Hroznový list


Succulentopedia

Cissus quadrangularis (hrozno veľké)

Cissus quadrangularis (Veld Grape) je neobvyklá sukulentná rastlina vysoká až 1,5 metra vysoká s vetvami štvoruholníkového prierezu s…


Vedľajšie účinky listu červeného viniča

Listy viniča hroznorodého (Vitis vinifera) sú čoraz obľúbenejšou kulinárskou zeleninou, ktorá sa používa v rôznych receptoch z kuchýň celého sveta. Čo je však dôležitejšie, listy viniča sú vynikajúcim zdrojom silných antioxidačných zlúčenín s pôsobivými účinkami na zdravie. Zistilo sa, že najmä list červeného viniča pomáha zlepšovať podmienky spojené so zlým krvným obehom, najmä s kŕčovými žilami a súvisiacimi príznakmi.

Medzi ďalšie použitia hroznových listov vo všeobecnosti patrí liečba príznakov chronického únavového syndrómu, hnačiek, krvácania, vredov atď. Princíp činnosti spočíva v: antioxidačné, protizápalové a sťahujúce vlastnosti listov, ktoré sa vo väčšej miere prejavujú v listoch červeného viniča. Napriek účinnosti sú výťažky z listov červeného viniča úplne bezpečné, zatiaľ čo pravidelná konzumácia hroznových listov všetkého druhu je veľmi dobre znášaná.


  • Hrozno je drevná trvalka.
  • Vysádzajte na plné slnko, aby ste zabezpečili teplo potrebné na dozretie ovocia.
  • Každá liana potrebuje asi 6 stôp priestoru.
  • Kvety a ovocie sa vyvíjajú na nových výhonkoch nazývaných palice.
  • Je možné získať ovocie rok po výsadbe.
  • Kvety opeľuje vietor a hmyz.
  • Vinice je možné trénovať do mnohých dekoratívnych foriem.
  • Každoročné prerezávanie je veľmi dôležité pre udržanie zdravého rastu každý rok.
  • Orežte na jar pred objavením sa listov.

Chcete pestovať hrozno predovšetkým na zakrytie altánu? Potom si môžete vybrať takmer akúkoľvek odrodu hrozna, ktorá je odolná a primerane zdravá.

Dúfate, že si vyrobíte hroznovú šťavu a želé? Tomuto účelu bude vyhovovať niekoľko spoľahlivých odrôd nenáročných na starostlivosť. Šťava a rôsolové hrozno sú tradične jednou z najviac zimovzdorných odrôd.

Chcete hrozno bez jadierok na čerstvé jedlo? Niektoré odrody bez semien sa v súčasnosti pestujú v Minnesote, ale okrem ďaleko južnej Minnesoty budú všetky tieto odrody vyžadovať určitú zimnú ochranu. Naočkované stolové hrozno je všeobecne mrazuvzdornejšie a silnejšie ako novšie bezsemenné odrody.

Hrozno na víno

V súčasnosti je v severnom podnebí pre komerčných a hobby vinárov k dispozícii veľa vynikajúcich odrôd viniča odolných voči chladu. Niektoré z nich boli vyvinuté univerzitou v Minnesote špeciálne pre naše drsné podnebie.

Pri vinárstve budete musieť odrodu vyberať dôkladnejšie, a to vzhľadom na to, aké odrody vytvoria požadovaný typ vína, a aké školenie a orezávanie budú potrebovať. Aj keď sa tieto hrozno dá jesť čerstvé, majú všeobecne vyššiu kyslosť, vyšší cukor, vyšší pomer šupky k dužine a viac semien ako stolové hrozno a džús.

Postupujte podľa tohto jednoduchého kalendára, aby ste udržali vinič zdravý a produktívny

Úlohy Kedy ich robiť
V prípade existujúcich vinohradov orezajte pred začiatkom rastu Marca
Hneď, ako bude možné obrábať pôdu, vysaďte hroznový vinič Apríl, máj
Utierajte všetky výhonky, ktoré začínajú rásť nižšie na kmeni Apríl až jún
Podľa potreby priviažte nový rast k mrežiam Apríl až august
Počas sezóny kontrolujte vinič, aby ste zachytili choroby a problémy s hmyzom Apríl až október
Po pominutí hrozby mrazu vysaďte črepníkové rastliny v kvetináči Máj, jún
Pri dozrievaní ovocia dávajte pozor, aby ste v prípade potreby nepoškodili vták September, október
Zber ovocia podľa farby a príchute September, október
Vyčistite všetky spadnuté listy, ovocie a zvyšky Október, november

Výber rastlín

Odrody v nasledujúcej tabuľke sa dajú použiť na džús a želé a niektoré sa môžu použiť na výrobu vína. Čerstvé samozrejme môžete jesť čokoľvek, možno vás prekvapí široká škála chutí!

V záhradných centrách a online škôlkach sú k dispozícii ďalšie odrody, ktoré sú uvedené ako odolné voči zóne 4 USDA, ale tie, ktoré sú tu uvedené, boli starostlivo testované na Minnesotskej univerzite a preukázateľne úspešne rastú v našom podnebí.

Ak máte záujem o podrobnejšie informácie o všetkých týchto odrodách, aktuálny zoznam škôlok nájdete na webovej stránke Minnesota Grape Growers. Kalifornská univerzita v Davise vedie aj národný zoznam škôlkarov, ktorý obsahuje severných dodávateľov. Upozorňujeme, že niektoré škôlky predávajú iba veľkoobchod.

Odrody zvýraznené tučným písmom vypestoval University of Minnesota. Zahŕňajú rok ich uvedenia na trh.

Odrody hrozna pre severné záhrady

Hrozno so semenami

Odroda Najlepšie využitie Priem. čas zberu Popis
Bluebell (1944) Šťava, želé Polovica sept. Modré bobule, ktoré vyzerajú a chutia ako Concord. Vynikajúca odolnosť v zóne 4 je veľmi dobrá v zóne 3.
Edelweiss (1977) (spoločné uvoľnenie s Elmerom Swensonom) Čerstvé stravovanie Koncom augusta až začiatkom septembra Veľmi šťavnaté žltozelené bobule s kvetinovou arómou. Môže sa použiť aj na výrobu sladkého vína. V zóne 4 je v poriadku v zóne 3.
Frontenac (1996) Víno Koncom septembra až začiatkom októbra Malé modré bobule, ktoré dozrievajú neskoro. Môže sa použiť na výrobu ružových, červených a portských vín. Rastie veľmi dobre v zóne 4, dobre sa darí v zóne 3.
Frontenac Blanc (2012) Víno Koncom septembra až začiatkom októbra Skutočne biela verzia Frontenacu. Robí veľmi ľahké biele víno. Rastie veľmi dobre v zóne 4, dobre sa darí v zóne 3.
Frontenac Gris (2003) Víno Koncom septembra až začiatkom októbra Malé ružové bobule s ovocnou arómou. Pripravuje sladké biele víno. Rastie veľmi dobre v zóne 4, dobre sa darí v zóne 3.
LaCrescent (2002) Víno Koncom septembra až začiatkom októbra Žlto-ružové bobule s vôňou marhule a medu. Rastie veľmi dobre v zóne 4, dobre sa darí v zóne 3.
Marquette (2006) Víno Od polovice do konca septembra Jeden z najlepších na výrobu červeného vína. Rastie veľmi dobre v zóne 4, dobre sa darí v zóne 3.
Swenson Red (1977) (spoločné uvoľnenie s Elmerom Swensonom) Čerstvé stravovanie Červené bobule sú veľké, krehké, ovocné a s jahodovými nádychmi. Rastie dobre v zóne 4.
Swenson White Víno, čerstvé jedlo Žltozelené, šťavnaté bobule s kvetinovou arómou. Rastie dobre v zóne 4.
Svätý Kroix Víno Koncom augusta až začiatkom septembra Všeobecne sa nazýva hrozno, ale je vhodné na čerstvé stravovanie. Rastie veľmi dobre v zóne 4, v zóne 3 v poriadku.

Bezsemenné hrozno

Bezsemenné hrozno sa v severnom podnebí všeobecne nedarí. Tri odrody, ktoré sú najlepšie na čerstvé stravovanie a boli testované na spoľahlivý rast v zóne 4:

  • Mars— Sladké, šťavnaté, modré bobule s chuťou podobnou Concordu.
  • Petite Jewel— Červené bobule s vynikajúcou ovocnou, korenistou chuťou (môže byť ťažké ich pestovať).
  • Somerset Seedless— ružovočervené bobule, ktoré sú šťavnaté a chutné. Najtvrdšia z bezsemenných odrôd.

Výsadba, pestovanie a údržba viniča

Starajte sa o svoju vinnú révu od výsadby a po celé ročné obdobia, rok čo rok.

Príprava viniča na výsadbu

V Minnesote sa odporúča jarná výsadba, ktorá poskytne mladým viničom najviac času na usadenie sa pred prvou zimou.

Ak objednávate z katalógov alebo online zdrojov, vaše rastliny dorazia ako spiace, holé koreňové rastliny. Keď rastliny prijmete, uchovávajte ich na chladnom mieste s vlhkým koreňovým systémom. Vinice by ste mali vysadiť čo najskôr.

Miestne škôlky tiež nosia črepníky. Tieto vinice by sa tiež mali vysadiť čo najskôr, ale pretože korene rastú, načasovanie nie je také dôležité.

Pred výsadbou viniča holých koreňov

  • Korene namočte na 3-4 hodiny do vody.
  • Pri výsadbe odstráňte všetky palice okrem tej najsilnejšej.
  • Na trstinu vysádzajte vinič s najnižším púčikom tesne nad povrchom pôdy.
  • Odstrihnite všetky polámané alebo nadmerne dlhé korene.
  • Vykopajte jamu dostatočne veľkú na to, aby ste rozšírili koreňový systém.
  • Potom korene úplne zasypte zeminou.

Mulčovanie sa zvyčajne neodporúča pre hrozno, pretože mulčovanie udrží teplotu pôdy príliš nízku. Vinná réva rastie najlepšie v teplejšej pôde.

Počiatočné zalievanie

Po výsadbe vinice pravidelne polievajte počas celého prvého roka. Koreňový systém musí rásť a vytvárať sa, aby umožnil rast výhonkov v prvom roku.

Podpora

Vinná réva potrebuje určitý druh podpory alebo sa bude prechádzať po zemi. Podperou môže byť altánok zakrývajúci terasu na zatienenie, alebo môže byť jednoduchý ako stĺpik v zemi na podporu kmeňa viniča.

Vinič sa dá pestovať aj pozdĺž existujúceho plotu. Prakticky bude stačiť akýkoľvek typ nosnej konštrukcie, ak je pevná. Vinice hrozna rastú rýchlo a sú dosť ťažké.

Révu vinnú možno vycvičiť a zastrihnúť takmer do akejkoľvek formy a tvaru.

  • Mladé hrozno vyžaduje prvé dva roky počas vegetačného obdobia asi 1/2 až 1 palec vody za týždeň, v závislosti od zrážok.
  • Pri zalievaní mladých vínnej révy nasýtite koreňovú zónu. Naneste 5 litrov vody na plochu 3 x 3 stopy na 1 palec vody.
  • Rastliny pestované v kvetináčoch vyžadujú pravidelné zalievanie, kým sa korene neusadia a listy sa neprispôsobia rastu vonku. Stojí za to tieto rastliny denne monitorovať, aby ste sa uistili, že netrpia stresom zo sucha.
  • Do konca druhého vegetačného obdobia by mal byť založený kmeň a váš vinič pravdepodobne nebude potrebovať ďalšiu zálievku, pokiaľ to nevyžadujú osobitné pôdne podmienky (piesočnaté, dobre priepustné) alebo dlhodobé sucho.
  • Vodu nanášajte iba na koreňovú zónu. Dajte pozor, aby ste lístie hrozna nezmáčali, pretože to môže podporiť mnohé choroby hrozna.
  • Na jeseň znížte zalievanie mladých viničov, aby ste rastlinu povzbudili pri otužovaní, aby sa pripravila na zimu.
  • Staršie vinice zriedka potrebujú zalievanie, pokiaľ nie sú na piesočnatých alebo iných veľmi dobre priepustných pôdach.

Hnojivo a mulčovanie

Prvé dva alebo tri roky, vždy skoro na jar, nanášajte kompost okolo spodnej časti viniča. Hroznová réva rastie intenzívne a každý rok bude možno potrebné zvýšiť výživové hodnoty. Možno to nebudete musieť robiť, pretože vinice dozrievajú, všetko závisí od toho, čo pozorujete. Vyzerajú vinice rázne a zdravo? Možno nepotrebujete žiadne hnojivo.

Na rozdiel od mnohých iných rastlín je najlepšie nemulčovať okolo dna viniča, pretože mulč môže udržiavať pôdu príliš chladnú. Korene vinnej révy sú rady teplé.

Odstraňovanie buriny

Zabráňte tomu, aby tráva a iné rastliny rástli pod viničom. To umožňuje pôde zahriať sa skoro na jar a udržiavať vyššie teploty pôdy, aby sa podporil rast.

Keď rastliny rastú pod viničom, teplota pôdy zostáva chladnejšia. V prípade hrozna to na jar spomalí rast.

Počas vegetačného obdobia udržujte pôdu pod viničom čistú od ostatných rastlín opatrným okopávaním pod vinicami.

Sledujte pred orezaním hrozna túto zimu:

Vinič musí byť rezaný každú zimu alebo na jar. Je to dôležitý krok k pestovaniu hrozna, pretože mu pomáha produkovať zdravú úrodu ovocia a prežiť mnoho rokov.

Noví pestovatelia hrozna sú často prekvapení, koľko viniča sa pri orezávaní odstráni. Na priemernom viniči sa každú zimu orezáva 80 - 90% nového prírastku. Je to tak preto, lebo hrozno sa produkuje na nových výhonkoch, nie na starých konároch.

Presný proces prerezávania hrozna závisí od toho, ako sa rozhodnete pre ich pestovanie na záhrade a koľko miesta máte. Ale všeobecne sa vinič viniča strihá na 1–2 kmene, 2–4 kordóny (drevité ramená) a ostne obsahujúce púčiky, ktoré vytvárajú ovocie budúcej sezóny.

Ploty sú ideálne na použitie ako podpera pre vinič. Révu možno tiež uchytiť k jednému kolíku v zemi. Ak máte altánok alebo pergolu, môžete cez vrchol pestovať vinnú révu, aby ste dosiahli tieň. Ak je vaším cieľom tieň, môžete ich orezávať menej, ako je to v prípade ovocia. Ak je vaším cieľom produkovať veľa vysoko kvalitného ovocia, je najlepšie ho pestovať na základnej mreži alebo plote, kde bude mať veľa slnečného žiarenia.

Pamätajte, že kvety a ovocie sa nachádzajú na púčikoch, ktoré sa vyvinuli v predchádzajúcom roku. Preto musíte podporiť nový rast, ale nie príliš.

Prvý rok

Prvý rok je rez rovnaký bez ohľadu na to, ako si plánujete trénovať vinič. Kľúčové je vyvinúť silný koreňový systém a rovný kmeň.

  • Po prvej sezóne bude mať váš spiaci vinič pravdepodobne jednu alebo niekoľko hlavných palíc, z ktorých vyrastajú úzke bočné palice.
  • Vyberte najzdravšie 1–2 hlavné palice a zvyšok odstráňte. Odrežte všetky bočné palice, ktoré sa rozvetvujú od hlavného.
  • Priviažte túto palicu o kôl alebo o plot a povzbuďte ju, aby rástla priamo hore.
  • Odstráňte hornú časť hlavnej trstiny, aby ste viniči prinútili v budúcej sezóne vypestovať bočné výhonky. Odstránené množstvo závisí od toho, ako zdravá je trstina. Zastrihnite späť tam, kde má trstina priemer ceruzky a púčiky vyzerajú kypré a zdravé.

Po roku jeden

Počas druhého leta trénujte bočné výhonky na mrežu alebo plot, aby prebiehali rovnobežne so zemou, po oboch stranách kmeňa.

Akonáhle kmeň dosiahne mrežu a je vo výške, ktorú chcete, a po vytvorení bočných kordónov (ramien), každú zimu alebo na jar pred začiatkom rastu prerezávajte vinič.

  • Pamätajte, že ovocie sa produkuje v prírastku aktuálnej sezóny, ktorý vyrastá z dreva z minulej sezóny.
  • Silný rez poskytuje najlepšie ovocie.
  • Výsledkom ľahkého rezu sú veľké výnosy nekvalitného ovocia.
  • Odrody stolov, džúsov a rôsolov môžu mať po orezaní 40 až 60 očiek na vinič, ale odrody vína by po orezaní mali mať iba 20 až 30 očiek na vinič.

Prerezávanie starých, zanedbaných vínnej révy

Presťahovali ste sa do domu a zdedili ste nejaké staré, prerastené viničové révy? Zatiaľ ich nevykopávajte, pravdepodobne sa dajú zachrániť!

Chcete prerezávať staré a zanedbané vinice po etapách. Vaším cieľom je dostať vinič späť do jedného kmeňa s dobre umiestnenými palicami. Orezajte, keď je vinič v pokoji, tesne predtým, ako na jar začne rast.

Ak je vinič ohromne veľký alebo má nadmerne odumreté drevo, je v poriadku odrezať celý vinič niekoľko centimetrov nad zemou. To podporí rast nových palíc zo zeme (prísavky), ktoré môžete použiť na opätovné vypestovanie viniča hroznorodého od nuly. Toto je bežná prax.

Aj keď si prajete zanechať niečo zo starého rastu, mali by ste stále založiť nový kmeň a ten starý po založení nového odstrániť:

  1. Vyberte nový kmeň z palíc vyrastajúcich zo základne viniča.
  2. Vystrihnite vybraný nový kmeň dozadu do požadovanej výšky.
  3. Vyberte si dve palice na každej strane, aby ste priniesli ovocie v tejto sezóne, a počas rastu ich priviažte o mriežku. Ak nie sú bočné palice, počkajte do nasledujúcej sezóny a vyberte dva nové výhonky, ktoré sa stanú kordónmi, ostatné odstráňte nižšie.
  4. Odstráňte ďalšie staré drevo. Možno vyrezávate VEĽA starého dreva.
  5. Pokračujte v prerezávaní a výcviku ako s novým viničom.

Najlepším spôsobom, ako zistiť, či je hrozno zrelé, je ochutnať niekoľko. Mnoho odrôd zafarbí skôr, ako dozrejú.

  • Zastrihnite plné zhluky z viniča pomocou záhradníckych nožníc alebo ťažkých nožníc.
  • S klastrami narábajte opatrne.
  • Odstráňte všetky sfarbené, zranené alebo nežiaduce bobule.
  • Hneď ako ich vyberiete, ochlaďte ich.

  • Hrozno skladujte v chladničke pri stálej, stálej teplote.
  • Zhluky hrozna voľne zakryte plastom, aby sa znížila strata vlhkosti.
  • Väčšina hrozna sa môže skladovať v chladničke až týždeň alebo dva.

V obzvlášť krutých rokoch môže zimné zranenie niekedy zabiť veľa viniča.

Vinná réva je často schopná vypestovať nové palice od najnižšej úrovne po kmeni. Možno budete musieť obmedziť rez na rok, aby ste určili, koľko z vášho viniča zomrelo.

Môže byť jednoduchšie začať opäť s palicou zo základne viniča a zaobchádzať s viničom tak, ako ste ho práve zasadili. Pretože vinič bude mať veľký koreňový systém, mohli by ste byť prekvapení, ako rýchlo sa znova rozrastie.

Zvládanie chorôb, hmyzu a iných škodcov

Väčšinu problémov s hmyzom a inými problémami je možné zmierniť výsadbou viniča na slnečnom mieste s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Citlivosť viniča na konkrétny rok môžu byť ovplyvnené poveternostnými podmienkami, zimnou odolnosťou odrody, infekciou z predchádzajúceho roku, históriou používania pesticídov a okolitou vegetáciou.

Hmyz a iné tvory

Japonské chrobáky

Japonské chrobáky prežúvajú otvory v listoch a zanechávajú ich čipkovitý vzhľad. Hľadajte chrobáky a ich poškodenie od konca júna alebo začiatkom júla do augusta.

Mať japonských chrobákov na rastline priťahuje viac chrobákov, takže je dôležité zabrániť ich hromadeniu. Najlepším riešením pre domáce záhrady je kontrola rastlín často, najmenej dvakrát týždenne, ideálne ráno, keď sú menej aktívne, a klepanie chrobákov do vedra s mydlom.

Pravidelne a počas vegetačného obdobia sledujte, či sa nevyskytujú ďalšie potenciálne ohniská škodcov. Rovnako ako pri chorobách pomôže čistenie odumretých listov a bobúľ a čistenie pod vinicami.

Škvrnité krídlo drosophila

Táto invázna ovocná muška má najradšej jahody a maliny, ale živí sa aj hroznom. Tento škodca môže spôsobiť veľké škody vo veľkom množstve a po nájdení by sa mal hlásiť na ministerstve poľnohospodárstva v Minnesote.

Iný hmyz

Žlté saká a rôznofarebné ázijské chrobáky sa môžu živiť dozrievajúcim hroznom, poškodzovať ovocie a podporovať plesňové infekcie. Najlepšou prevenciou je zber hrozna hneď, ako dozreje.

Ostatné tvory

Vtáky priťahujú dozrievajúce bobule a môžu ich zjesť všetky skôr, ako budete pripravení na zber. Jedinou spoľahlivou metódou ochrany je sieťovanie, ktoré pokryje dozrievajúce ovocie na viniči.

Jeleňov a mývalov bude možno potrebné držať mimo plotu, ak sa ukáže, že sú problémom.

Choroby a iné výzvy

Pre prevenciu väčšiny chorôb je veľmi dôležitá dobrá cirkulácia vzduchu. To znamená každoročné prerezávanie, aby vrchlík príliš nezhustol.

Rovnako dôležité je hrabanie a odstraňovanie listov každý pád, ako aj zber a kompostovanie popadaného ovocia. Po reze odstráňte odrezky z viniča. Tieto postupy odstránia niektoré z miest, ktoré môžu zimovať a infikovať nasledujúcu jar.

Ak je to možné, choré časti viniča by sa mali odstrániť a zlikvidovať pri prvých príznakoch choroby, aby sa zabránilo šíreniu na zvyšok viniča.

Múčnatka

Toto plesňové ochorenie môže infikovať všetky časti viniča hroznorodého.

  • Prvý príznak infekcie sa javí ako biela prášková vrstva na listoch alebo plodoch.
  • Infikované listy, zatiaľ čo ešte rastú, sú skreslené a zakrpatené.
  • Ak je hrozno napadnuté, keď je malé, šupka prestane rásť, ale dužina sa naďalej rozširuje a bobule sa štiepia.
  • Ak dôjde k infekcii počas dozrievania ovocia, fialové alebo červené odrody nesprávne zafarbia a pri zbere vyzerajú škvrnito.

Peronospóra

Táto huba môže infikovať akékoľvek aktívne rastúce časti viniča.

  • Keď sa na listoch vytvoria lézie, postihnuté oblasti zhnednú a vädnú.
  • Silne infikované listy sa vlnia a padajú z viniča.
  • Keď sú časti viniča infikované, často sa zdeformujú, zahustia alebo zvlnia s bielym páperovým vzhľadom.
  • Ak je infekcia dostatočne závažná, časti viniča vädnú a odumierajú.
  • Ak je hrozno napadnuté, spadne z viniča.

Vysoká vlhkosť podporuje infekciu múčnatkou aj peronospóriou. Infikované výhonky by sa mali rezať a ničiť. Orezávanie v neskorej zime by malo zvýšiť cirkuláciu vzduchu, pretože vinič počas roka rastie s cieľom znížiť pravdepodobnosť silnej infekcie.

Uistite sa, že sú z viniča odstránené všetky listy a zhnité ovocie, aby sa znížila infekcia.

Ovocné hniloby

Medzi bežné ovocné zvyšky hrozna v Minnesote patria strapce strapca Botrytis, čierna hniloba, phomopsis, antraknóza a kyslá hniloba. Tieto hubové choroby môžu spôsobiť úplnú stratu plodín v teplom a vlhkom podnebí.

Infekciu botrytídou možno pozorovať na listoch, stopkách, výhonkoch a hrozne. Odrody viniča orežte počas vegetačného pokoja a výhonky umiestnite počas vegetačného obdobia, aby bolo možné ovocie vystaviť slnečnému žiareniu a dobrému prúdeniu vzduchu cez vrchlík. Prerezávanie a školenie sú tiež užitočné pri potlačovaní hniloby strapcov Botrytis.

Hniloba ovocia Botrytis môže rásť na odumretých častiach kvetu v klastri.

  • Skôr ako začne hrozno dozrievať, v rámci strapca sa pohybuje od bobule k bobule.
  • Botrytída sa vyskytuje najčastejšie na dozrievajúcich bobuliach, kde sa infekcia a hniloba rýchlo šíria po všetkých zhlukoch.

V prípade čiernej hniloby je hrozno náchylné na odkvitnutie až o približne 6 týždňov. Príznaky pozorované po tomto časovom období sú dôsledkom infekcie, ktorá sa vyskytla skôr.

  • Napadnuté bobule sa najskôr javia ako svetlohnedé.
  • Na jeho povrchu sa vyvíjajú čierne telá produkujúce spóry.
  • Neskôr sa bobule scvrkávajú a stávajú sa tvrdé a čierne, aby sa stali mumifikovanými.

Herbicídne škody

Hrozno je veľmi citlivé na poškodenie herbicídmi 2,4-D a dicamba, ktoré sa často používajú na ničenie púpav, charlie a iných burín na trávnikoch. Mnoho bežných produktov na ničenie buriny v obchodoch obsahuje 2,4-D a dicambu, takže ich môžu záhradníci aplikovať bez toho, aby si to uvedomovali.

  • 2,4-D a dicamba sú veľmi citlivé na odparovanie a unášanie vzduchom po nastriekaní. To znamená, že sa môžu pohybovať na veľké vzdialenosti a zo susedných dvorov.
  • Expozícia herbicídu spôsobuje deformované listy a odpadávanie kvetných strapcov. Nepoužívajte tieto herbicídy nikde v blízkosti vinnej révy.
  • Ak si najmete spoločnosť na starostlivosť o trávnik, zvážte ich požiadanie, aby nestriekali púpavy alebo plíživé rastliny, pretože na ničenie buriny sa často používajú 2,4-D a dicamba.

Možno budete chcieť požiadať svojich susedov, aby ich tiež nepoužívali.

Zlá sada ovocia

Malé alebo riedke strapce sú zvyčajne výsledkom zlého opelenia strapcov kvetov hrozna počas kvitnutia. Slabé ovocie sa niekedy nazýva „sliepky a kurčatá“, pretože niektoré bobule v zhlukoch sú oveľa menšie ako iné a dozrievajú nerovnomerne.

Aj keď sa vínna réva sama opeľuje, k opeľovaniu môže stále dôjsť z niekoľkých dôvodov:

  • Chladné počasie alebo veľmi horúce počasie pred alebo počas kvitnutia.
  • Fungicídy aplikované pred alebo počas kvitnutia.
  • Nedostatok bóru alebo zinku.
  • Príliš veľa alebo príliš málo dusíka.

Emily S. Tepe Emily E. Hoover, záhradníčka pre rozšírenie Matthew Clark, špecialista na šľachtenie hrozna pre rozšírenie a Annie Klodd, pedagóg pre rozšírenie


Hroznové listy sa používajú v kuchyniach mnohých kultúr, vrátane tureckej, gréckej, arabskej, sýrskej a rumunskej. Najčastejšie sa vyberajú čerstvé z viniča a plnené zmesou ryže, mäsa a korenia a potom sa varia varením alebo parou. Plnené hroznové listy sa môžu podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo.

Listy sa tiež môžu predávať v otvoroch na prdy, a to pod obchodnými názvami ako Orlando California Grape Leaves, Ziyad, Alafia, Krinos a Roland hroznové listy. Hroznové listy z mesta Erbaa v Tokate sú známe a majú význam v tureckej kuchyni. Dolma, sarma a vietnamský luop sú niektoré potraviny, ktoré obsahujú listy hrozna. V nádobe sú hroznové listy obvykle zabalené v rolkách v slanom náleve. Dóza komerčných hroznových listov zvyčajne obsahuje: hroznové listy, vodu, soľ, kyselinu citrónovú, benzoan sodný, sorbát draselný, hydrogénsiričitan sodný ako konzervačné látky.


Čo robiť s hroznovými listami

Ak máte vy alebo niekto, koho poznáte, vinič, ktorý sa pestuje ekologicky, môžete si vyrobiť jednu z klasických gréckych svoriek, dolmas. Dolmy, tiež známe ako dolmades, sú plnené listy hrozna. Klasika je iba jedným z mnohých použití hroznových listov. Pokračujte v čítaní a nájdite ďalšie veci, ktoré súvisia s hroznovými listami na kulinársku cestu okolo sveta.

Pôvodné použitia hroznových listov boli ako obaly pre rôzne zmiešané náplne. Dnes sa rozšírili a nájdete ich v omáčkach, jedlách z ryže a obilnín, na pare v rybách a ďalších. Listy, keď sú pomerne čerstvé, sú jemné a štipľavé, keď sú blanšírované a soľankové - a bežne sa používajú na výrobu kyslých uhoriek. Dodávajú jemnú príchuť mnohým medzinárodným kuchyniam, dokonca aj latinskej a ázijskej.

Listy môžu byť dokonca zabudované do šalátov. Tieto všestranné listy sú plné vitamínov C, B, K, A, B6, železa, niacínu, riboflavínu, vlákniny, mangánu, medi, kyseliny listovej, vápniku a ďalších. Sú nízkokalorické a skvelo nahradia tých, ktorí sledujú svoju váhu.


Pozri si video: Mramorový chlebíček. Helenčino pečení


Predchádzajúci Článok

Podmienky skleníkových múčnatok: Správa skleníkových múčnatok

Nasledujúci Článok

Zobák papagája (Clianthus puniceus)