje aj obrovské množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov. Ale súčasne sa semená dekoratívnych foriem neodporúčajú používať v potravinách. Okrasné a liečivé druhy sa dajú veľmi ľahko odlíšiť podľa semien. Takže v prípade okrasných rastlín sú o niečo tmavšie ako v prípade rastlinných.

Olej z takejto rastliny je cenený nad všetky ostatné rastlinné oleje. Takže svojou liečivou silou prekonáva rakytníkový olej dvojnásobne. Masky a krémy s týmto olejom tonizujú, omladzujú pokožku a chránia pred patogénnymi baktériami.

Ak sú semená naklíčené, bude sa ich zloženie blížiť zloženiu dojčiacej ženy. Často sa používajú v medicíne a varení.

Čaj vyrobený z listov amarantu môže pomôcť vyrovnať sa s aterosklerózou, dysbiózou, obezitou a neurózami. Zeleň a semená majú priaznivý vplyv na stav obličiek a pečene, pomáhajú liečiť adenóm, choroby srdca a krvných ciev a odstraňujú zápaly v močovej sústave. Ak budete jesť amarant denne, pomôže vám to nielen výrazne zvýšiť obranyschopnosť tela, ale vyrovnať sa aj s takou chorobou, ako je rakovina.

V lete môžete listy amarantu pridať do zeleninových šalátov. Múka sa pripravuje zo semien rastliny, ktoré sa dajú kombinovať s pšeničnou múkou. Táto zmes vytvára vysoko kvalitný chlieb a pečivo, zatiaľ čo amarant spomaľuje jeho tvrdnutie. Ak sú semienka pražené, získajú orieškovú chuť. Môžu byť použité ako poleva pre buchty a ako pečivo pre mäso. Ak pri morení uhoriek pridajte 1 listovú dosku rastliny do 3-litrovej nádoby, potom si zelenina zachová svoju pružnosť, bude chutná a chrumkavá veľmi dlho.

Amarantové recepty

Orechový dezert s amarantom

V miske spojíme maslo a med a za systematického miešania dobre zahrejeme na miernom ohni. Pridajte svoje obľúbené orechy a semená amarantu. Poriadne premiešajte a nalejte zmes do formy. Keď je dezert vychladnutý, musí byť nakrájaný na kúsky.

Šalát

Budete potrebovať 200 gramov listov žihľavy a amarantu a 50 gramov listov medvedieho cesnaku alebo zimného cesnaku. Zeleninu zaparenú s čerstvo prevarenou vodou nakrájajte nožom. Pridajte soľ, kyslú smotanu alebo rastlinný olej.

Omáčka

Varte 300 gramov smotany a pridajte k nej asi 200 gramov nadrobno nakrájanej amarantovej zeleniny. Nastrúhajte 100 gramov mäkkého syra a pridajte do výslednej omáčky, pridajte korenie. Za stáleho miešania počkajte, kým sa syr roztopí, zatiaľ čo oheň by mal byť malý.

Cyperská polievka

1 polievková lyžica. cícer treba zaliať vodou a nechať cez noc. Ráno je potrebné cícer uvariť do mäkka. Nakrájanú mrkvu a cibuľu treba zľahka osmažiť, vložiť do hrnca, kde sa varí cícer, a všetko rozmixovať mixérom. ½ časti pohára amarantových semien sa musí variť v samostatnej nádobe. Mali by vrieť 25 minút. Potom, čo sa nalejú do výslednej polievky z pyré, dá sa tam sladká kukurica (konzervovaná alebo mrazená), korenie a 2 veľké lyžice citrónovej šťavy. Polievku uvaríme.

Zvláštne, ale amarant nemôže poškodiť ľudské telo.


Aubrieta

Aubrieta alebo aubretia je bylinný druh, ktorý patrí do čeľade kapustovitých a je to vždyzelený, plazivý trvalý ker. Vyskytuje sa v európskych krajinách, napríklad v Taliansku, Francúzsku a v krajinách Južnej Ameriky. Biotopy sú všade odlišné. Aubrieta je vidieť na skalách, pozdĺž brehov riek, v záhradách alebo skalných záhradách. Rastlina získala toto meno vďaka slávnemu ilustrátorovi Claude Aubrie, ktorý svoje diela napísal v botanickom žánri. Počas kvitnutia pripomína aubriet súvislý zelený koberec. Výraznou individuálnou vlastnosťou rastliny je schopnosť produkovať zdravé a bohaté lístie po celý rok.


Pozri si video: Nightwish - Amaranth OFFICIAL VIDEO


Predchádzajúci Článok

Kompostovanie s biologickými pevnými látkami: Čo sú to biologické pevné látky a na čo sa používajú

Nasledujúci Článok

Pea ‘Sugar Daddy‘ Care - Ako pestujete hrášok Sugar Daddy