Čo je Chinsaga - Chinsaga zelenina sa používa a tipy na pestovanie


Mnoho ľudí možno nikdy predtým nepočulo o čínskej alebo africkej kapuste, ale je to základná plodina v Keni a jedlo pre hladomor mnohých ďalších kultúr. Čo je to vlastne chinsaga? Čínska (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) je obživová zelenina nachádzajúca sa v tropickom až subtropickom podnebí od morskej hladiny do vyšších nadmorských výšok Afriky, Thajska, Malajzie, Vietnamu a mnohých ďalších oblastí. V okrasnej záhrade môžeme túto rastlinu skutočne poznať ako africký kvet pavúka, príbuzného kvetín. Pokračujte v čítaní, kde nájdete ďalšie informácie o pestovaní zeleniny chinsaga.

Čo je Chinsaga?

Africká kapusta je každoročná divoká kvetina, ktorá sa introdukovala do mnohých ďalších tropických až subtropických častí sveta, kde sa často považuje za inváznu burinu. Zeleninu čínsku môžeme pestovať popri cestách, na obrábaných alebo ladom ležiacich poliach, pri plotoch a zavlažovacích kanáloch a priekopách.

Má vzpriamený, rozvetvený zvyk, ktorý zvyčajne dosahuje výšky medzi 25 - 60 cm. Vetvy sú riedko olistené 3 - 7 oválnymi letákmi. Rastlina kvitne bielymi až ružovými kvetmi.

Dodatočné informácie o Chinsaga

Pretože africká kapusta sa nachádza na toľkých miestach, má nepreberné množstvo rozmarných názvov. Iba v angličtine sa môže označovať ako africký kvet pavúka, bastardová horčica, mačacie fúzy, kvet pavúka, pavúčí list a kvet divého pavúka.

Má vysoký obsah niekoľkých výživných látok, vrátane aminokyselín, vitamínov a minerálov, a preto je dôležitou súčasťou stravy mnohých obyvateľov Južnej Afriky. Listy obsahujú asi 4% bielkovín a majú tiež antioxidačné vlastnosti.

Používa sa na zeleninu Chinsaga

Listy africkej kapusty sa dajú konzumovať surové, zvyčajne sa však varia. Ľudia z Birifora po umytí a nasekaní varia listy v omáčke alebo polievke. Mossi varí listy v kuskusu. V Nigérii jedia Hausa listy aj sadenice. V Indii sa listy a mladé výhonky konzumujú ako čerstvé zelené listy. Listy jedia aj ľudia v Čade a Malawi.

V Thajsku sú listy bežne fermentované ryžovou vodou a slúžia ako nakladaná prísada s názvom phak sian dong. Semená sú tiež jedlé a často sa používajú namiesto horčice.

Iné použitie zeleniny chinsaga nie je kulinárske. Pretože majú listy antioxidačné vlastnosti, niekedy sa používajú ako liečivá bylina na pomoc ľuďom so zápalovými ochoreniami. Korene sa používajú na ošetrenie horúčky a šťavy z koreňa na ošetrenie štípancov škorpióna.

Ako pestovať africkú kapustu

Chinsaga je odolná voči USDA zónam 8-12. Znáša piesočnaté až hlinité pôdy, ale uprednostňuje dobre priepustnú pôdu s neutrálnym až zásaditým pH. Pri pestovaní zeleniny chinsaga nezabudnite zvoliť miesto, ktoré má plné slnko a má dostatok priestoru na šírenie.

Na jar vysejte semená na povrch pôdy alebo ich zľahka zakryte pôdou v interiéroch alebo v skleníku. Klíčenie sa uskutoční o 5-14 dní pri teplote 75 ° F (24 ° C). Keď majú sadenice prvých pár sadov listov a teplota pôdy sa oteplí, pred presadením vonku ich týždeň vytužte.


Ako pestovať a ošetrovať kapustu a kel

Kapusta a kel sú zeleninou chladnej sezóny s vysokým obsahom živín, nízkym obsahom kalórií a veľmi dobre znášajú mrazy. Používajú sa v mnohých svetových kuchyniach - napríklad vajcia, kyslá kapusta a plnená kapusta. - a niektoré odrody sú ideálne ako okrasné jednoročné rastliny. Prichádzajú v široká škála farieb, tvarov hláv a príchutí, takže si určite nájdete obľúbenú medzi mnohými lahodnými (a krásnymi) odrodami!

Keď sa rozhodujete, akú odrodu kapusty alebo kelu si na záhrade zasadíte, vaše rozhodnutie bude založené hlavne na vašich vkusných a skladovacích potrebách. Neskorá kapusta veľká sa zvyčajne dobre skladujú a sú vhodné na varenie, čo sa ukázalo ako zvlášť vhodné na premenu na kyslou kapustu. Savojské a kužeľovité typy sú jemnejšie, a preto vhodné na slamy a šaláty čínska kapusta je odolný voči teplu a dosť univerzálny - je vynikajúci varený alebo surový! Čo sa týka výberu kapusty, zelené majú tendenciu byť sladšie, zatiaľ čo červené odrody sú o niečo príťažlivejšie pre oko. Červená kapusta tiež obsahuje antokyány, antioxidant!

Kedy začať Semená kapusty a kelu

Semená kapusty sa najlepšie začínajú doma osem až desať týždňov pred posledným mrazom, pri teplote 70 až 75 stupňov F. Ak chcete jesennú plodinu, sejeme vonku v polovici leta. V zóne 8 a teplejšej, ak chcete zimnú úrodu kapusty, začiatkom jesene vysievajte von.

Očakávajte klíčenie za 10 až 14 dní.

Ako spustiť semená kapusty a kelu

Semená kapusty zasejte do hĺbky štvornásobku veľkosti semenaalebo ½ palca hlboko, v sterilnej východiskovej zmesi a dôkladne zalejte. Len čo semená vypučia, nezabudnite udržiavať pôdu mierne vlhkúa každé dva týždne ich kŕmte tekutým hnojivom s polovičnou silou.

Zaistite, aby rastliny dostávali dostatok svetla - fluorescenčné svetlo po dobu približne 14 až 16 hodín denne je tiež ideálne pre najrýchlejší rast. Sadenice si budete chcieť nechať len pár centimetrov pod svetlom aby sa „nenaťahovali“ a neboli „leggy“. Ak nemáte žiarivkové osvetlenie, okno v smere na juh bude v pohode.

Čínska kapusta a kel urobte dobre priamo zasiate do záhrady. V chladnom podnebí možno iné kapusty založiť aj vonku, a to až štyri týždne pred posledným dátumom mrazu. Ak chcete jesennú plodinu, zasievajte semená v polovici leta.

Na konzerváciu semien, skupina 3 alebo 4 spolu v požadovanom rozstupe rastlín namiesto tradičného spôsobu sejby do súvislých riadkov. Zalejte dobre a dbajte na to, aby ornica zostala vlhká, najmä ak sa vysádzate počas suchšieho letného obdobia. Akonáhle vaše sadenice dosiahnu niekoľko centimetrov a majú aspoň dve sady pravých listov, vytiahnite všetkých okrem najsilnejších v každej skupine.

Zber je zvyčajne v rámci 50 až 90 dní od výsevu, v závislosti od odrody.

Akonáhle majú sadenice dve sady pravých listov, budete musieť zahájiť proces „otužovania“. Urob to ich nastavenie vonku na ľahko zatienenom mieste hodinu alebo dve. Na druhý deň ich navštívte dlhšie, kým nevydržia cez noc vonku, stále v kvetináčoch. Prirodzene, ak zasiahne studené kúzlo, prineste ich znova do interiéru čakať na zvýšenie teploty.

Sadiť treba hneď, ako je možné na jar obrábať pôdu, pričom rastliny sú od seba vzdialené najmenej 8 palcov, v radoch vzdialených od seba 24 až 36 palcov. (Presné rozstupy závisia od zrelej veľkosti rastliny.) Vložte svoju kapustu plné slnko v bohatej, úrodnej, vlhkej a dobre priepustnej pôdea kŕmte ich 5-10-5 (alebo vyšším) hnojivom alebo dusičnanom sodným. Prihnojujte pri prvom výsadbe a potom každé 4 týždne.

  • Aby nedošlo k poškodeniu červami, umiestnite tuniakovú rybu alebo plechovku s krmivom pre mačky (s odstránenou hornou a spodnou časťou) okolo mladej rastliny zakopanej do polovice pôdy.
  • Kapustu je možné zberať kedykoľvek po vytvorení hláv. Nezabudnite ich rezať, keď sú pevné (pevné na dotyk), ale skôr, ako sa rozdelia alebo prasknú.
  • Buďte veľmi opatrní pri odstraňovaní buriny ako Korene kapusty sa kultiváciou ľahko poškodia. Ak sa obávate, že by sa odstránením veľkej buriny mohli poškodiť korene, namiesto vyťahovania ich radšej zaštipujte.
  • Mrkva, šalát, cibuľa a špenát sú všetci dobrí spoločníci ku kapuste.
  • Tmavozelená listová kapusta obsahuje veľa vitamínu C, železa a kyseliny listovej. Kapusta je tiež dobrým zdrojom beta-karoténu, draslíka a fytochemikálií (chemické látky pochádzajúce z rastlín, ktoré sú síce neesenciálnymi živinami, ale stále sa považujú za dôležité pre ľudské zdravie), ako sú glukozinoláty, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú predchádzať rakovine pľúc. .
  • Neprevarujte svoju kapustu, pretože to znižuje jeho výživový obsah.

Tipy na pestovanie kapusty a kelu

  • Kapusta a kel uprednostňujú chladné počasie a znesú aj ľahké mrazy.
  • Najlepšie sa im darí v plné slnko vo vlhkej, dobre priepustnej pôde ktorá je bohatá na dostatok organického materiálu.
  • Ak sa mu vyhnete, nedávajte kapustu alebo kel tam, kde oni alebo ostatní členovia rodiny kapusty boli predtým pestovaní - rotujte pestovateľské oblasti. Medzi členov rodiny Cabbage patria brokolica, karfiol, kaleráb, ružičkový kel, horčica a Rapini. Všetci sú náchylní na rovnaké choroby, ktoré môžu z roka na rok prechádzať pôdou.
  • Je dôležité, aby boli vaše rastliny vlhké, ale je to obzvlášť dôležité pre plodiny, ktoré sa pestujú v lete.
  • Mulčujte svoju kapustu a kel až 2 palce organického materiálu, mulčovací materiál udržujte asi jeden palec od stonky. Pôda tak zostane vlhká, reguluje sa burina a poskytne sa rastlinám potrava.

Škodcovia a problémy, na ktoré treba dávať pozor

Vošky a hlávkovače kapusty sú jedny z najbežnejších škodcov, ktoré trápia vašu kapustu a kel.

  • Zbíjačky na kapustu sú štádiom húsenice typu nočnej mory a ich názov pochádza zo spôsobu, akým klenú svoje telá, keď sa plazia, palcovitým štýlom. Sú veľmi ničivé pre rastliny, pretože majú nenásytnú chuť na listy. Zakrytie rastlín preosievaním alebo riadkovým poťahom môže zabrániť výskytu týchto škodcov.
  • Vošky sa často vyskytujú na spodnej strane listov a na stonkách a mladých púčikoch. Môžete ich umyť veľkým prúdom vody alebo použiť insekticídne mydlo (bezpodmienečne dodržujte pokyny na štítku). Pravidelne kontrolujte rastliny, keďže vošky môžu byť opakujúcim sa problémom.

Striedajte svoje plodiny aby sa zabránilo chorobám prenášaným pôdou.


2. Vyberte si najlepšie miesto na pestovanie repy

Aj keď cvikla uprednostňuje pestovanie pri chladnejších teplotách, na to, aby sa jej darilo, potrebuje najmenej 6 hodín slnka. Repa rastie najlepšie v dobre priepustnej, bohatej a voľnej pôde. Ak je vaša pôda ťažká alebo plytká, vyberte si menšie, zaoblené odrody repy.

Medzi dobré spoločenské rastliny na pestovanie červenej repy patria fazule Bush a cibuľa. Cvikla a kaleráb sú dobrými spoločníkmi, pretože cvikla čerpá výživu z pod pôdy, zatiaľ čo kaleráb prijíma výživu z vrchnej vrstvy pôdy. Vyhnite sa výsadbe repy na miestach, ktoré boli predtým zasiate mangoldom alebo špenátom.

Repa vložená s cibuľou, brokolicou a špenátom

Rovnaká záhradná posteľ asi o mesiac neskôr

Pozri si video: Pěstujeme zimní zeleninu I.


Predchádzajúci Článok

Informácie o Sweetgum

Nasledujúci Článok

Čo sú to Horsebeans - Sprievodca po využití a kultivácii Horsebean