Zber lieskových orieškov: Ako zbierať stromy lieskových orieškov


Autor: Amy Grant

Nevyužitý oriešok, maslový orech je tvrdý oriešok, ktorý je veľký ako pekanový orech. Mäso sa môže jesť mimo škrupiny alebo sa môže použiť na pečenie. Ak máte to šťastie, že máte jeden z týchto nádherných stromov bieleho orecha, možno vás zaujíma, kedy a ako zbierať stromy orechových orechov? Nasledujúci článok obsahuje informácie týkajúce sa zberu a zberu maslových orechov.

O zbere masla

Butternuts alebo biele vlašské orechy, sú tolerantné k rôznym chudobným pôdam, ale vyžadujú dobre priepustnú pôdu. Orechy pripomínajú vlašské orechy a sú uzavreté v lepkavej šupke vo vnútri ovinutej škrupiny. Maslové orechy sú bohatšie, krémovejšie a sladšie ako vlašské orechy, ale pestujú sa zriedka. Sú tiež náchylné na plesňové infekcie.

Výskyt plesňových infekcií v kombinácii so skutočnosťou, že strom sa ťažko rozmnožuje, sú najväčšími prekážkami komerčného pestovania. Spojte ich s veľkými ťažkosťami pri lúštení orechov a komerčný zber lieskových orieškov stráca ekonomickú životaschopnosť.

Rovnako ako vlašské orechy, aj maslové obsahujú významné omega-3 mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že znižujú zápal a znižujú riziko srdcových chorôb. Je možné, že kvôli vysokému obsahu tuku maslové orechy rýchlo padajú, keď ich nechajú spadnúť a sedieť na zemi. To znamená, že pri zbere masla zbierajte iba tie orechy vytriasané zo stromu.

Kedy zbierať maslové orechy

Maslové orechy dozrievajú na jeseň. Keď sú pripravené na zber, zistíte, kedy môžete miniatúru prepichnúť vonkajší trup.

Ako zbierať stromy maslovníka

Zbieranie maslových orechov nie je žiadnym veľkým tajomstvom, len trocha fyzickej práce. Na jeseň zrazte orechy zo stromu (dávajte si pozor na hlavu!), Keď sa trupy začnú štiepiť.

Čo najskôr odstráňte trupy. Existuje niekoľko metód na odstránenie plevy a všetky sú náročné. Môžete sa ich pokúsiť nožom vypáčiť, dupnúť po nich, prevrátiť ich autom alebo ich prasknúť medzi dvoma doskami.

Matice umyte, aby ste odstránili všetky priliehajúce vlákna vo vedre s vodou. Zlikvidujte všetky matice, ktoré vyplávajú na povrch. Tieto orechy sú „dudy“ a nebudú obsahovať žiadne mäso.

Matice rozložte v tenkej vrstve na podnosy z drôteného pletiva alebo na noviny na teplé, vetrané miesto mimo priameho slnka. Toto vytvrdenie bude trvať niekoľko týždňov. Keď sú orechy hotové, počujete ich hrkanie v škrupine.

Sušené orechy skladujte niekoľko mesiacov na chladnom, suchom a prevzdušnenom mieste alebo orechy zbavené škrupiny zmrazte až na jeden rok.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o stromoch orechov


Tipy na zber lieskových orieškov - dozviete sa, kedy treba zberať lieskové orechy - záhrada

Pokiaľ ide o zber tekvice maslovej, najlepší spôsob, ako zistiť, či je tekvica pripravená na zber, je jej vzhľad. Ak ich vyberiete skoro, textúra bude príliš pevná a cukry sa nerozvinú. Ak na zber budete čakať príliš dlho, tekvica bude príliš kašovitá.

Keď sa na viniči prvýkrát objaví tekvica orechová, bude na nej mať zelené zvislé čiary. S dozrievaním tekvice začnú linky slabnúť a kôra sa zmení na bledo oranžovú alebo hnedú farbu, v závislosti od odrody.

Väčšina tekvíc obyčajných dozrieva, keď je dlhá 8 - 12 palcov. Dĺžka sa však môže líšiť v závislosti od podmienok pestovania a odrody. Pôda bohatá na živiny spôsobí väčšie tekvice. Pozorne sledujte každý deň squash a sledujte jeho dĺžku. Keď tekvica prestane rásť, sú takmer pripravené na zber.

Ďalším dobrým spôsobom, ako zistiť, či je čas na zber tekvice maslovej, je vzhľad stonky. Keď je tekvica zrelá, koniec stonky sa zmení zo zelenej na hnedú. Ukáže sa, že stonka začína vysychať. Keď sa to stane, rastlina pomaly prestane prenášať živiny do tekvice. To naznačuje, že vaša tekvica z lieskových orieškov je pripravená na zber.

Na záver otestujte nechtom pevnosť kože. Ak sa bránia prepichnutiu, squash je pripravený na vyzdvihnutie.

Ak chcete zbierať tekvicu z maslových orechov, pomocou nožníc odstrihnite tekvicu z viniča a nechajte asi stopku stopky. Nečistoty z tekvice utrite vlhkou handričkou. Potom môžete tekvicu skladovať až 2 - 3 mesiace na chladnom a tmavom mieste, ako je suterén, priestor na plazenie alebo koreňová pivnica. Vydržia tiež až 14 dní pri izbovej teplote na kuchynskom stole alebo na pulte.

Môžete tiež očistiť tekvicu, nakrájať na kocky a uvariť ich do mäkka. Kusy potom možno pretlačiť alebo roztlačiť a zmraziť vo vzduchotesnej nádobe až na 6 mesiacov. Alebo môžete použiť tekvicu na prípravu polievky, ktorú môžete tiež zmraziť na neskoršie použitie.

Po skončení vegetačného obdobia môžete rastliny vytrhnúť zo zeme a pridať ich na hromadu kompostu.

Teraz, keď viete o zbere tekvice z masla, je čas na niekoľko našich obľúbených receptov.


Ako viete, keď je tekvica orechová zrelá?

Tento príspevok obsahuje odkazy na pridružené spoločnosti. Ak uskutočníte nákup pomocou jedného z týchto odkazov, obdrží spoločnosť Together Time Family províziu bez ďalších nákladov.

Zber v správnom čase je kľúčom pre všetky zimné tekvice. Ak vyberiete príliš skoro, znamená to, že tekvica nebude vo vnútri zrelá a sladká. Ak ju necháte príliš dlho na viniči, môže to viesť k hnilobe tekvice.

Ak ste si tekvicu tekvicovú zasadili včas, v lete bude s najväčšou pravdepodobnosťou zrelá koncom septembra alebo niekedy v októbri.

Všetci záhradníci majú svoj preferovaný spôsob rozhodovania, kedy zbierať tekvicu z lieskových orieškov, ale v skutočnosti to závisí od troch faktorov:

  • Farba a dĺžka- Zrelá veľkosť tekvice orechovej je dlhá 8–12 ”a plody po dozretí získajú sýtohnedú farbu. Pretože pestovateľské podmienky a rozmanitosť ovplyvňujú to, ako veľká bude vaša tekvica, farba lepšie hodnotí zrelosť ako konkrétna veľkosť. Keď však ovocie prestane rásť dlhšie, zostáva to až do času zberu.
  • Stonka zhnedne- Ak sa pozriete pozorne na svoje plody tekvice z orechov, uvidíte, že každé z nich je pripevnené k viniči krátkou stonkou. Po väčšinu sezóny bude táto stonka zelená, ale s dozrievaním ovocia začne hnednúť. Ďalším indikátorom zrelosti sú úplne hnedé a vysušené stonky.
  • Skúška nechtom- Možno najlepšou metódou na zistenie, kedy treba zbierať tekvicu z lieskových orieškov, je táto skúška, ktorá sa snaží pretlačiť necht cez kožu tekvice. Ak môžete prepichnúť pokožku, nie je to pripravené. Ak je pokožka tvrdá a odoláva prepichnutiu, je čas na zber!

Ďalším obľúbeným trikom, ako zistiť, kedy máte zobnúť tekvicu maslovej, je klepanie na ňu. Zrelé tekvice (a melóny!) Znejú duto, keď na ne klepnete.

Dozrieva orech z tekvice?

Mnoho ovocia a zeleniny bude dozrievať aj po zbere, ale je to tak nie to platí pre zimné tekvice, vrátane tekvice maslovej.

Je lepšie nechať tekvicu na viniči dlhšie, ako ju zbierať príliš skoro. Ak nemáte skutočne daždivé počasie, je nepravdepodobné, že by plody na viniči dlho hnili. V skutočnosti, ak na rastlinách necháte dozrieť, pokožka na tekvici sa začne liečiť, vďaka čomu sa budú lepšie skladovať.

Z tohto všeobecného pravidla existujú dve výnimky:

  1. Ak žijete v oblasti, kde sú problémom chyby v squashi, môžu sa na jeseň stať hlavnou nepríjemnosťou a nakoniec zabíjať rastliny. To znamená, že vaša tekvica už nedostáva živiny z viniča. Zozbierajte ich hneď, ako si myslíte, že sú zrelé, a ihneď pozbierajte akékoľvek ovocie zo zabitých rastlín.
    • To sa nám tento rok stalo s tekvicou. Zelený jún chrobáky zničil listy a vinič začal hniť. Museli sme tekvicu pozberať a doviesť dovnútra skôr, ako sme predpokladali.
  2. Zber zvyškov vašej tekvice z orechov pred prvým mrazom, či sú zrelé alebo nie. Rastliny a ovocie poškodí mráz a je lepšie mať nedozretú tekvicu, ako stratiť úrodu!


Butternut Squash - Kedy zberať

Vždy ma prekvapí, koľko konfliktných informácií je online o takmer akejkoľvek téme. A to zahŕňa aj to, kedy zbierať tekvicu z lieskových orechov.

Je pochopiteľné, že to môže spôsobiť veľa problémov záhradníkom, ktorí hľadajú správnu odpoveď. Obzvlášť ťažké by som si myslel, že pre nových záhradníkov, ktorí nemajú skúsenosti, by im pomohlo určiť, či sú poskytnuté informácie správne alebo nesprávne.

Ako príklad som si prečítal jeden článok o zbere masla, ktorý znel dobre. Jediná vec je, že veľa znenia by mohli nesprávne porozumieť záhradkári, ktorí nemajú skúsenosti. Na konci článku dali trochu životopisu autorke a prišli zistiť, že je právnička a profesionálna spisovateľka. Žiadne záhradnícke skúsenosti. Nemohol som si pomôcť a krútil som hlavou.

Dobrá rada od priateľa

Trvalo mi 33 rokov záhradníctva, aby som objavil a pestoval lieskový orech. Ako som vysvetlil vo svojom prvom príspevku o maslových orieškoch v roku 2011, začal som sa zaujímať o ich pestovanie, pretože som mal priateľa, ktorý s nimi mal veľký úspech.

Najlepšie na tom, že mal priateľa, ktorý bol úspešným pestovateľom, bolo vedieť pýtať sa, kedy treba zbierať úrodu. Jeho rada znie stále celkom dobre: ​​„Sú pripravené na zber, keď získajú arašidovú farbu a stonka je opálená (hnedá) a praská. Po dozretí bude vonkajšia strana tekvice odolávať ľahkému tlaku vašich nechtov.”

Po tohtoročnom opätovnom pestovaní tekvice maslovej som sa rozhodol, že tak ľahké, ako znie jeho rada, nie je vždy také ľahké rozhodnúť sa.

Keď som pestoval maslové orechy naposledy (2011), ostrihal som ich hneď, ako mali správnu farbu a stopka bola sivohnedá a veľmi tvrdá. Udržiavali sa krásne, aj keď si nepamätám, ako dlho sme ich vlastne držali, kým sme ich zjedli. Minimálne do roku po zbere. „Neliečil“ som ich.

Všimol som si, že rôzne katalógy hovoria o „vytvrdzovanie na slnku po dobu 7 až 10 dní, aby sa kôra vytvrdila, čo zvyšuje kvalitu skladovania. “ Keďže sa o tom zmieňujú katalógy, myslím si, že je to niečo, čo by sme mali zvážiť AK plánujeme uskladniť našu tekvicu cez zimu.

Už mnoho rokov sa mi darí sledovať svoje „vnútornosti“. Pravdepodobne aj vy, ak ste záhradu už dlhšie. Akokoľvek, rezať tie tekvice a nechávať ich na slnku dlhšie ako týždeň nie je niečo, čo by som mal robiť dobre.

Iba som ich nechal na viničoch (ktoré sušia) a dnes budem zbierať tie zrelé. (Je to už 9 dní, čo vykazovali všetky príznaky pripravenosti na zber, takže by sa mali vyliečiť.)

S výhľadom na najjednoduchší spôsob, ako určiť, kedy máte zberať úrodu

Až dnes ma napadlo pozrieť sa späť na obal (alebo do katalógu) a nájsť dni zrelosti pre každú svoju odrodu. Informácie o tých, ktoré dnes budem zbierať (Early Butternut od Pinetree), ukazujú 82 dní do splatnosti. Ostatné príznaky zrelosti sú správne synchronizované s týmito informáciami. Teraz mám dobrý pocit, keď pokračujem v tejto prvej úrode.

Čítal som, že tieto skoro vyzreté maslové orechy si nedržia tak dobre. Moja nebude okolo tak dlho, aby som sa tým zaoberala.

Dve tekvice na stále zelenom viniči nie sú zrelé. Tieto rastliny boli vysadené 19 dní po ostatných. Do 1. septembra by mali byť pripravené na zber.

Všetky okrem dvoch sa dnes pozbierajú. Všimnite si hnedú stonku veľkého lieskového orieška v spodnej časti. Stonky, ktoré pripevňujú dve veľké k stále zeleným stonkám v hornej časti obrázka, nie sú pripravené na zber. Dve malé svetlozelené tekvice (jedna vpravo a druhá vľavo) nie sú tvrdé, ale už nebudú rásť, pretože ich vinice chradnú. Teším sa, až ich zajtra budem mať na večeru.

My Burpee’s Butterbush Butternut zreje po 75 dňoch. Keďže nebol vysadený v záhrade až do 18. júna, stále má čo ísť.

Táto má pred sebou ešte dlhé cesty.

Pri zbere nezabudnite na ďalšie veci

  • Svoju tekvicu radšej odrežte z viniča, ako ho ťahajte. Takto sa to udržuje lepšie.
  • Ak môžete, nechajte dva palce stopku. Stonka je ďalšou ochranou proti skorej hnilobe.
  • Ak čakáte mráz, zozbierajte tekvicu o deň skôr. Silný mráz poškodí vašu tekvicu a je pravdepodobnejšie, že hnije.
  • Ak chcete zabiť všetky baktérie na tekvici, môžete ich ponoriť do vody v pomere 10: 1 na bielenie a vysušiť na vzduchu. (Nerobím to.) Potom uložte na chladnom mieste.
  • Pri zbere tekvice, ktorá nie je zrelá, ich rýchlo použite. Nebudú také sladké ako zrelá tekvica, ale stále sú vynikajúce. Len sa nebudú dobre skladovať.

Záverečné myšlienky

Rád zvážim všetko predtým, ako sa rozhodnem, kedy budem zbierať môj orech. Stále si však myslím, že základné kritériá pre zber tejto vynikajúcej zimnej tekvice sú zhrnuté v tom, čo hovoril môj priateľ pred niekoľkými rokmi.

Sú pripravené na zber, keď získajú arašidovú farbu a stonka je opálená (hnedá) a praská. Po dozretí bude vonkajšia strana tekvice odolávať ľahkému tlaku vašich nechtov.


Pretože načasovanie je také dôležité, aké sú sedem ukazovateľov, ktoré váš Squash orechový je pripravený?

1. Prezrite si listy svojej rastliny Butternut Squash

Predtým, ako je tekvica pripravená na zber, všimnete si zmenu farby na listoch. Listy rastliny budú mať buď matnú farbu (pripomínajúcu žltý nádych), alebo zaschnú a zhnednú. To je zvyčajne dobrý indikátor toho, že váš lieskový orech je pripravený.

Dávajte pozor, aby ste si nepomýlili príčinu sušenia listov. Mráz, zlé zloženie pôdy a / alebo nedostatok vody môžu mať vplyv aj na listy vašej rastliny.

2. Preskúmajte vinnú révu vášho tekvica orechového

Vaša tekvica orechová bude mať jeden hlavný vinič vychádzajúci zo zeme. Táto liana sa potom zosieťuje do mierne tenších viníc, ktoré sa šíria po celej vašej záhradnej oblasti. Pri pohľade na tieto sekundárne a terciárne vinice by ste mali vedieť, či je vaša tekvica tekvicová pripravená - alebo aspoň takmer pripravená.

Na konci životnosti rastliny sa vinice začnú stenčovať. Začnú sa mierne scvrkávať, čo naznačuje dostatok distribuovaných živín do ovocia. To je istý znak toho, že čas zberu je blízko.

3. Stonka nad ovocím

Tretím znakom, ktorý si treba dať pozor, je stonka, ktorá spája tekvicu orechovú s viničom. Táto stonka je zvyčajne tuhá a pružná. Drží ovocie na viniči a zabraňuje príliš ľahkému odlomeniu, ak je rastlina narušená alebo otrasená drsnými poveternostnými podmienkami.

Ale v čase zberu táto stonka zmení svoju farbu na hnedú, zmäkne a dokonca vyschne. Ak sa to stane, môžete si byť istí, že do samotného tekvice maslovej sa už takmer žiadne živiny nedostávajú. Inými slovami, vaša tekvica je pripravená na výber.

4. Farba orechovej tekvice

Zatiaľ čo tekvica tekvicová dozrieva, bude mať mierne zelený nádych. Pozdĺž ovocia budú tiež zelené pruhy. Ak na tekvici uvidíte niektorú z týchto charakteristík, vedzte, že ešte nie je pripravená na výber.

Zberateľná tekvica maslovej farby je hlboko opálenej farby. Táto svetlohnedá farba je dokonalým indikátorom toho, že vaša tekvica orechová dozrela.

5. Exteriér maslovej tekvice

Ako už bolo spomenuté, ak má tekvica obyčajná čas na správne dozretie, vytvorí tvrdý zovňajšok. Toto je ďalší spôsob, ako môžete vyskúšať, či je vaša tekvica z orechového ovocia pripravená na zber.

Ak to nie je celkom pripravené, bude mať exteriér mierne mäkký dojem. Ak je pripravená, pokožka bude hrubá a tvrdá. To vám umožní uchovať tekvicu tekvicovú dlhšie, ak nie je okamžite uvarená.

Tu mám pre vás krátku poznámku: Je poľutovaniahodné, keď sa tekvica orechová vyberie príliš skoro. Pokiaľ však ide o záhradníctvo, obrovskú úlohu zohrávajú pokusy a omyly.

Zvážte nasledujúce ukazovatele po zbere, ktoré ste vybrali pre svoj squash v nesprávnom čase - a pri ďalšej úrode sa snažte neurobiť rovnakú chybu.

6. Skúšobná verzia a chyba č. 1: Chuť vášho orechového tekvice

Ak bol váš tekvicový orech zozbieraný príliš skoro, varené mäso nebude také chutné, ako by malo byť. Ak ste ho vybrali príliš neskoro, mäso tiež začalo strácať svoju chuť.

Ale ak bola vaša tekvica zozbieraná v pravý čas - podľa indikátorov uvedených vyššie - mäso bude mať bohatú a orechovú chuť. Ak takto chutí vaša tekvica, môžete sa pri ďalšom zbere pokojne riadiť rovnakým vzorom.

7. Skúšobná verzia a chyba č. 2: Textúra mäsa

Príliš skoré nazberanie masla zabráni mäknutiu mäsa, aj keď je uvarené. Rozdrvenie tekvice spôsobí, že bude plná zhlukov, ktoré budú nepríjemne žuť.

Na druhej strane, ak bol váš tekvicový orech prezretý, keď ste ho vybrali, mäso bude príliš mäkké a mimoriadne vodnaté. Odčerpanie tejto vody neurobí nič iné ako odstránenie väčšiny chutí, ktoré ste si tak zúfalo chceli uchovať.

Pestovanie tekvice s orechmi je jednou z najjednoduchších činností v záhradníctve, ktoré zažijete. Rýchlo sa naučíte, ako rozpoznať, kedy je lieskový orech pripravený na zber.
Keď budete pokračovať v pestovaní tejto chutnej tekvice, nezabudnite si viesť záhradnícky denník, aby vám príznaky boli rok čo rok jasné.

Použite vyššie uvedených sedem ukazovateľov ako kontrolný zoznam a pozorne sledujte, či sa u vás tieto príznaky vyskytujú v tekvici orechovej. Odmenou vám bude chutná tekvica z masla, ktorá je pre vás nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá.


Pozri si video: Louskaní vlašských ořechů


Predchádzajúci Článok

Rozmnožovanie, rez a presádzanie citrusových rastlín

Nasledujúci Článok

Laurel