Starostlivosť o ľadový šalát: Ako pestovať hlávky ľadového šalátu


Autor: Liz Baessler

Ľadovec je možno najobľúbenejšou odrodou šalátu v obchodoch s potravinami a reštauráciách po celom svete. Aj keď nie je najviac chutný, je napriek tomu cenený pre svoju textúru, ktorá dodáva jeho ostrosť šalátom, sendvičom a všetkému ďalšiemu, čo by mohlo vyžadovať trochu extra chrumky. Čo však robiť, ak nechcete, aby šéfkuchár hlávkového šalátu mal v starom obchode bežné potraviny?

Môžete si vypestovať vlastnú rastlinu ľadového šalátu? Určite môžete! Pokračujte v čítaní a dozviete sa, ako na to.

Čo je ľadový šalát?

Ľadový šalát si získal širokú popularitu v 20. rokoch 20. storočia, keď sa pestoval v kalifornskom údolí Salinas a potom sa po USA prepravoval vlakom na ľade, čo mu vynieslo meno. Od tej doby sa stal jedným z najpopulárnejších šalátov, ktorý svojou chrumkavou textúrou zdobí reštaurácie a stolovanie.

Ľadový šalát je v skutočnosti taký populárny, že v posledných rokoch dostal niečo zo zlého rapu, ktorý vyzýval na svoju všadeprítomnosť a nedostatok chuti a prepáčil svojim komplexnejším a živším bratrancom. Ale Iceberg má svoje vlastné miesto a rovnako ako takmer čokoľvek, ak si ho pestujete vo vlastnej záhrade, zistíte, že vám bude oveľa viac vyhovovať, ako keď si ho kúpite v uličke na výrobu.

Informácie o závode na výrobu ľadového šalátu

Ľadovec je čelovka, čo znamená, že rastie skôr v guľovitej ako listovej forme a je známy pomerne malými, husto zabalenými hlavami. Vonkajšie listy sú svetlozelenej farby, zatiaľ čo vnútorné listy a srdce sú svetlozelené až žlté a niekedy dokonca biele.

Stred hlavy je najsladšou časťou, hoci celá rastlina ľadového šalátu má veľmi jemnú chuť, takže je ideálna ako prísada k silnejším šalátom a sendvičovým prísadám.

Ako pestovať ľadový šalát

Pestovanie ľadového šalátu je podobné ako pestovanie väčšiny iných druhov šalátu. Semená sa môžu priamo vysiať do pôdy, akonáhle je na jar možné použiť pôdu, alebo sa môžu začať v interiéroch 4 až 6 týždňov pred presadením. Táto metóda je najlepšia, ak vysádzate jesennú plodinu, pretože semená nemusia v teple letného leta klíčiť vonku.

Presný počet dní do splatnosti sa líši a ľadové šaláty môžu trvať asi 55 až 90 dní, kým budú pripravené na zber. Rovnako ako väčšina šalátov, aj Iceberg má tendenciu rýchlo sa vrútiť v horúcom počasí, preto sa odporúča pestovať jarné plodiny čo najskôr. Ak chcete zberať, vyberte celú hlavu, akonáhle je veľká a cíti sa pevne zabalená. Vonkajšie listy sú jedlé, ale nie také príjemné na zjedenie ako sladké vnútorné listy.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Čo je ľadový šalát - Tipy na pestovanie ľadového šalátu v záhrade - záhrada

O tom niet pochýb. Kráľ je ľadový šalát. Ľadovec je hlávkový šalát, ktorý je zďaleka najobľúbenejší v kuchyni a v obchodoch. Ľadový šalát má pevne tvarovanú hlavu ostrých, sladko blanšírovaných listov. Vonkajšie listy sú zelené, ktoré ustupujú bledo žltým až belavým stredovým listom. Najsladšie listy sú v strede. Ľadový šalát dorastajúci do priemeru asi jednej stopy je základom v kuchyni pre šaláty, na sendvičoch, nastrúhaný na občerstvenie, ako ozdoba, a nevyhnutnou ingredienciou v nespočetných receptoch.

Ľadový šalát je plodina chladného počasia, ktorá si vyžaduje dlhé vegetačné obdobie. V mnohých oblastiach začína dozrievať, rovnako ako zasiahne teplé počasie. Výsledkom môže byť štiepanie skrutiek alebo hniloba hláv. Na jar odporúčame skorý, interiérový štart. Dni do splatnosti:

Táto plodina na chladné počasie potrebuje na dosiahnutie zrelosti 80 - 90 dní.

Ako pestovať ľadový šalát:

Semená ľadového šalátu možno zasiať priamo do záhrady alebo začať v interiéri. Začiatok interiéru odporúčame, aby bol šalát dostatočne vyzretý, skôr ako nastane horúce počasie. Do každej bunky misky na osivo zasejte niekoľko semienok šalátu. Semená veľmi ľahko prikryte jemnou štartovacou zeminou. Pôdu v zásobníku na osivo udržiavajte vlhkú. Asi za 5-10 dní sadenice vypučia. Tenké sadenice na jednu rastlinu na bunku. Môžete použiť malé nožnice, na tenké rastliny. Jednoducho odrežte sadenice na úrovni zeme.

Tip: Pri začatí transplantácie rozdeľte začiatok svojich sadeníc, aby ste rozložili úrodu. Napríklad, ak sa chystáte pestovať 24 rastlín, vysejte dnes šesť do zásobníka na semená, o týždeň neskôr zasejte ďalších šesť atď.

Po uplynutí nebezpečenstva mrazu presaďte sadenice šalátu do záhrady. Ideálne je presadiť ich v chladnom alebo zamračenom dni. Po presadení dobre zalejte. Vesmírne rastliny vzdialené 12 "v radoch 18".

Trik, ako úspešne pestovať šalát, je udržať ho rýchlo rásť s množstvom vody a hnojív. Pôda by mala byť bohatá a úrodná a dobre priepustná. Pôdu udržiavajte vlhkú. Odporúča sa časté používanie hnojív bohatých na dusík. Rastliny dobre reagujú na pravidelné aplikácie tekutých hnojív.

Tip na presádzanie: Pri presádzaní akéhokoľvek druhu šalátu v horúcom počasí umiestnite na rastlinu na niekoľko dní slnečnú clonu. Akýkoľvek provizórny odtieň bude stačiť.

Je dôležité načasovať, aby plodina dozrela pred začiatkom horúceho suchého počasia. Za týchto podmienok je rastlina skrutkovaná. choď na semeno. Môže sa tiež štiepať alebo hniť.

Pre jesennú plodinu je najvhodnejší vnútorný štart. Semená hlávkového šalátu neklíčia dobre v horúcej pôde uprostred leta.

Teploty pôdy - ideálna teplota klíčenia zeleninou

Zber ľadového šalátu:

Ak máte veľkú úrodu, začnite zbierať ľadový šalát, až keď sa začne vytvárať hlava. Vonkajšie listy sú jedlé, ale nie sú sladké ako vnútorné listy blanšírované. Nezabudnite na zber, keď sú hlavy veľké a pevne zabalené. Po dosiahnutí tohto štádia je skrutkovanie už o pár dní.


Zajačiky majú rady hlávkový šalát. Máte zajačiky !? Potom je vo vašej budúcnosti králičí plot.

Skutočným problémom sa môže stať aj hmyz. Široká škála hmyzu, ako je šalát. Šalát je jemný a môže absorbovať insekticídy. V prípade napadnutia odporúčame insekticídne mydlá a organické repelenty. Ak zvolíte chemické postreky, pozorne si prečítajte štítok, aby ste sa ubezpečili, že je bezpečný pre šalát. Dbajte tiež na čas, ktorý musíte po postreku počkať na zber úrody. všetko je to na štítku spreja, ktorý si kúpite.

Slimáky sú skutočným problémom všetkých druhov šalátu. Existuje celý rad metód kontroly. Viac o slimákoch a slimákoch.

Problémy s chorobami a chorobami ľadového šalátu:


Rastliny šalátu budú v horúcom a vlhkom počasí vädnúť a hniť.

Rastlina bude tiež skrutkovaná alebo prejde do štádia semena pri vyššom horúčave. K hnilobe môže dôjsť aj na mokrých pôdach.

Problémy s rastlinami - diagnostika, príčiny a liečenie mnohých bežných problémov s rastlinami.


Ľadovému šalátu sa darí v chladnejšom počasí. Je však tiež citlivý na mráz. Nemá rád letné horúčavy alebo suché podmienky. Prvú plodinu vysaďte vonku po poslednom jarnom mraze. Načasujte, aby vaša jesenná plodina dozrela pred prvým dátumom jesenného mrazu pre vašu oblasť.


Pestovanie ľadového šalátu

Táto americká klasika je dedičnou odrodou šalátu. Aj keď je známe, že má nízky obsah živín, nie je nič podobné ako kríza ľadového šalátu. Je obľúbený pre svoju chrumkavosť a jemnú chuť. Hlávkový šalát sa pestuje v záhrade ťažšie. Tento článok je návodom na pestovanie ľadovca.

Kedy zasadiť

Skorý začiatok začnite výsadbou semien v interiéroch 4 až 6 týždňov pred posledným mrazom. Šalát možno vysadiť vonku, keď pominie všetko nebezpečenstvo silného zmrazenia. Hlavový šalát bude mať zber najmenej 50 dní a budete sa chcieť vyhnúť vystaveniu horúcim letným teplotám.

Kam sadiť

Najdôležitejším aspektom pri výbere miesta je pôda. Musí byť dobre priepustný, korene šalátu sa im nepáči byť vo vode.

Miesto by malo dostávať slnečné svetlo šesť hodín denne. Miesto, ktoré je v poludňajšom tieni, má určitú výhodu. Tieň v najteplejších častiach dňa pomôže zabrániť priskrutkovaniu.

Ako transplantovať

Ak premiestňujete štarty vonku prvýkrát, bude potrebné ich aklimatizovať na vonkajšie teploty a slnečné svetlo. Podnosy so sadenicami vynášajte každý deň von, pričom v priebehu týždňa postupne zvyšujte čas, ktorý trávia vonku.

Rýľ na záhradnej posteli vyhĺbte jamy. Každá diera môže dostať do dna hrsť kompostu ako hnojivo.

Sadenicu jemne uvoľnite z nádoby. Rukami uvoľnite korene, aby nedošlo k zhutneniu, a zasaďte ich. Vyplňte jamu ďalšou zeminou. Zalievajte ich dovnútra a pri raste rastliny udržujte pôdu vlhkú.

Zber a skladovanie

50 až 75 dní po výsadbe bude mať váš ľadový šalát pevné hlavy. Otestujte, či sú pripravené na zber, a to tak, že ucítite ich pevnosť. Hlavy by mali byť plné a kompaktné, ale listy by mali byť stále jemné, nie tvrdé alebo horké.

Rezať hlavu na úrovni pôdy na zber. Vonkajšie listy odstráňte, ak sú mokré alebo špinavé. Hlavu uložte do igelitového vrecka so suchou papierovou utierkou, aby nasiakla ďalšiu vlhkosť. V chladničke sa hlávka šalátu uloží až na 3 týždne.

Ovládanie škodcov

Najbežnejšími škodcami šalátu sú slimáky, slimáky a králiky. Riešenie problémov s škodcami často závisí od vášho záhradného prostredia. Tu je niekoľko riešení, ako sa naučiť zaobchádzať so záhradnými škodcami.

  • Oplotenie - najmä pre králiky a jelene, dobrý plot okolo záhrady urobí zázraky.
  • Spoločenské rastliny - Aromatické rastliny, ako sú kvety a byliny, odrádzajú ploštice a lákajú dravý hmyz.
  • Hadí biotop - taký jednoduchý ako hromada skál. Poskytnutie biotopu hada v záhrade pomáha udržať populáciu slimákov a slimákov.

Vyskúšajte niekoľko stratégií boja proti škodcom, kým nenájdete kombináciu, ktorá vyhovuje vašej záhrade. S určitou vytrvalosťou sa vaše ľadové hlavy stanú klenotmi záhrady.


Pozri si video: Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky


Predchádzajúci Článok

Čierna reďkovka - pestujeme ju jeden-dva-tri!

Nasledujúci Článok

Unikátne nápady na dizajn zeleninovej záhrady