Čo je Daikon: Naučte sa, ako pestovať rastliny reďkovky Daikon


Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Pestovanie daikonu v záhrade je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať niečo trochu iné. Výsadba reďkev reďkovky nie je zložitá a keď sa naučíte pestovať rastliny reďkovky daikon, budete si ich môcť vychutnať po celý rok v teplom podnebí alebo ich každý rok presadiť do chladnejších oblastí.

Čo je Daikon?

Daikon je čínska reďkovka (Raphanus sativus longipinnatus), tiež známy ako lobok a orientálna reďkovka. Daikon má veľké korene a niektoré z najväčších odrôd môžu vážiť až 22,67 kg. Najbežnejšie typy vážia pri splatnosti od 1 do 2 libier a môžu mať šírku listu až 2 stopy (61 cm).

Väčšina ľudí varí reďkovky daikon, ale dajú sa použiť aj do šalátov. Pestovanie reďkovky daikon je výživné a príjemné sledovanie. Tieto chutné reďkovky sú nízkokalorické a plné základných vitamínov a živín. Reďkovky Daikon sa dokonca pestujú celoročne vo väčšine častí Kalifornie a podobných regiónoch.

Ako pestovať plodiny reďkovky Daikon

Pestovanie reďkoviek daikon je podobné ako pri pestovaní tradičných odrôd reďkovky, len aby všeobecne dozreli, potrebujú viac priestoru a viac času.

Na to, aby sa reďkovkám darilo, je potrebné, aby boli na úplnom tieni plné slnko a pravidelne sa im darilo. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nainštalujte kvapkovú závlahu a okolo rastlín položte 2,5 cm vrstvu mulča, aby sa šetrila vlhkosť.

Reďkovky tiež najlepšie rastú pri teplotách pod 27 ° C.

Výsadba reďkovky Daikon

Na jar môžete tieto reďkovky vysadiť hneď po spracovaní pôdy. Neustále vysádzanie každých 10 až 14 dní zabezpečí po sebe nasledujúce plodiny.

Rovnako ako u iných reďkoviek, aj pri pestovaní reďkoviek daikon je dobré sadiť na miesta, kam budete vkladať plodiny teplej sezóny, ako sú papriky, paradajky alebo tekvica.

Ak chcete na jar zrelé reďkovky, môžete ich vysadiť aj v zime pomocou studeného rámu alebo iných ochranných prostriedkov, pokiaľ nežijete v miernom podnebí.

Semená umiestnite do hĺbky 1,3 cm a od seba vzdialené 15 cm. Medzi radmi nechajte 3 stopy (0,9 m), aby sa dosiahlo zrelé rozšírenie. Rastliny dozrejú do 60 až 70 dní.

Teraz, keď viete viac o tom, ako pestovať rastliny reďkovky daikon na záhrade, prečo ich nevyskúšať a vychutnať si tieto chutné plodiny.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Tipy na začatie používania reďkovky

Reďkovka je plodina chladného obdobia. Reďkovky sa najlepšie pestujú na jar a na jeseň.

6 až 3 týždne pred posledným jarným mrazom na záhrade priamo vysejte reďkovku. Následné plodiny vysievajte každé 3 týždne.

Tip na pestovanie: Výsledkom kratších a chladnejších dní sú reďkovky so zaoblenými koreňmi. Pre mierne a jemné korene rýchlo pestujte reďkovky s dostatkom vlahy v pôde bohatej na odležaný kompost. Keď je rast prerušený nedostatkom pôdnej vlhkosti, korene reďkovky budú horúce, tvrdé a kôstkovité.

Reďkovky dozrievajú v závislosti od odrody za 21 až 35 dní.


Fórum o zelenine a ovocí → Skrutky reďkovky Daikon

Zaregistrujte sa do nášho bezplatného týždenného bulletinu od Národnej záhradníckej asociácie:

· Získajte prístup k bezplatným článkom, tipom, nápadom, obrázkom a všetkému záhradníckemu

. Každý týždeň si pozrite 10 najlepších záhradníckych fotografií, ktoré vám pomôžu inšpirovať vaše záhradnícke projekty


Nie ste si istí, že nechať to ísť na semeno by bolo prínosom, ak ide o hybrid, ale určite by ste to mohli vyskúšať. Nechal som dobrú odrodu landrace nasadiť semená a posledných niekoľko rokov som ani nenasial reďkovky. Iba preriedim, čo vypučia. Je pre mňa veľmi ťažké pestovať reďkovky iným spôsobom. Naše podnebie je práve tak veľmi nerozhodné a protichodné!

Najnovší záujem: skalné záhrady


Ak by ste chceli nejaké semienko reďkovky, ktoré pestujem, jednoducho mi napíšte poštu. Som si istý, že som ešte nerozdal všetko, čo som nazbieral.

Najnovší záujem: skalné záhrady


Struky boli jemne korenené a chutné. Skúste zjesť niektoré zo svojich mladých semienok!

Moje boli Daikon Radish 'Minowase' OP z Hazards. Raphanus sativus
„Japonský zimný typ, čisto biela, 16" x 3 "hladká, rovnomerná, chrumkavá, šťavnatá dužina, málo štipľavá, seje leto alebo jeseň, 52 dní"

Myslím, že ten môj som zasadil na jar, čo bolo najhoršie obdobie.

Niektoré struky som nechal na zemi a niektoré sa sem-tam vrátili dva roky.

Nasledujúci dobrovoľníci zjavne „vedeli“, kedy majú klíčiť a rásť. Vyvinuli sa im veľké biele korene, ale boli pre mňa príliš horúce. Pučili a vŕtali do pekne tvrdej ílovitej pôdy, ale plecia vždy stáli nad zemou.



Nechal by som reďkovky Daikon skočiť a zjesť nejaké struky, ale zachránil som veľa semena. Ak ich plánujete použiť ako „reďkovku na spracovanie pôdy“ na ťažkú ​​hlinu, stavím sa, že sa im darí výborne (zasiate v pravý čas).


Tu je niekoľko pomaly sa skrutkujúcich Bok Choy, ktoré môžu v horúčave vydržať dlhšie.

Môžete začať svoju skôr? Nerobím to, ale predpokladáme, že dokážeme mnoho Bok Choy zasiať priamo pred posledným mrazom.
Väčšina druhov Brassicas a Bok Chois je odolná voči chladu, ale nie je odolná voči teplu. Keď sa zbláznia, porušujú svoju hlavnú smernicu, pretože sú to „skutočne“ bienále, ktoré by „nemali“ ísť do semena až budúci rok.

  • Joi Choi - F1 Hybrid - 50 dní - 18 "ťažká biela stopka - toleruje veľa pokusov a odoláva skrutkovaniu
  • 'Sweet Bok Choy' - nový F1 - semená Tainong - vysoké výnosy

50 DTM - znáša vysoké horúčavy - (polohlava, široké stredné rebrá, vyzerá

ako čínska kapusta)

  • Biely kmeň Medium - shakushina - Kitazawa # 298 - 45 dní - Vysievajte jar na jeseň keď noci nad 50 ° F - (najlepšie zozbierané veľmi mladé)
  • Baby Bok Choy - 'Mei Qing Choi' - hybridné semená Tainong (Sakata) - 35-40 dní navyše skoro - zelená stonka - toleruje teplo a chlad, dobrú odolnosť proti skrutkám
  • 'Špeciálne zelené stopky Ching Chang' OP - Baby Bok Choy - zelená stonka - Semená Tainong - znáša vysoké horúčavy 40-45 DTM


  • Ďalším spôsobom, ako zvládnuť nesprávny zápas medzi vašou jarou a preferenciami Bok Choy, je ušetriť veľa semien, aj keď by mohli byť opelené.

    Na jeseň alebo na jar ho vysejte veľmi husto a potom ho zozbierajte na detskom lístku alebo v mikrozelenej fáze skôr, ako bude vôbec premýšľať o skrutkovaní.

    Detské listy sa dajú použiť v surovom stave ako šalát, ako špenát, alebo do sendvičov alebo na ozdobu.


    Pretože Bok Choy je zvyčajne ľahký a čínska kapusta môže byť náročná, možno na budúcu jar môžete vyskúšať niekoľko kapusty Napa alebo Michihli, pre prípad, že by vás prekvapili.


    Ako sadiť a pestovať reďkovku zo semena

    Reďkovky sa najlepšie pestujú zo semena vysiateho priamo vo vašej záhrade. Netransplantujú sa dobre a rýchlo rastú zo semena, takže skutočne nie je dôvod ich začínať v interiéri.

    Ako zbierať semená reďkovky

    Je dôležité vybrať ten správny typ reďkovky pre sezónu.

    Jarná reďkovka je pravdepodobne najobľúbenejšou odrodou reďkovky, pretože rýchlo dozrieva, zvyčajne o 3-4 týždne.

    Napriek názvu ich môžete vysievať buď na jar alebo na jeseň.

    Existujú dva hlavné typy jarných reďkoviek: okrúhle a dlhé. Okrúhle odrody sú malé a guľovitého tvaru. ‘Cherry Belle‘ je klasická okrúhla jarná reďkovka a ‘Champion’ je odolná a rýchlo zrejúca voľba. Vyskúšajte veľkonočné vajíčko, ktoré obsahuje mix fialovej, červenej a bielej reďkovky.

    Dlhé alebo valcovité reďkovky vyrastajú asi 3–4 ”. Populárnou voľbou pre tento typ sú „francúzske raňajky.“ Táto odroda je hore červená a dole biela a v teplejšom počasí sa jej darí lepšie ako iným odrodám. Na jar milujem pestovanie reďkoviek z francúzskych raňajok v nádobách.

    Druhou možnosťou sú zimné reďkovky. Zrejú dlhšie, ale sú väčšie a škrobovejšie ako jarné reďkovky a zvyčajne majú silnejšiu (aj keď nie nevyhnutne pikantnejšiu) príchuť.

    Tento typ je potrebné vysievať koncom leta alebo začiatkom jesene, pretože pri jarnom vysadení nedosiahnu včasnú zrelosť. Medzi populárne zimné odrody patrí reďkev daikon, ‘Watermelon’, ‘Black Spanish’ a ‘Red Meat’.

    Na jar nevysádzajte jesenné reďkovky - počasie bude príliš zrelé, až keď budú zrelé.


    Záhradná

    (Raphanus sativus var. longipinnatus)

    (Najlepšie mesiace pre pestovanie Daikonu v Austrália - mierne regióny)

    • Ľahko sa pestuje. Priamo v záhrade. Vysievajte osivo do hĺbky približne trojnásobku priemeru osiva. Najlepšie vysádzať pri teplotách pôdy medzi 10 ° C a 20 ° C. (Zobraziť ° F / v)
    • Vesmírne rastliny: vzdialené 15 cm
    • Zber úrody za 8 - 10 týždňov. Opatrne vykopajte daikon. Sú dosť krehké ..
    • Kompatibilné s (môže rásť vedľa): Kerblík, skorocel, šalát, pór, špenát, jahody, paradajky
    • Vyvarujte sa rastu v blízkosti: Uhorky nakladanej, yzop

    Dlhá biela reďkovka, jemnejšej chuti ako malé okrúhle alebo oválne reďkovky. Väčšina odrôd Daikonu uprednostňuje chladnejšie počasie. Majte tendenciu „skrutkovať“ alebo kvitnúť skoro v teplom / horúcom počasí. Vyberte si odrodu, ktorá vyhovuje vášmu podnebiu. Rastú v hlbokej pôde a pravidelne polievame. Ak zostanú, dorastú do veľkosti ako veľký paštrnák, ale najlepšia chuť sa zdá byť, keď sú veľké ako mrkva.

    Môže sa skladovať v chladničke niekoľko týždňov, ak je umyté, vysušené a listy odrezané.

    K dispozícii je celý rad odrôd Daikon, niektorým sa darí lepšie v teplých oblastiach.

    Kulinárske tipy - varenie a jedenie Daikonu

    Reďkovka Daikon sa môže jesť dusená, pražená, strúhaná, nakladaná alebo pečená. Jeho listy sú tiež jedlé a dajú sa použiť v receptoch, ktoré požadujú okrúhlice, a z ich semien sa stávajú klíčky, ktoré sa konzumujú v šalátoch alebo v sendvičoch.


    Ako pestovať reďkev Daikon

    Pestovanie reďkovky je príležitosť dostať jedlo na stôl narýchlo. V Oriente, kde sú cenené reďkovky, sa reďkovky pestujú a používajú rôznymi spôsobmi. To platí najmä pre reďkev daikon, ktorú Japonci veľmi milujú.

    O reďkovke Daikon

    Reďkovky Daikon nie sú okamžite rozpoznateľné ako reďkovka, ak uvažujete o pikantnej guľatej červenej guľke, ktorá sa dá jesť surová v šalátoch. Po prvé, daikon je biely. Po druhé, má tvar skôr mrkvy. Po tretie, môže dorásť pomerne dosť. Chuť je jemná, iba s náznakom sústa. Nakoniec je daikon jednou z reďkoviek, ktorú je možné podávať vo varenej forme.

    Čo je v názve?

    Názov daikon, pôvodom z juhovýchodnej Ázie, znamená v japončine „veľký koreň“. Reďkovky daikon uvidíte po celom Oriente aj v Indii. Používa sa v mnohých orientálnych kuchyniach. V USA, kde sa jej hovorí „reďkovka olejná“, sa reďkev daikon pravdepodobnejšie komerčne pestuje ako úhor, aby sa zabránilo zhutneniu pôdy.

    Odrody Daikon

    Okrem veľkej bielej reďkovky daikon existuje niekoľko ďalších odrôd. Nie všetky sú pomenované.

    • Čínsky alebo kantonský daikon môže byť buď známejšia biela forma, alebo verzia, ktorá je v hornej časti koreňa svetlozelená.
    • Kórejský daikon je v hornej polovici bledozelený a je kratší a širší.
    • Melónová reďkovka je vo vnútri fuchsiová a vonku zelená.

    Výsev semien Daikon

    Rovnako ako všetky reďkovky, aj daikon má rád chladné teploty, aj keď čínska odroda znesie vyššie teploty. Môže sa vysievať na jar alebo začiatkom jesene. Na jar by sa malo vysievať štyri až šesť týždňov pred očakávaným posledným dátumom mrazu. Semená rastlín vysádzajte asi ½ až jeden palec. Rastliny mierne hlbšie, keď bude počasie teplejšie.

    Pôda pre reďkovky Daikon

    Rovnako ako všetky reďkovky, aj daikon má rád veľa fosforu a nie príliš veľa dusíka. Použite odležaný hnoj, kompost alebo kompost na pridanie humusu a kostnej múčky alebo fosforečnanu. Ak pestujete jedlo, najlepšie je voľná drobivá pôda, aby mali korene priestor na rast. Vaša pôda musí byť aspoň 20 palcov hlboká. Pre zlepšenie pôdy je textúra pôdy menej dôležitá.

    Daikon na zlepšenie pôdy

    Ak máte ťažkú ​​hlinu alebo zhutnenú pôdu, môžete využiť výhody silného a dlhého koreňa daikonu. Nechajte ich vyrásť, až kým neprejdú potravou. Na ľudskú stravu budú príliš tvrdé, hoci sliepky a hospodárske zvieratá sú im podobné. V oblasti, kde rástli, však ponechajú diery a „dýchací priestor“, čo zlepší pôdu.


    Pozri si video: Salată de ridiche neagră


    Predchádzajúci Článok

    5 najlepších spôsobov skladovania brusníc

    Nasledujúci Článok

    Amanita muscaria: liečivé vlastnosti, recepty na tinktúry