Špargľa - jedna zástrčka


Botanický názov:

Asparagus officinalis

Špargľa je trvalka ... Zaslúžite si ju!

Špargľu dobre poznáme, aspoň na našich tanieroch. Špargľa je zelenina, ktorá si vyžaduje čas (a obetavosť) bez toho, aby bola príliš náročná, pretože medzi prvou fázou sejby a prvou úrodou špargle zvyčajne uplynú 2 roky a 3 pramene. Po spustení budú pestované pazúry každý rok prinášať „ovocie“ vašej práce.

Špargľa je odolná bylina, ktorá môže dosiahnuť výšku 1,50 metra. Je to plodina, ktorá bude schopná zostať na svojom mieste niekoľko rokov, pretože nevyčerpáva pôdu. podľa literatúry hovoríme medzi 8 a 12 rokmi. Hovorí sa, že životnosť špargľového hája sa pohybuje od 8 do 15 rokov.

Typ rastliny

Typ : Vicace, rustikálny.

Rodina : Asparagaceae - asparagaceae

Olistenie : zastaraný

Zakorenenie : oddenka

Pôvod : stredná Európa - je endemická v niektorých regiónoch Francúzska.

Osobitosť

• Odolnosť proti chladu: - 20 ° C
• Pôda: všetky pôdy, s preferenciou pre piesočnatú, ľahkú a sypkú pôdu
• Počas prvých 2 rokov je dôležité trénovať stonky.

Ako zasiať špargľu

Od marca do júna pripravujeme v škôlke sadenice na nasledujúci rok:
• Pripravte pôdu. Mal by byť bohatý na humus a dobre uvoľnený.
• Semienko vysaďte každých 5 cm a riadky oddeľte o 30 cm.
• Semená zakryte centimetrom zeminy.
• Tenké každých 10 cm po vzídení výhonkov.
• Tieto rastliny budú rásť až do nasledujúceho roku, aby sa mohli v marci presadiť. Toto sú pazúry, ktoré budú transplantované.
• Kvôli údržbe by okopávka nemala byť hlboká, aby nedošlo k poškodeniu koreňov.

Ako zasadiť pazúry špargle

Na jeseň pripravte pôdu:
• Vykopajte zákopy asi 20 až 30 cm, ale nie viac a asi 40 cm široké.
• Usporiadajte zem na násype z oboch strán
• Ak je to možné, umiestnite každý výkop do vzdialenosti najmenej 1,50 metra.
• Uvoľnite spodok priekopy bez toho, aby ste prevrátili zem.
• Pridajte kompost a znova poškriabajte.

Pripravte sa na výsadbu:
Na jar, 1. ročník:
• Na dne priekopy urobte malý zadok vysoký 10 cm.
• Kolík zasaďte každých 70 cm, na jednej strane na identifikáciu pazúrov a na druhej strane, keď stonky špargle vyrastú, bude potrebné ich prvé 2 roky „trénovať“, pretože stonky špargle budú jemné a krehký.
• Po odrezaní príliš dlhých koreňov položte pazúry do blízkosti kolíkov.
• Zakryte dno priekopy tak, aby zarážky, kde sú umiestnené pazúriky špargle, boli zakryté iba maximálne 3 cm. Nezrovnávajte zem. Zvyšok „násypov“ bude použitých o niekoľko mesiacov.
• Neváhajte doučovať hneď, ako sa stonky objavia, bez toho, aby ste ich príliš utiahli.

Nasledujúcu jar, 2. ročník:
• Pôdu vyrovnajte zeminou, ktorá po pridaní kompostu zostane po stranách.
• Pravidelne motyku a burinu, aby ste na pestovateľskej ploche nemali burinu ani burinu.
• Mladé krehké stonky priviažte o kolíky.
• Tento rok žiadna úroda!

Tretí rok je dobrý!
Na jar a v nasledujúcich rokoch:
• Vytvorte 20 až 30 cm kopu zeme, táto operácia je nevyhnutná na výrobu bielej špargle. (Nie je to pre zelenú špargľu)
• Počas celej sezóny motyku a burinu prevzdušňujte.
• Žatva! (Apríl až jún)
• V prvom roku buďte opatrní, zberajú sa iba 1 alebo 2 „oštepy“, aby nedošlo k oslabeniu pôdy.

Od 4. roku zber prebieha normálne.

Údržba a špargľa

Po zbere:
Položte mulč, aby ste zabránili slnečnému žiareniu pazúrov počas leta. Stonky by mali byť vždy pripevnené k ich kolíku.

Na konci jesene:
• Zožltnuté stonky nakrájajte a ak sú zdravé, vložte ich do kompostovacieho systému.
• Zarovnajte biele kôpky na kultiváciu špargle a upravte kompostovanú pôdu na povrchu.

Každý rok, na začiatku jari:
Prerobte kopy bielej špargle a pridajte kompost a prírodné hnojivo (fosfor a potaš). Napríklad múčka z rybacích kostí alebo výpary z repy ...

Záhradníctvo s mesiacom

• V treťom roku sa hromada oštepov stáva pribúdajúcim a / alebo ubúdajúcim mesiacom.
• Zber sa stáva koreňovým dňom

Informácie o záhradníkovi

Typ pôdy: Ľahký, voľný a humusový

Výstava: slnko

Polievanie: iba v prípade sucha

Obdobie zberu : od apríla do júna, pre bielu špargľu, akonáhle oštepy vyčnievajú zo stoniek.

V záhrade špargľa ... a záhradník

• Hlavným škodcom špargle je Chrobák. Moja ponuka vám teda ponúka veľmi jednoduché spojenie: pridajte stopky paradajok blízko kultivácie špargle.
Pazúrová hniloba: lístie v sezóne predčasne žltne a korene sú dole pokryté fialovou farbou. Odtrhnite postihnuté nohy, zahoďte ich do koša, nespálite ich.
Hrdza : stonky sú pokryté akýmsi hrdzavým prachom. Toto ochorenie sa často šíri, keď je pôda príliš vlhká. Ako prevenciu nastriekajte zmesou Bordeaux. POZOR na kompost: organická hmota použitá na posilnenie kultúry musí byť správne rozdelená a jemne rozomletá.

Rada záhradníka:

• Preto uprednostňujte ORGANICKÉ (AB) osivo
• Tiež zvýhodnite označenie SOC (oficiálna certifikačná služba)
Tieto 2 štítky zaručujú odrodovú identitu a dobrý sanitárny stav vašich nákupov.

Združenia v zeleninovej záhrade:

Spoločná zelenina v záhrade sa nazýva spoločenstvo a je to umenie pestovať zeleninu, ktorá spolu dobre vychádza. Špargľa nie je výnimkou z pravidla. Niektoré plodiny sú pre ňu priaznivé (a naopak) a naopak iné kombinácie zeleniny sú pre ňu škodlivejšie. Upozorňujeme, že tieto združenia sú v prvom rade otázkou blízkosti. To znamená, že zelenina, ktorá sa k sebe dobre hodí, bude nakoniec zasadená do riadkov alebo oblastí v blízkosti kuchynskej záhrady. Naopak, plodiny, ktoré spolu veľmi nejdú, sa v rovnakom období môžu nachádzať v zeleninovej záhrade, budú však značne odstránené.

Priaznivé združenia:

• V zeleninovej záhrade si špargľa cení pestovanie v blízkosti rastlín paradajok, uhoriek, hrachu a póru.

Nepriaznivé združenia:

• Naopak, pri špargli je dôležité umiestniť medzery medzi riadkami cvikly, cesnaku a cibule.


Zrekapitulujeme

• Typ pôdy: ľahká, voľná, piesčitá

• Výsadba: s polmesiacom neskoro na jeseň

• Údržba: málo, v suchom počasí, burina a voda.

• Zber: ubúdajúci a ubúdajúci mesiac od marca do júna, akonáhle sa kopije vynorí z hlinených hrebeňov.

Vystavenie
Zem -zalievanie
Vysoký. aŠírka
Dist.výsadba
Hĺbka

Slnko - polotieň
Svieži, ľahký,piesočnatá
1,5 m0,5 m
Všetky70cm
Trnachea dno7 cm poklesPazúry pokryté 3 cm pôdy

Špargľa

Divoká alebo pestovaná špargľa je pochúťka, jedna z prvých čerstvých zelenín na jar. Je veľmi odolný a dá sa pestovať kdekoľvek, od Kanady po Patagóniu, na púšti alebo vo vysokých nadmorských výškach a samozrejme v našom miernom podnebí.

Sprievodcovia, modely listov, praktické listy. Kartu necháme na vás. Vyber si !

Divoká alebo pestovaná špargľa je pochúťka, jedna z prvých čerstvých zelenín na jar. Je veľmi odolný a dá sa pestovať kdekoľvek, od Kanady po Patagóniu, na púšti alebo vo vysokých nadmorských výškach a samozrejme v našom miernom podnebí.

Jedlá rastlina - - Ostatná zelenina

Vegetácia Trvalka : Rastlina, ktorá žije viac ako dva roky.
Výročný : Rastlina, ktorá žije menej ako rok.
Bienále : Rastlina, ktorej životný cyklus trvá dva roky. V prvom roku rastlina rastie v druhom roku, dáva kvety a plody, potom odumrie.
Vedieť viac

Olistenie Vytrvalé : Olistenie trvá celý rok.
Poloperzistentné alebo semi-listnaté : Rastlina si zachováva časť svojich listov po celý rok.
Prepadol : Rastlina na jeseň stratí listy.
Vedieť viac

Výška v zrelosti Zrelá výška je výška, do ktorej rastlina prirodzene stúpa, keď je v najpriaznivejších podmienkach.
Rastline môže trvať istý čas, kým dosiahne túto výšku, v závislosti od rýchlosti svojho rastu.
Rastlina tiež nemusí nikdy dosiahnuť svoju výšku v zrelosti, ak je pravidelne strihaná alebo ak nie je pestovaná v optimálnych podmienkach pre svoj rast.
Vedieť viac

Rozhovor Ľahké : Rastlina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť alebo veľmi jednoduchú starostlivosť.
Mierna : Rastlina vyžaduje pravidelnú starostlivosť alebo malú záhradnícku prax.
Ťažké : Rastlina vyžaduje dôležitú starostlivosť a záhradnícke zručnosti.
Vedieť viac

Potreba vody Potreba vody v rastline môže byť zabezpečená dažďom, prirodzenou pôdnou vlhkosťou alebo zalievaním. Na posúdenie potrebného zavlažovania je tiež potrebné vziať do úvahy teplotu okolia z dôvodu odparovania a schopnosť pôdy zadržiavať vodu.
Nízka : Pre izbovú rastlinu, polievajte mesačne. Pre vonkajšiu rastlinu dobre znáša sucho.
Spôsob : Pre izbovú rastlinu, polievajte každý týždeň alebo každé dva týždne. Pre vonkajšiu rastlinu bude potrebovať zásoby vody skôr, ako pôda vyschne.
Dôležité : Pre izbovú rastlinu polievajte niekoľkokrát týždenne. Pre vonkajšiu rastlinu potrebuje bohaté a pravidelné zásoby vody.
Vedieť viac

Rast Pomaly : Rastlina dosahuje zrelosť za niekoľko desaťročí.
Normálne : Rastlina dosiahne zrelosť za niekoľko rokov.
Rýchlo : Rastlina dosiahne zrelosť za niekoľko mesiacov.
Vedieť viac

Násobenie Propagácia spočíva v tom, že si sami vytvoríte novú rastlinu.
Výsev : Rastlina sa množí výsadbou semien.
Vedieť viac
Divízia : Časť koreňa (oddenka, hľuza) sa používa na vytvorenie nových výhonkov.
Vedieť viac
Odrezky : Vetva je zasadená do zeme, kde vytvára nové korene.
Vedieť viac
Vrstvenie : Vetva nie je vyrezaná z rastliny, ale je čiastočne zakopaná v zemi, kde si vytvára svoje vlastné korene.
Vedieť viac
Štepiť : Fragment rastliny je implantovaný na inú rastlinu.
Vedieť viac
Nemožné : Nie je možné, aby jednotlivec znásobil svoju rastlinu. Ak chce iný, musí si ho kúpiť od profesionála.

Odolnosť voči chladu Odolný (rustikálny) : Mrazuvzdorná rastlina.
Na ochranu (polohrdzavé) : Rastlina, ktorá podporuje sviežosť, ale vyžaduje ochranu pred mrazom.
Vrátiť sa (krehký) : Rastlina, ktorá sa bojí chladu a ktorá musí byť počas chladného obdobia chránená.
Vedieť viac

Typ pôdy Hlinená pôda : Ťažká a lepkavá pôda, keď je mokrá, ktorá pri sušení tvrdne a praská.
Vápencová pôda : Čistá a kriedová zem, v lete suchá a v zime bahnitá.
piesčitá pôda : Ľahká pôda, ľahko sa s ňou pracuje a ktorá zle zadržiava vodu.
Kamenitá zem : Pôda zaťažená okruhliakmi a chudobná na organické látky.
Humidor : Čierny a ľahko sa s ním pracuje, vyzerá to ako lesná zem.
Heather land : Kyslá pôda (pH 4 až 5), piesčitá a bohatá na humus.
Zalievanie pôdy : Je to jednoduché, tento pozemok sa dá kúpiť v obchodoch!
Vedieť viac

PH pôdy Hodnota pH meria kyslosť pôdy.
Alkalická pôda : PH je nad 7. Jedná sa hlavne o vápenaté pôdy.
Neutrálna pôda : PH je medzi 6,5 a 7,2. Väčšina rastlín tam rastie dobre.
Kyslá pôda : Hodnota pH je nižšia ako 7. Jedná sa hlavne o vresoviská.
Vedieť viac

Vhlkosť pôdy Vlhkosť pôdy nezávisí od dažďa, ale od toho, ako pôda zadržiava vodu alebo nie.
Vysušená pôda : Čerstvá pôda, ale tam, kde voda nestojí.
Mokrá pôda : Pôda, kde voda stagnuje.
Suchá pôda : Pôda, ktorá nezadržiava vodu.
Čerstvá pôda : Pôda, ktorá zostáva neustále vlhká (ale nie nasiaknutá). Vedieť viac

Vystavenie slnko : Rastlina by mala mať priame slnko celý deň. Vo vnútri je priamo (menej ako 1 m) pred oknom otočeným na juh alebo na západ.
Čiastočný odtieň : Rastlina by mala mať slnko iba časť dňa. V interiéri je pred oknom na východ alebo ďalej od okna na juh alebo na západ.
Tieň : Rastlina by mala byť v tieni iných rastlín. V interiéri to platí pre miestnosti v zime, okná na sever alebo čiastočne zatienené a keď je rastlina ďaleko od okna (+ 2 m).
Vedieť viac

Výsadba Plná zem : Rastlinu je možné zasadiť priamo do zeme.
Kôš, hrniec alebo kvetináč : Rastlinu je možné zasadiť do nádoby. (Objem nádoby musí byť prispôsobený veľkosti rastliny.)
Vedieť viac

JANUÁR FEBRUÁR MAREC
APRÍL SMIEŤ JÚN
JÚL Augusta SEDEM.
ZKÚ. NOV. Od C.

JANUÁR FEBRUÁR MAREC
APRÍL SMIEŤ JÚN
JÚL Augusta SEDEM.
ZKÚ. NOV. Od C.

JANUÁR FEBRUÁR MAREC
APRÍL SMIEŤ JÚN
JÚL Augusta SEDEM.
ZKÚ. NOV. Od C.

JANUÁR FEBRUÁR MAREC
APRÍL SMIEŤ JÚN
JÚL Augusta SEDEM.
ZKÚ. NOV. Od C.

Bylinná rastlinná rastlina veľmi rustikálne, špargľa (Asparagus officinalis) sa pestuje v zeleninovej záhrade pre jemné a chutné mladé výhonky: oni. Vyvíjajú sa z podzemného pňa: pazúra.

Skoro alebo neskoro, v závislosti od rôznych odrôd, sa však špargľa konzumuje vždy na jar. Tvorí huňatý krík s perovitými listami (špargľa kvetinárstva) a od mája do augusta je pokrytý drobnými žltkastými kvetmi, po ktorých nasledujú červené bobule, iba na ženských nohách.

Chuť špargle závisí od charakteru pôdy a jej bohatstva na organické látky. Hlinené pôdy teda budú mať dosť trpkú chuť.

Čína je dnes najväčším producentom špargle na svete, Peru je jej najväčším vývozcom a Nemci sú zďaleka jej najväčšími spotrebiteľmi.

Špargľa má tiež veľa liečivých vlastností:

  • Fenolové kyseliny, ktoré obsahuje, majú zásadnú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
  • Rastlina zlepšuje žilový obeh a podporuje toxizáciu organizmu prostredníctvom lymfatického systému.
  • Je tiež silným diuretikom vďaka svojej bohatosti na draslík a asparagín.
  • Účinne sa podieľa na eliminačných funkciách organizmu vďaka svojim vláknam.
  • A nakoniec, jeho obzvlášť nízka hladina sodíka z neho robí ideálnu zeleninu na boj proti hypertenzii.


Výsadba

  • Opatrne pripravte pôdu pre plantáž špargle, ktorá na nej zostane pôsobiť viac ako desať rokov.
  • Hlboko uvoľnite pôdu, najviac do výšky 50 cm, a obohatte ju kompostovaným hnojom alebo organickým hnojivom bohatým na fosfor a potaš.
  • V marci rozdelte pôdu na rovnobežné pásy široké 40 a 60 cm.
  • Vykopajte zákopy hlboké 15 až 25 cm (alebo 5 až 15 cm pre zelenú špargľu) podľa toho, či je vaša pôda ťažká alebo ľahká.
  • Nezabudnite pazúry zasadiť čo najskôr po ich získaní. Pripravte ich: poškodené konce koreňov sa odrežú a posypú drveným dreveným uhlím, ktoré im umožní lepšie sa hojiť.
  • Každý meter položte malý kôl a pazúry zasaďte správnym rozprestieraním koreňov na úpätí týchto kolíkov. Prikryte najviac 10 cm zeminy. Tútor vám umožní lokalizovať vaše plantáže: v skutočnosti počas nasledujúcich 2 rokov nebudete zbierať oštepy a necháte rastliny rozvíjať vegetáciu.
  • Na konci zimy urobte kopec 25 až 30 cm nad záhonmi bielej špargle. Namiesto kôpok umiestnite cez rady zelenej špargle plastový tunel. Pazúry stimulované teplom budú emitovať rýchlo rastúce výhonky, ktoré im umožnia zozelenieť, pričom zostanú veľmi jemné.

Úspešné pestovanie špargle

Úspešné pestovanie špargle

Medzi všetkou špargľou (Asparagus officinalis L., Liliaceae), niektoré nájdeme viac-menej neskoro alebo skoro, čo umožňuje rozšírenie úrody.
Špargľa je trvalka vďaka svojim podzemným častiam a znáša všetky druhy podnebia: je to veľmi rustikálna rastlinná rastlina.

To, čo sa nazýva „špargľové pazúry“, je v skutočnosti súbor koreňov. Práve z týchto pazúrov sa vyrábajú stonky, ktoré poznáme a ktoré sú jedlé: špargľa. Ale uvedomte si, skutočné meno „špargle“ je „turion“.

Na získanie úrody je potrebná trpezlivosť. Teoreticky si musíte počkať 3 roky. Pazúry predávané vo Ferme de Sainte Marthe sa pestujú už 2 roky, čo si vyžaduje, aby ste pred zberom počkali jeden rok. Potom sa zber vykonáva každoročne po dobu 10 až 15 rokov.

Pôda a expozícia

To nie je mýtus, chřestové pazúry obzvlášť ako piesočnaté pôdy, ktoré sa rýchlo zahrejú. S klasickejšou podlahou však môžu byť spokojní. V každom prípade sa vyhýbajte studenej a vlhkej pôde.

Upozorňujeme, že špargľa uprednostňuje slnečné žiarenie, aj keď sa prispôsobuje polotieni.

Odporúčame zasadiť hroty od februára do apríla. Pôda musí byť správne pripravená, aby sa zabezpečila udržateľnosť plodiny.
Ideálne je pripraviť si pôdu na jeseň. Je však možné to urobiť neskôr.

Vysvetlenie schémy:
1. Vykopajte zákopy hlboké asi 25/30 cm, široké 30 cm. Odmietnutú pôdu nechajte medzi zákopmi. Tieto priekopy budú od seba vzdialené približne 1,80 až 2,00 metra. Preto uvoľnite (bez prevrátenia) dno priekopy a zapracujte kompost a spodné hnojivo.
2. Pri výsadbe pazúrov urobte asi 8 cm vysoké vyvýšeniny zeme, ktoré od seba vzdialite 70/80 cm. Nezabudnite pridať lektora, ktorý identifikuje miesto, ale tiež podporí rast počas prvých rokov. Na každý z týchto malých zadkov položte špáradlo tak, že dobre rozložíte korene. Podlejeme zeminou asi do hrúbky 6 cm.

Kultivačný manažment
Počas tohto prvého roka bude rastlina pomaly poľavovať. Od druhého roku musí byť zem vyrovnaná. A potom každý rok musí byť v priebehu marca urobená zastávka po celej dĺžke priekopy a do výšky 50 cm.
Od októbra odrežte suché stonky nad zemou a vyrovnajte zem.
Ročné hnojenie bude vítané, aj keď sa špargľa nepovažuje za ochudobňujúcu rastlinu.
„Jedna okopávka stojí za dve polievania“: staré známe príslovie, ktoré sa vzťahuje aj na špargľu

Úroda
Od tretieho roku (a je dôležité, aby sa zber nezačal skôr, s rizikom ohrozenia dobrého vývoja rastliny potom), je možné zbierať 1 alebo 2 výhonky.
Normálna úroda je možná až od štvrtého roku.
Výhonky sa zbierajú pomocou ryhy, aby sa získali jemne a hlboko v zemi.

Nepriatelia
Hlavnými škodcami špargle sú mušky (sadenice, špargľa a listové bane) a chrobáky.
Iba chrobáky môžu vyžadovať zásah, ak ich počet na konci jari a / alebo v lete prinesie skutočný odlistovací efekt. Ak je to tak, rastliny by sa mali monitorovať po produkcii oštepov, tj. Keď sa vytvárajú palice, a postrekovať iba v prípade, že sú larvy mladé. Útoky na vošky sú zriedkavejšie, ale na juhu Francúzska je niekedy potrebné zasiahnuť až na konci sezóny.
Po výsadbe sú chorobami pozorovateľnými na paliciach a listoch (cladodes) hlavne hrdza, zvlášť škodlivá pre mladé výsadby, a stemphylliose, ktorá je zodpovedná za odumieranie špargle vysychaním nadzemných častí. Potom je potrebné preventívne ošetrovať v citlivých oblastiach (na juh), v búrlivých obdobiach.
Ak je potrebné ošetrenie, použijeme iba výrobky s označením „povolené v záhradách“.


Je dobré vedieť o špargli

Táto zelenina je obzvlášť bohatý na vitamín C., ale je známy predovšetkým pre svoju jemnosť a jemnú a lahodnú chuť.

Predkom špargle, ktorú dnes poznáme, bola úradná špargľa.

Chuť špargle závisí hlavne od charakter pôdy a jej bohatosť v organickej hmote.

Hlinené pôdy im teda dodajú dosť trpkú chuť.

Existuje niekoľko druhov špargle:

  • Zelená špargľa: chuťovo pravdepodobne najjemnejšia, netreba ju šúpať.
  • Biela špargľa: pomerne častá, je väčšia a môže sa jesť až po olúpaní.
  • Fialová špargľa: pomerne zriedkavá, pripomína skôr zelenú špargľu.
  • Divoká špargľa: jemná a jemná, výborne sa hodí do šalátov.

Ak chcete z nich vyťažiť maximum, jedzte ich čo najskôr po nakrájaní, to je záruka lepšej chuti.


VI. Najlepšie asociácie

Okrem prvého roku, keď sa na bočných kopcoch dá pestovať šalát alebo zelené fazule, zaberajú všetok priestor. Ich lístie v skutočnosti tvorí masu viac ako meter vysokú a rovnako širokú. Perfektné na umiestnenie detských hier. Mali by sme sa vyhnúť rozptýleniu špargle na kvetinových záhonoch, aj keď sa to zdá lákavé, pretože pohľad na tri veľké večierky, ktoré často trhajú chrobáky, nie je očarujúcou podívanou. Ak človek hľadá efekt perovitých listov, fenikel je oveľa vhodnejší.


Video: Aeon zásuvka, prvý pohľad a jej porovnanie s Fibaro zásuvkou


Predchádzajúci Článok

Podmienky skleníkových múčnatok: Správa skleníkových múčnatok

Nasledujúci Článok

Zobák papagája (Clianthus puniceus)