Odrody a odrody manga


Mango sa stalo veľmi populárnym na našich trhoch a v obchodoch. Väčšina ľudí si obľúbila jeho jemnú, sladkú a neobvyklú chuť. Jemná a šťavnatá dužina sa nepodobá na žiadne iné ovocie, na ktoré sme zvyknutí. Navyše, čerstvý džús alebo akékoľvek jedlo s ním bude určite nielen chutné, ale aj mega užitočné! Toto ovocie obsahuje veľa minerálov, vitamínov a enzýmov a je dobré pre srdce, trávenie a imunitný systém.

Čo je to Mango

V indickej mytológii božstvo Šiva predstavil toto ovocie svojej milenke na znak najväčšej lásky. Podľa legendy neexistovalo ovocie sladšie a chutnejšie ako mango.

Existuje veľa odrôd manga, podľa niektorých zdrojov asi tisíc

Vďaka tomuto mýtu sa dnes ovocie považuje za symbol ženskej plodnosti a rodinného šťastia. Mango sa v južnej Ázii nazýva aj kráľom ovocia. Mangový strom pôvodne sa pestovala na úpätí Himalájí a Barmy, a teraz sa rozšírila v ďalších južných mestách a krajinách: Indii, Pakistane, Thajsku, Španielsku a Mexiku. V poslednej dobe sa začala pestovať v Spojených štátoch, Keni a Austrálii.

Video: ako správne a krásne nakrájať mango

Existuje ďalšia legenda, ktorá hovorí o dcére slnka, ktorá mala podobu zlatého lotosu. Kvet zničil zlý čarodejník a z popola lotosu vyrástol strom manga. Zo sladkých plodov sa znovu narodilo dievča, krásu, s ktorou sa nikto z tých, ktorí žijú na Zemi, nemohol porovnávať.

Oválne ovocie s mierne hrotitým koncom má sfarbenú (od zelenej, žltej až po jasne oranžovú alebo červenú) tenkú šupku, vo vnútri šťavnatú jasne žltooranžovú alebo bielu dužinu a veľkú plochú kosť. Vynikajúce čerstvé džúsy, džúsy, dezerty, omáčky, zemiaková kaša sa získavajú z manga. Je to možno jedno z mála druhov ovocia, ktoré sa dá jesť v akomkoľvek stupni zrelosti. Pre nezrelé mango je však najlepšie použiť nakrájané šaláty.

Mnoho zdravých dezertov sa dá pripraviť z dužiny zrelého manga, napríklad zemiaková kaša, džem alebo omáčka.

Mangový strom je nielen zdrojom potravy, ale aj cenným drevom. Používa sa na výrobu podláh, lodí a nábytku. Okrem toho sa dokonca používa aj živica, kôra a listy manga. Takmer všetky časti stromu zistil človek ako užitočné v každodennom živote, varení, medicíne a staviteľstve.

Druhy manga a ich vlastnosti

Je známych asi 70 odrôd manga. Všetky sa líšia veľkosťou, hmotnosťou, tvarom, farbou šupky a dužiny a samozrejme chuťou. Najobľúbenejšie typy: indický, balijský, filipínsky, thajský, laoský, vietnamský. Ľahko uhádnete, podľa akého princípu sa typy manga delia: podľa ich územnej príslušnosti. Najobľúbenejšie sú zelené a žlté mango ako poddruh tohto ovocia: nachádzajú sa takmer v každom druhu.

Každý druh má zasa veľa odrôd: dnes ich je asi tristo (podľa rôznych zdrojov - asi 1 000!).

Rozlišujú sa hlavne dva druhy manga: žltý a zelený

Thajské mango získalo v poslednej dobe najvyššie hodnotenie chutí. Je uznávaný ako najchutnejší a najšťavnatejší druh na rovnakej úrovni ako predok - indické mango.

Buničina, podobne ako šupka z manga, má rôzne farby.

Všeobecne sa žltý typ manga považuje za klasický. Ale zelená je menej častá, ale nie je nižšia ako jeho chuť a kvalita. Väčšinou sa jedná o ovocie s hmotnosťou do 0,2 kg. Existujú aj oranžoví giganti s hmotnosťou do 1 kg. Spravidla sú veľmi šťavnaté a krémová dužina vo vnútri má takmer konzistenciu pyré - taká jemná!

Ako správne rezať mango: najlepšie zo všetkých, bez lúpania, nakrájajte na polovicu pozdĺž kameňa a rozdeľte polovice na kocky

Je pozoruhodné, že zelené malé mango je lacnejšie ako žlté. Ale v skutočnosti sú sladšie.

Rôzne krajiny majú rozdielne obdobia dozrievania manga:

  • Thajsko si toto ovocie na jar rozmaznáva. Pestuje sa tam asi 10 druhov manga, úrodu je možné zberať dvakrát za sezónu.
  • Balijské a indonézske mango dozrievajú od októbra do februára - marca.
  • Vo Vietname dozrieva sladké ovocie celú zimu a jar. Mimochodom, vo väčšine krajín mango rastie a dozrieva pod jarným slnkom.

Priemerná výška vždyzeleného stromu manga je 15 metrov. Ale boli tu stromy, ktoré dorástli do vzácnej gigantickej veľkosti - výšky 45 metrov.

Maximálna výška stromu manga dosahuje 45 m, šírka koruny je 60 m

Video: výhody a škody z manga

Vlastnosti a vlastnosti

Príchute manga sú pre ovocie veľmi zriedkavé. Okrem sladkosti väčšiny tropického ovocia majú mango jemnú, ale nie sladkú ihličnatú príchuť: niečo s nádychom borovice, broskyne, citrónu, banánu a melónu. Ihličnatá chuť odlišuje mango od ostatných druhov ovocia.

Druhy manga sa líšia hmotnosťou a veľkosťou, ale všetky majú podobné chute, ktoré sa nedajú s ničím zameniť.

Vo vnútri je veľké, biele, lamelové semienko, podobné pistácii. Táto podobnosť nie je náhodná, pretože plody sú príbuzné a patria do rovnakej čeľade škumpovité (ako kešu).

Mangová kosť je pomerne veľká a má plochý, sploštený tvar.

Stručne o výhodách manga

Niet divu, že toto ovocie nesie titul „kráľ“. Koniec koncov, jeho liečivé a užitočné vlastnosti môžu byť úplne zapísané do knihy rekordov!

Mango obsahuje veľa sacharidov (fruktóza, glukóza, vláknina). Ale v plode je len veľmi málo tukov a bielkovín. Je bohatý na vitamíny A, B, C a minerály: vápnik, železo, betakarotén, fosfor, zinok, meď.

Mango má veľa užitočných vlastností, obsahuje 12 aminokyselín, vč. a nenahraditeľné

Toto ovocie je diétne a užitočné pri liečbe mnohých chorôb, ako aj pri prevencii:

  • priaznivo ovplyvňuje cievy, srdcový sval, zloženie krvi;
  • je profylaktickým činidlom na výskyt zhubných nádorov žalúdka, zlepšuje stav pankreasu, gastrointestinálneho traktu (kvôli veľkému množstvu vlákniny v buničine), mliečnych žliaz, ženských pohlavných orgánov;
  • má močopudné a laxatívne vlastnosti;
  • zabraňuje výskytu kameňov v moči, žlčníku, obličkách;
  • je antidepresívum, ktoré zvyšuje libido a má veľký vplyv na imunitný systém tela;
  • užitočné pri ochoreniach očí: odstraňuje suché oči, napätie, zvyšuje ostrosť zraku;
  • odporúča sa v strave diabetikov, pretože dokonale reguluje hladinu glukózy v krvi;
  • dobre omladzuje telo, má antipyretické a protizápalové vlastnosti;
  • Olej z mangového semena sa používa v kozmeteológii ako vynikajúci nástroj na lesknutie vlasov a mladistvú pokožku. Mangový olej je považovaný za jeden z najzdravších na svete.

Video: ako si vybrať šťavnaté a chutné mango

Odrody manga

Pretože existuje obrovské množstvo odrôd manga, budeme brať do úvahy iba tie najobľúbenejšie v Thajsku, na Bali, vo Vietname, Brazílii a Indii.

Thajské mango

Začnime s thajskými odrodami, je ich viac ako sto, ale najchutnejších je asi 16. Názvy v thajčine sú uvedené v zátvorkách.

Thajské mango má hlavne miernu kyslosť a keď je úplne zrelé, má vysoký obsah cukru.

Ružovo-oranžový kultivar (Kaen Oan)

Odlišujú sa podlhovastým zúženým tvarom s oranžovou šupkou a ružovou tvárou. Dužina je hustá, čo nie je typické pre mango, chuť sa mierne líši od klasickej, broskyňovejšej, menej sladkej. Veľmi aromatické. Priemerná hmotnosť 0,2 kg. Takéto plody zvyčajne dozrievajú od októbra do decembra. Zbierajú sa veľmi dobre, pretože všeobecne rastú vo veľkých zhlukoch.

Ružovo-oranžové thajské mango je veľmi aromatické a ľahko sa lúpe

Ružovo-zelené mango (Pimsean)

Najsladší kyprý zaoblený tvar so zelenou pokožkou a ružovým odtieňom. Vzhľadom na to, že mango často ružovo-zelenej farby majú prevažne zelenú farbu pokožky, turisti ich obchádzajú, považujú ich za nezrelé a bez chuti. Ale to zďaleka nie je tento prípad. Pimseans sú veľmi aromatické a jemné chuti, majú sladkú, nie sladkú dužinu s príchuťou ananásu a melónu. Buničina má sýtu oranžovú farbu, obsahuje veľké množstvo karoténu a ďalších vitamínov. Je lepšie odstrániť plody stromu mangánu Pimsin počas letnej výšky - v júli. Priemerná hmotnosť je 0,3–0,4 kg.

Thajská ružovo-zelená odroda manga pochádza z južného Thajska.

Malé zelené mangá (Gaew Lek)

Najmenší jasne zelený (zriedka so žltým odtieňom) predstaviteľ manga. Buničina je sladká, vláknito-krémová. Cena je malá, pretože rozmery sú malé, ale to neznižuje ich hodnotu. Gaulek je veľmi chutná odroda; tiež nie je horšia ako ostatné, pokiaľ ide o obsah cenných aminokyselín a vitamínov. Zberá sa hlavne koncom júna - začiatkom júla. Priemerná hmotnosť nie je vyššia ako 0,2 kg.

Malé zelené mango je často chutnejšie ako veľké odrody

Malé žltozelené mango Carrie

Podobne ako predchádzajúca odroda však majú vláknitejšiu štruktúru buničiny a mierne sa líšia chuťou. Okrem toho je na pokožke viditeľný výrazný žltý odtieň. Priemerná hmotnosť tiež nie je vyššia ako 0,2 kg. S najväčšou pravdepodobnosťou táto odroda patrí skôr k „burinnému“ mangu, pretože ho nikto nenasadzuje zámerne, ale je veľmi rozšírený. Tieto manga sa na trhu sotva nachádzajú, ale dajú sa ľahko nájsť v uliciach miest a dedín v Thajsku. Carrie je zjavne nenáročná a rastie bez väčšej starostlivosti.

Cargo mango nezbiera takmer nikto, pretože rastú všade v Thajsku, takmer na všetkých dvoroch.

Klasické žlté mango (Nam doc Mai)

Najobľúbenejšia thajská odroda. Turistami a domorodými obyvateľmi uznávaný ako najsladší a najchutnejší. Majú rôznu veľkosť, pohybujú sa od 0,2 kg do 0,5 kg hmotnosti. V plnej zrelosti sú veľmi šťavnaté, krémové a sladké. V zelenom stave (nezrelé) - kyslé. Stojí za zmienku skutočnosť, že nie všetky odrody majú také vlastnosti; niektorí predstavitelia manga v štádiu nezrelosti sú úplne bez chuti. Táto odroda sa tiež nazýva med, pretože plody majú medovú príchuť. Ak držíte mango trochu dlhšie, stane sa veľmi mäkkým a príliš šťavnatým. Bude ťažké to vyčistiť. Preto v Thajsku existuje zásada - čím viac dozrieva Nam Dock May -, tým lacnejšie je, že sa dá ľahko kúpiť na trhu za 15–20 rubľov za kilogram. Prezreté ovocie však bude príliš sladké, je lepšie si vziať nie celkom mäkké ovocie, aby ste si mohli plne vychutnať jeho chuť a arómu.

Zaujímavosťou je, že táto úžasná odroda poskytuje úrodu už dvakrát ročne: uprostred zimy a leta.

V Thajsku je veľa klasických žltých mang, ktoré sú po dozretí veľmi šťavnaté

Raed Classic Green Mango

Pokiaľ ide o vlastnosti a vlastnosti, presne ako v prípade klasického žltého manga, iba farba šupky je zodpovedajúcim spôsobom zelená. Priemerná hmotnosť je od 0,2 kg do 0,5 kg. Sú tiež dobré nezrelé aj zrelé. Je zvykom, že Thajčania jedia také ovocie v tradičných raňajkách s ryžou a kokosovým mliekom. Zbierajú sa veľmi pohodlne, pretože konáre obyčajne rastú blízko seba alebo vo zväzkoch.

Klasické zelené mango Thajska je ideálne na raňajky a ako samostatný dezert

Klasické zeleno-žlté mango (Thong-Dam)

V skutočnosti ide o odrodu (alebo skôr poddruh) zelených klasických mang. Rovnako chutné a šťavnaté. Hmotnosť od 0,2 do 0,4 kg.

Thajské zeleno-žlté mango Thong-Dam je dedičnou odrodou klasického zeleného manga Raed.

Oranžové obry

Názov tejto odrody je bizarný, ale plne odráža podstatu týchto plodov. Priemerná hmotnosť je asi 1 kg a to nie je limit, sú tu mango do 3 kg, ale veľmi zriedka. Títo obri chutia ako ružovo-oranžové mango. Ale dužina nie je taká vtieravo sladká, jemnejšia. Samozrejme, každý turista chce vyskúšať takého obra, ale buďte pripravení na to, že v Thajsku utratíte veľa peňazí.

V Rusku, na Ukrajine a v susedných krajinách sa takéto ovocie vyskytuje zriedka. Je to tak preto, lebo transportné kvality oranžových obrov sú zlé. Cestou sa často zhoršujú a je samozrejme nerentabilné ich priviesť.

Thajská odroda manga Orange Giant je ľahko rozpoznateľná podľa veľkosti

Tmavozelené mango Keo-Sa-Woei

Buničina je veľmi jasná, od žltej po oranžovú nasýtenú farbu. Táto odroda obsahuje iba zrelý druh manga, pretože čím je dané mango zrelšie, tým jasnejšia sa prejavuje jeho zvláštnosť - tmavozelená farba kože. Priemerná hmotnosť je asi 0,3 kg.

Zrelé tmavozelené mango Keo-Sa-Woei sa veľmi dobre odlupuje od pokožky, navyše má neobvykle cukrovú chuť a arómu s mierne ihličnatým odtieňom.

Mangový hadí jazyk (Lin Ngu)

Odroda sa líši od všetkých mang neobvyklým silne pretiahnutým tvarom a žltozelenou šupkou (niekedy iba žltou). Dužina je takmer biela, krémovo broskyňového odtieňa. Veľmi sladké.

Mangá hadieho jazyka majú jasnú sladkú chuť a takmer biele mäso.

Mango Ocron

Drobné žltozelené plody s ľahkou dužinou najsladšej chuti. Majú zvýšený obsah cukru, viac ako v klasických odrodách, takže nie každému bude chutiť ich chuť. Odroda pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Priemerná hmotnosť 0,12 kg.

Ocron - rôzne malé mango s bielou dužinou

Zelené mango s oranžovou dužinou

Táto odroda nemá zvláštne meno, ale od zvyšku ju možno ľahko odlíšiť jasnou farbou dužiny a výraznou dochuťou ihličnanov. Má takmer kyslú dužinovú farbu. Tiež chuť je veľmi výrazná, sladká borovica, bez vlákien. Priemerná hmotnosť do 0,4 kg.

Zelené mango s oranžovou dužinou - samostatný kultivar v Thajsku

Zelené mango Fralan (Fralan)

Vyniká medzi stredne veľkými odrodami svojou vynikajúcou chuťou. Plody majú špicatú špičku. Priemerná hmotnosť 0,15 kg. Dužina je jemná a veľmi šťavnatá, žltej farby.

Pointed Tail Green Mango - jedno z najlepších v Thajsku

Červené mango Yvon

Líšia sa šťavnatosťou a obsahom cukru, dužina je žltá, jasná. Zvláštnosťou odrody je vzhľad ovocia: tvar je viac zaoblený s jasne červenou šupkou. Priemerná hmotnosť je od 0,4 do 0,45 kg.

Yvon je ďalšia žiarivá mangová odroda Thajska

Ok rhong

Okrúhla oválna odroda so sklonenou špičkou a jasne žltou dužinou. Patrí medzi odrody zeleného nezrelého manga, plody sú veľmi tvrdé.

Ok Rhong - veľmi tvrdé nezrelé mango, ale Thajci ich milujú

Balijské mango

Keď už hovoríme o odrodách manga, nemožno nespomenúť plody z ostrova Bali v samostatnom odseku. Ich chuť je hodná iba tej najvyššej chvály.

Odroda chakanan

Malé žlté plody s jasnou bobuľovitou príchuťou. Nepopulárna odroda, ale veľmi chutná vďaka svojej jemnej a jemnej textúre. Málo vlákien, šťavnatá dužina, jasne žltá kôra. Mango ľahko padne do ruky - ovocie je stredne veľké, zaoblené.

Chakanan je neobľúbené mango z Bali

Odroda Mangga Gading

Malé žlté mango s predĺženou špičkou, mäso je príjemné, bez vlákien. Priemerná hmotnosť je asi 0,3 kg. Dá sa kúpiť na akomkoľvek trhu na Bali. Dobré pre dezerty a smoothies.

Mangga Gading je mangová odroda so sladkosťou, aj keď o niečo menej intenzívna ako Chakanan

Odroda Gedhong Gincu

Uznávané v celej Indonézii.

Vzhľadovo sa podobá veľkým marhuliam, má veľmi žiarivú šupku, sladkú a aromatickú dužinu. Sú veľmi užitočné, pretože vďaka svojej vláknine zvyšujú peristaltiku gastrointestinálneho traktu. Nemôžete jesť veľa, pretože ich prebytok môže spôsobiť úplne opačný efekt - bolesť žalúdka.

Gedhong Gincu vyzerajú ako veľké marhule

Kultivar Mangga Golek

Majú podlhovastý tvar, podobný thajským klasickým mangám. Chutné a vláknité ovocie. Buničina je žltá, jasná. Rovnako ako thajské mango sa dajú ľahko rezať, vo vnútri majú jemnú textúru, ale hustú pokožku. Priemerná hmotnosť zástupcu tejto odrody je asi 0,2 kg.

Mangá Mangga Golek majú hustú pokožku

Odroda Mangga Kasam

Drobné ovocie s jasne žltooranžovou dužinou. Pokožka je rovnako žiarivá a tenká. Ľahko sa krája a čistí.Kameň je veľký, mierne dospievajúci. Považuje sa za jednu z najchutnejších odrôd ostrova. Priemerná hmotnosť 0,2 kg.

Mangga Kasam je na Bali veľmi populárny

Kultivar Lalijiwa

Plody tejto odrody musíte jesť, iba keď sú zrelé. Ich šupka je zelená, v porovnaní s inými odrodami pomerne hustá, samotné plody sú takmer guľaté. Nezrelé mango tejto odrody nie je veľmi príjemné na chuť, aj keď je vhodné do šalátov.

Lalijiwa mango má vysoké hodnotenie chutí

Biele manga (Wani / Wani)

Napriek tomu, že má Váňa s klasickými mangami len málo spoločné, napriek tomu sa jedná aj o druh manga. Dužina je biela, sladká, neuveriteľne chutná, kôra je tmavohnedej alebo zelenohnedej farby. Najlepšie sa jesť chladené: vyzerá to ako melónovo-broskyňová zmrzlina. Rovnako ako iné mango, aj tu je najlepšie zvoliť si jemné.

Vaniho biele mango je chutné a šťavnaté, môžete ho jesť aj bez šúpania

Vietnamské mango

Zvážte populárne odrody hlavného mesta Vietnamu - Hanoj.

Oranžová klasika

Veľmi podobné ako thajské, tiež pretiahnuté s jasnou dužinou. Chuť je však o niečo menej sladká a menej intenzívna.

Vietnamské klasické oranžové mango je najbežnejšou odrodou na trhoch v Hanoji

Mangová odroda Mini

Sú rovnako chutné a šťavnaté, ale majú nevýhody: sú pomerne malé na to, aby sa rýchlo olúpali, navyše veľká kosť zaberá takmer celú plochu, takže je tu málo dužiny.

Vietnamské mango chutí dobre, ale čistenie je nepohodlné

Vietnamské zelené mango

Jedna z najbežnejších odrôd, ktorú Vietnamci milujú, spolu so žltými mangami. Plody tejto odrody sú také tvrdé, že si len ťažko môžete vychutnať dužinu bez použitia nástrojov. Konzumované nedozreté.

Video: Vietnam Fruit Review - Mango

Brazílske mango

V tejto slnečnej krajine sa mango vyznačuje jasnou červenou šupkou. Zvyčajné žlté alebo oranžové plody sa prakticky nenachádzajú. Ich chuť je rovnako jasná a šťavnatá, ale podľa recenzií mnohých ľudí je stále nižšia ako thajské a balijské mango.

Video: Recenzia brazílskeho manga

Najobľúbenejšie sú také brazílske odrody manga ako: Royal, Royal fresh, Tropicana, Red sir.

Brazílske odrody majú červenú kôru

Indické mango

Práve tento druh manga je považovaný za najcennejší a najstarší na svete. Napriek tomu, že thajské mango začalo dobývať prvé priečky v popularite, indické mango mu nie je v ničom nižšie. Popularita prvej z nich v posledných rokoch je s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobená veľkým prílevom turistov do Thajska.

Vo voľnej prírode bolo indické mango distribuované do celého štátu Assan. Teraz sa jeho rozsah stal oveľa rozsiahlejším, divoké mango nájdete takmer vo všetkých tropických dažďových pralesoch Indie.

Existuje približne 200 odrôd indického manga. V Indii sa ročne pestuje najmenej 16 000 ton manga.

Práve v tejto krajine sa olej z mangových semien prvýkrát použil v kozmeteológii.

Indické ovocie sa vyznačuje zvláštnou sladkosťou s bobuľami (podobnou ríbezľovej príchuti), medovým odtieňom. V chuti nemá žiadnu kyselinu, iba bohatú cukrovú schopnosť.

Povrch indických mang je pokrytý jasne oranžovou šupkou, vo vnútri toho istého jasného mäsa. Tento druh má výrazný rozdiel od ostatných: pomerne malú kosť.

Video: 8 odrôd manga v indickom supermarkete

Fotogaléria: odrody indického manga

Všeobecne existujú v Indii tri druhy manga a ktorá odroda, ktorá z nich zvoliť, je už otázkou vkusu. Pozrime sa podrobnejšie na niektoré z najobľúbenejších odrôd indického manga.

Alfonso

Uznávaná ako jedna z najlepších, drahých a obľúbených odrôd pestovaných v Indii (pestovanejšia v štátoch Maharashtra, Gujarat a Karnataka). Odroda Alfonso bola ocenená nielen v Indii, ale aj mimo krajiny. Dužina tohto manga je veľmi jemná, krémová a topí sa. Tropické ovocie tejto odrody je však dobre prepravované a zvonka nie je mäkké. Je to Alfonsovo mango, ktoré má v chuti jemný šafránový odtieň. Priemerná hmotnosť cca 0,3 kg. Jedinou nevýhodou odrody je jej krátka sezóna: iba 1 celý mesiac (koniec marca - koniec mája).

Indická odroda manga Alfonso - jedna z najchutnejších na svete

Banganapalli

Túto krásnu odrodu mangových stromov nájdete v štáte Chinnai. Samotné ovocie je oválne pretiahnuté, dužina nie je vláknitá, sladká. Kôra je veľmi tenká, ľahko sa trhá a je popraskaná. Pomerne veľkoplodá odroda s priemernou hmotnosťou do 0,4 kg.

Banganapalli je vynikajúca indická odroda manga, stredne šťavnatá, ale sladká

Kesar

Pestuje sa v štáte Gudžarát. Plody môžete zberať od júna do júla. Caesar má nepredstaviteľnú arómu, ktorá sa pri krájaní ovocia šíri ďaleko. Dokonalá kombinácia kyslosti a cukrovosti tejto odrody manga ju urobila veľmi obľúbenou. Ale navonok sú plody úplne nepríťažlivé - na žltej šupke často vidno tmavé škvrny, samotné plody sú okrúhle, nepravidelného tvaru. Napriek tomu chuť kompenzuje všetky nevýhody.

Indická odroda manga Kesar často nevyzerá veľmi vábne, ale pod škvrnitou šupkou sa skrýva veľmi chutná a aromatická dužina.

Dasheri

Táto odroda sa pestuje na severe Indie.

Spája sa s ním zaujímavá legenda. Obchodník, ktorý z nejakého dôvodu vypadol s mníchom z chrámu, od zlosti vyhodil zrelé mango. Zo semena ovocia sa zrodil obrovský strom manga, ktorý existuje dodnes. V háji neďaleko Malihabádu v Uttarpradéši v dedine zvanej Dasheri rastie samotný strom, ktorý má už 300 rokov.

Odroda Dasheri sa však líši tým, že v chuti má akýsi druh korenisto-kyslosti, ale samozrejme je v ňom viac sladkosti a medu.

Vzhľad Dasheri spoznáte podľa jasne zelenožltej farby, zaobleného predĺženého tvaru bez ostrého nosa. Je to tiež rodičovská odroda pre mnoho severných odrôd v Indii. Názov tohto manga sa môže líšiť v závislosti od regiónu. Mnoho ľudí mu hovorí Dasehari.

Strom manga Dasheri prináša ovocie v letných mesiacoch.

Langra

V severných oblastiach: Bihar, Uttarpradéš, Harijána a Západné Bengálsko je veľmi populárna odroda Langra. Napriek tomu, že mango tohto stromu poskytuje úrodu iba pol mesiaca (polovica konca júla), obyvatelia ho majú veľmi radi. A nielen miestnym obyvateľom, ale aj turistom sa často páči viac ako iným. Je to preto, že táto odroda má neuveriteľne silnú arómu a buničina sa práve topí v ústach.

Mango Langra má zaoblený predĺžený tvar, ktorý sa líši v závislosti od hmotnosti ovocia: čím väčšie mango, tým predĺženejšie

Langra má rôzne farby a vyzerá mierne odlišne. Ale vo všeobecnosti zostáva jeho chuť rozpoznateľná bez ohľadu na to, ako jej chutíte.

Langra môže byť na strome až do zrelosti, potom začne zo závažnosti odpadávať

Chausa

Pestuje sa nielen v Indii, ale aj v Pakistane. Dozrieva začiatkom júna, zberať ho môžete do konca augusta. Buničina Chausu pripomína krém, textúra je veľmi jemná, šťavnatá a sladká, vlákien je málo. Je tam príjemná aróma cukru a bobúľ. Priemerná hmotnosť je ľahká: asi 0,3–0,4 kg.

Chausa sa líši od ostatných svojou jedinečnou vôňou bobúľ a medu

Ohlasy

Mango sa z nejakého dôvodu nazýva kráľom ovocia. Podľa feng-šuej platí, že ak na južnej strane záhrady zasadíte mangový strom, dočká sa vás úspech a do vašej rodiny sa zapíše blahobyt. Okrem liečivých a magických vlastností sa mango vyznačuje skutočne jedinečnou chuťou: má odtieň mrkvy, ihličnanov, bobúľ, banánov, broskýň, ananásu. Je ťažké ju pestovať v zemepisných šírkach krajín bývalého ZSSR a na otvorenom poli je to stále nemožné. Dnes mango krásne rastie v jej pôvodných južných krajinách a v oblastiach so silnejším podnebím - zatiaľ iba v kvetináčoch a v našich snoch.

[Hlasy: 1 Priemer: 5]


Predpokladá sa, že brokolica pochádza z Talianska. Toto je bežná zelenina na stoloch obyvateľov mierne teplých krajín, napríklad v Stredozemnom mori, kde sa používa ako príloha aj ako samostatné jedlo. Ale ako každá kapusta nemá rada nadmerné teplo, ale dobre rastie vo vlhkom podnebí s dostatkom zrážok. Preto sa dá úspešne pestovať na väčšine územia našej krajiny, napríklad v moskovskom regióne, kde je letné počasie najvhodnejšie na pestovanie brokolice a získanie vynikajúcej úrody. Najlepšia denná teplota pre túto zeleninu je koniec koncov od 16 do 25 o C, čo sa v moskovskom regióne pozoruje takmer celé leto. A začiatkom mája, keď vo všetkých krajinách, kde je brokolica veľmi rešpektovaná, ju začnú zasievať do záhrady, v strednom pásme našej krajiny je teplé obdobie. A posledné plodiny je možné zbierať na jeseň, takmer pred začiatkom prudkého chladného počasia.

Brokolicu je možné zberať pred prudkým chladným počasím.

Najlepší predchodcovia v záhrade na brokolicu sú zelenina bežná v záhradách regiónu Moskva: cibuľa, mrkva, hrášok, zemiaky, akékoľvek tekvicové semená. Neprijateľné - akékoľvek súvisiace plodiny: reďkovka, reďkovka, kapusta rôznych druhov.


Jedlá zimolez

K dnešnému dňu je známych viac ako 100 druhov zimolezu. Plody takmer všetkých z nich sú nejedlé a niektoré sú jedovaté. Takže konzumácia bobúľ zimolezu obyčajného (Lonicera xylosteum), ktorý je rozšírený v lesoch našej krajiny, môže byť smrteľná.

Plody zimolezu obyčajného sú veľmi jedovaté.

V Rusku a krajinách SNŠ sa pestuje iba jeden druh tejto rastliny s jedlými bobuľami - zimolez modrý alebo modrý (Lonícera caeruléa). Je to listnatý ker vysoký 1 až 2 m s modročiernymi podlhovastými bobuľami, ktoré chutia ako čučoriedky. Vo voľnej prírode sa tento druh zimolezu najčastejšie vyskytuje vo východnej Ázii.

Video: zimolez - hosť z Ďalekého východu

Modrý zimolez má veľa poddruhov. Medzi nimi:

  • Altajský zimolez. Ker vysoký nie viac ako 1 m. Celé leto dozrievajú čiernomodré plody s výraznou horkosťou. Tento zimolez rastie v lesoch Altaja, Sibíri a Uralu, ale nájdete ho aj na otvorených horských svahoch.
  • Kamčatka zimolez. Silne rozvetvený ker vysoký 1,5–2 m. Začína prinášať ovocie v druhej dekáde júna. Tmavomodré bobule majú sladkokyslú, mierne koláčovú chuť.
  • Pallas zimolez. Ker vysoký až 1 m. Jeho modročierne plody dozrievajú od konca júna do začiatku septembra. Najčastejšie majú horkú chuť, ale existujú vzorky s pomerne sladkými bobuľami. Pallas zimolez obyčajne rastie vo vlhkých ihličnatých lesoch severovýchodnej Európy a Sibíri
  • zimolez Turchaninov. Ker vysoký asi 1 m s hustou guľovitou korunou. Bobule majú podlhovastý aj okrúhly tvar. Ich chuť sa pohybuje od sladkej až po horkasto kyslú. Vo voľnej prírode sa zimolez Turchaninov nachádza iba na Sachaline
  • zimolez je jedlý. Nízko rastúci ker, ktorého maximálna výška nepresahuje 1 m. Tmavomodré bobule s modrastým kvetom dozrievajú koncom júna - začiatkom júla. Oceňujú sa pre svoju sladkokyslú chuť a výraznú arómu. Jedlý zimolez sa často nachádza v ihličnatých a listnatých lesoch na východnej Sibíri a na Ďalekom východe.

Väčšina poddruhov zimolezu modrého má podobné vlastnosti. Často ich dokážu rozlíšiť iba profesionálni biológovia.


Horná hniloba

Na korení sa táto choroba neobjavuje na vrchu, ako napríklad v paradajkách, ale na bočných plochách tobolky. Najskôr sa objavia oblasti naplnené tekutinou, neskôr sa tieto oblasti zväčšujú, stávajú sa čierno-hnedé, kožovité a suché. Postupne sa postihnutý povrch stáva konkávnym. Miesta môžu mať veľkosť až 8 cm. Choré papriky predčasne dozrievajú a môžu byť opätovne infikované patogénnymi hubami.

Dôvody vzhľadu

Choroba sa vyskytuje, keď je v ovocí nedostatok vápnika. Rastlina nemôže poskytnúť plodom dostatočné množstvo vápnika s prudkými výkyvmi pôdnej vlhkosti (sucho / podmáčanie), s nadbytkom dusíka v pôde alebo s poškodením koreňov počas kyprenia.

Varovanie! Prevencia hornej hniloby je jedným z dôvodov požiadavky na opatrné uvoľnenie pôdy pod paprikou, pretože koreňový systém rastliny je veľmi blízko k povrchu. Kombinácia príliš vysokej teploty (viac ako 25 stupňov) a nízkej vlhkosti vzduchu (menej ako 50%) je tiež veľmi nežiaduca.

Táto kombinácia sa zvyčajne vyskytuje skoro na jar, keď sú mesačné papriky veľmi citlivé na tieto faktory a denné poklesy teploty sú veľmi veľké.

Kombinácia príliš vysokej teploty (viac ako 25 stupňov) a nízkej vlhkosti vzduchu (menej ako 50%) je tiež veľmi nežiaduca. Táto kombinácia sa zvyčajne vyskytuje skoro na jar, keď sú mesačné papriky veľmi citlivé na tieto faktory a denné poklesy teploty sú veľmi veľké.

Ochrana

  • Regulácia teploty a vlhkosti v skleníkoch.
  • Pravidelné zalievanie, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy, ale bez podmáčania.
  • Postriekanie rastlín dusičnanom vápenatým.

Vlastnosti výsadby a pestovania

Pôda na sejbu je pripravená na jeseň: vykopávajú, pridávajú kompost a humus. Miesto pre postele je vybrané slnečné, bez tieňa - tieňovanie spôsobí pokles výnosu. Za najlepšiu pôdu sa považuje ľahká rašelinová pôda, aj keď kultúra bude úspešne rásť v ílovitej pôde, keď sa na ňu aplikujú potrebné hnojivá.

Príprava sejby

Príprava sejby sa vykonáva mesiac pred začiatkom práce v teréne. Hľuzy s hmotnosťou najviac 100 g sa starostlivo vyšetria na poškodenie alebo chorobu. Pokazené a zafarbené nie sú vhodné.

Na klíčenie sa hľuzy umiestnia na niekoľko dní do svetlej miestnosti. Pre rovnomerné klíčenie sa semeno pravidelne obracia. Hľuzy sú pripravené na výsadbu, akonáhle klíčky dosiahnu 2 cm.

Na prevenciu chorôb a škodcov sa osivo ošetrí fungicídmi Fitosporin alebo Confidor.

Technológia a schéma pristátia

Schéma výsadby: 30 cm - vzdialenosť medzi sadenicami, 60-70 cm - vzdialenosť medzi radmi. Ak je pôda ťažká a hustá, hľuzy sú pochované 4 cm, ak pôda s obvyklým zložením nie je hlbšia ako 10 cm.

Otvory sú posypané popolom z dreva, poskytne pôde ďalšie výživné látky. Neodporúča sa používať čerstvý hnoj, pretože to povedie k nadmernému výskytu buriny na danom mieste.

Ďalšia starostlivosť o zemiaky Meteor

Starostlivosť o rastliny sa zredukuje na štandardné postupy. Existujú však niektoré poľnohospodárske postupy, ktoré zvyšujú plodnosť.

Starostlivosť nuansy

Na pestovanie Meteoru sú potrebné vytrhnutie buriny, uvoľnenie, hilling, vrchný obväz a správne zavlažovanie. Kultúra sa vyznačuje tepelnou odolnosťou a rýchlym prispôsobením sa prudkému chladu. To umožňuje výsadbu zemiakov skôr ako pri iných plodinách.

Režim polievania

Kvapková závlaha má oproti bežnej závlahe významné výhody. Na záhonoch nie je prekročená úroveň vlhkosti a korene netrpia nedostatkom vody. Kvôli vysokej vlhkosti existuje riziko vzniku plesňovej infekcie a keďže rastlina je slabo odolná proti neskorej plesni, spóry huby rýchlo napadnú sadenice. Vysoká vlhkosť navyše vedie k výskytu hmyzích škodcov a burín.

Po zalievaní sa pôda uvoľní, odstráni sa burina s koreňmi. Burina nesie nielen množstvo chorôb, ale aj absorbuje živiny.

Ďalšou dôležitou technikou starostlivosti je hilling rastlín. Hilling podporuje bočný rast koreňov a zabraňuje rastu buriny. Okrem toho sa po tomto postupe zlepšuje výmena vzduchu a korene sú nasýtené kyslíkom. Hilling sa vykonáva 3-4 krát za sezónu. Po poslednom postupe sa uličky mulčujú slamou.

Vrchný obväz

Počas celého vegetačného obdobia sa nevykonávajú viac ako tri obväzy.Odroda dobre reaguje na prísun vápnika a horčíka, preto sa používa celá škála minerálov, ktoré obsahujú hlavne tieto prvky.

Rastliny sú tiež hnojené organickými zlúčeninami, napríklad infúziou diviny v pomere 1:10. Hlavná vec je pamätať na to, že všetky vrchné obväzy sú kombinované so zalievaním alebo sa zavádzajú do dobre navlhčenej pôdy.

Najlepšie obdobia obliekania:

  • dva týždne po pristátí
  • v čase kvitnutia
  • počas plodenia.

Kontrola chorôb a škodcov

Phytophthora je bežné plesňové ochorenie, ktorému je jednoduchšie predchádzať ako ho liečiť. Na profylaxiu sú sadenice ošetrené prípravkom „Fitosporin“, ktorý ich chráni nielen pred plesňami, ale zvyšuje aj imunitu. Kvôli prevencii sa tiež vykonáva včasné vytrhávanie buriny, uvoľňovanie a hilling.

Všeobecne je rastlina odolná voči chorobám čeľade hluchavkovitých, nezabudnite však na početný hmyz, ktorý môže spôsobiť škodu nie horšiu ako táto choroba.

Najzákernejším nepriateľom zemiakov je zemiakový chrobák Colorado. Masívnou inváziou rýchlo ničí vylodenia. Samica chrobáka kladie vajíčka na zadnú časť listu, preto sa pri skúmaní sadeníc listy prevrátia. Často sú nižšie dospelí.

Chrobák sa zberá ručne, pričom sa používa veľká akumulácia insekticídov: „Prestige“, „Karate“ alebo „Antizhuk“. Z ľudových metód sa používa popol, ktorý je posypaný rastlinami.

Je to zaujímavé! Chrobák dostal svoje meno po útoku na zemiakové polia v Colorade. To sa stalo v roku 1859.


Klady a zápory

Plemeno kurčiat Kotlyarevskaya je na súkromných farmách dosť zriedkavé. Ale tí poľnohospodári, ktorí mali to šťastie, že to kúpili, o tom hovoria len pozitívne. Tieto pozitívne recenzie pochádzajú z výhod hydiny, ako sú:

  • vynikajúca imunita a odolnosť voči chorobám
  • vysoké percento oplodnených vajíčok a vysoká miera prežitia mladých zvierat
  • nenáročnosť na podmienky a možnosť chovu vo voľnom výbehu
  • rýchle zvýšenie telesnej hmotnosti u kurčiat
  • veľké veľkosti vajec, ktoré môžu byť pri vylepšenej výžive ešte väčšie.

Okrem toho sú tieto kurčatá vzhľadovo veľmi atraktívne. Môžu sa stať skutočnou ozdobou dvora. Nezabudnite však na nedostatky, ktoré toto plemeno má:

  1. Kurčatá nemajú prakticky žiadny liahnivý inštinkt, takže na chov vtákov je potrebný inkubátor.
  2. Tmavo hnedá farba peria sa objavuje pomerne často a také osoby musia byť zlikvidované.
  3. Vajcia, jednodňové kurčatá a mladé vtáky sa ťažko predávajú, pretože plemeno Kotlyarev sa chová zriedka.

V súčasnosti sa chovateľská farma Kotlyarevsky už týmto plemenom nezaoberá. Tieto kurčatá si však môžete kúpiť pre svoju farmu kontaktovaním súkromných chovateľov hydiny alebo spoločnosťou Sergiev Posad „Genofond“, ktorá sa špecializuje na chov druhov hydiny.


Pozri si video: Zber jabĺk odrody Gala v Bioplante


Predchádzajúci Článok

Kompostovanie s biologickými pevnými látkami: Čo sú to biologické pevné látky a na čo sa používajú

Nasledujúci Článok

Pea ‘Sugar Daddy‘ Care - Ako pestujete hrášok Sugar Daddy