Deformovaná repa: Dôvody, prečo je repa príliš malá alebo zdeformovaná


Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Autor: Susan Patterson, majster záhradník

Repa je obľúbenou záhradnou zeleninou záhradníkov v Spojených štátoch. Stolová repa, tiež známa ako krvná repa alebo červená repa, poskytuje výživný zdroj vitamínov C a A. Vrcholy alebo zelenina zelenej repy sa môžu variť alebo podávať čerstvé, zatiaľ čo korene sa môžu nakladať alebo variť celé. Repa je tiež obľúbenou ingredienciou v mnohých receptoch na zeleninové smoothie a džúsy. Čo sa stane, keď máte zdeformovanú repu alebo je vaša repa príliš malá? Poďme sa dozvedieť viac o týchto bežných problémoch s koreňmi repy.

Bežné problémy s koreňom repy

Aj keď pestovanie cukrovej repy nie je ťažké, niekedy sa vyskytnú problémy, ktoré znižujú kvalitu a veľkosť cukrovej repy. Väčšina problémov s koreňmi repy sa dá zmierniť správnym sadením. Cviklu vysádzajte tridsať dní pred dátumom bez mrazu. Sadenice sa najlepšie zakladajú v chladnom počasí. Vysádzať by ste mali tiež postupne, v troj- alebo štvortýždňových intervaloch, repu po celú sezónu.

Najbežnejšie problémy s koreňmi repy sú malé alebo zdeformované repy.

Prečo má repa dobrý vrch, ale malé korene

Cvikla nie je rada preplnená a je nevyhnutné, aby sa sadenice zriedili na 2,5 až 8 cm od seba a riadky od seba vzdialené minimálne 31 palcov. Listové vrcholy a problémy s nesprávnym rastom s koreňmi repy sa vyvíjajú, keď je repa príliš blízko seba. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak medzi rastlinami a radmi zaistíte dostatočný odstup.

Ak je repa príliš malá, môže to byť spôsobené aj nedostatkom živín, konkrétne fosforu. Ak má vaša pôda vyšší obsah dusíka, potom bude mať vaša repa skôr svieži vrchný rast ako produkciu cibule. Pridaním väčšieho množstva fosforu do pôdy, napríklad kostnej múčky, môžete vyvolať väčší rast koreňov.

Zdeformovaná repa

Niekedy je repa príliš malá alebo chybne tvarovaná v dôsledku príliš veľkého tieňa alebo preplnenosti. Červená repa uprednostňuje plné slnko, ale bude tolerovať určitý polotieň. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu kvalitu, zamerajte sa na najmenej päť hodín slnka denne.

Cvikla nemá rada kyslú pôdu a môže mať slabý výkon v pôde s hodnotením pH 5,5 alebo menej. Pred výsadbou odoberte vzorku pôdy, aby ste zaistili, že pôdu nemusíte upravovať vápnom. Cvikla navyše uprednostňuje piesočnatú, ľahkú pôdu, ktorá dobre odvádza vodu.

Najlepším spôsobom, ako prekonať problémy s koreňmi repy, je zabezpečiť primerané podmienky na pestovanie. Aj keď sú všetky tieto podmienky splnené, môžu sa vyskytnúť problémy s koreňom repy. Nenechajte sa tým ovplyvniť, aby ste si svoje plodiny aj tak užívali. Ak zlyhajú iné možnosti a zistíte, že vám zostávajú malé alebo zdeformované cvikly, vždy môžete z listových vrchov zozbierať zelené listy.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako pestovať repu túto jeseň na výdatnú jesennú úrodu

Tento koreň, ktorý je skvelým doplnkom vášho sprisahania v neskorom lete, má vysoký obsah vlákniny a je bohatý na vitamíny.

Cvikla s vysokým obsahom vlákniny a bohatou na vitamíny A a C má viac železa ako iná zelenina, vrátane špenátu.

Ešte lepšie je, že červené sfarbenie červenej repy pochádza z betalaínov - kombinácie fialových a žltých pigmentov, ktoré bránia tvorbe voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. „Betalaínové pigmenty sú silné antioxidanty,“ hovorí Irwin Goldman, Ph.D., genetik repy na Wisconsinskej univerzite v Madisone.

Vďaka týmto pigmentom je repa pastvou pre oči i výživou pre vaše telo. Bohaté červené, zlatožlté, krémovo biele a úžasné prúžky červenej repy dodajú vašim jesenným jedlám brilantný príliv sezónnej farby.

Ich jasne zelené listy s červenými žilkami a stonkami rozžiaria aj vaše záhradné postele. Cvikla je tiež chutná surová, dusená alebo pražená. A ak umožníte malému množstvu lístia pokračovať v raste, získate kypré korene, ktoré môžete uložiť a zjesť po nástupe chladného počasia.


Čo spôsobuje vysokonohé sadenice?

Problém č. 1: Nedostatok svetla na pestovanie sadeníc.

Sadenice majú prirodzenú tendenciu rásť smerom k svetlu. Keď je svetelný zdroj príliš slabý alebo príliš ďaleko, sadenice sa prepnú do režimu prežitia a rýchlo rastú do výšky, aby sa pokúsili priblížiť k uvedenému svetlu.

Bohužiaľ, semenáčik dokáže len toľko pestovať a to, čo získa na výške, obetuje po obvode, čo vedie k tenkým a krehkým stonkám.

Preto so semenami začatými v parapetoch môžete pozorovať, ako sa vaše sadenice nakláňajú smerom k slnku, niekedy až do bodu, keď sa úplne ohnú nabok.

Toto je dvojnásobné šumenie pre vaše sadenice, pretože ich zahĺbenie do počiatočnej zmesi semien, kde je vlhká a teplá, môže spôsobiť, že budú náchylnejšie na tlmenie chorôb.

Problém č. 2: Príliš veľa tepla.

Príliš vysoké teploty, napríklad teploty udržované na vykurovacej podložke alebo pod kopulou vlhkosti (klíčenie), môžu viesť k rýchlemu rastu sadeníc.

Hneď ako semená vyklíčia, reagujú na teplo vystavením vysokých, chudých stoniek, skôr ako sa stihne vyprodukovať list. Výsledkom sú nevyvážené sadenice, ktoré majú „všetky nohy“.

Problém č. 3: Nekonzistentná vlhkosť.

Ak nie ste v súlade so zalievaním a východisková zmes semien medzi zalievaním často vysychá, zabráni to tomu, aby sadenici vyrástol silný kmeň a dobre odlistil.

Neustály nedostatok vlhkosti ich otočí a nakoniec zabije, pretože nie sú schopní získať z pôdy potrebné živiny.

Problém č. 4: Medzi sadenicami nie je dostatok miesta.

S malými semenami je lákavé ich jednoducho rozptýliť do jedného veľkého podnosu a zriediť sadenice, keď rastú, ale správne rozmiestnenie pomáha zabrániť aj dlhonohým sadeniciam.

Ak ich počas počiatočného vývoja nezvládnete, preplnené sadenice sa pokúsia rásť stále vyššie a vyššie, pretože medzi sebou súťažia o svetlo.


Cviklu je možné pestovať celú zimu v mnohých oblastiach južného Texasu. Ďalej na sever by sa mali vysádzať hneď, ako je možné na jar obrábať pôdu. Aby mohli semená repy vypučať, musí byť teplota pôdy najmenej 40 ° F.

Pomocou motyky, tyčinky alebo podobného predmetu urobte brázdu ½ palca hlboko do stredu hrebeňa (obr. 4). Každé semeno repy produkuje 2 až 6 rastlín. Semená rozmiestnite v rade 1 až 2 palce od seba. Semená zľahka zakryte sypkou pôdou a podlejte vodou. Na zabránenie hnitiu mladých rastlín použite osivo ošetrené fungicídom. Rastliny by mali byť hore za 7 až 14 dní. V horúcom počasí zasypte osivo pieskom alebo svetlým mulčom.

Pre nepretržitý prísun repy urobte niekoľko výsadieb s odstupom 3 týždňov.

Obrázok 4. Vytvorte brázdu ½ palca hlboko do stredu hrebeňa.


Príprava pôdy

Cvikla a mangold rastú najlepšie v hlboko vykopaných pôdach bez hornín bohatých na organické látky, ktoré majú pH medzi 6,5 a 7,5. Záhony by sa mali hnojiť normálne, hoci pridanie čajovej lyžičky bóraxu (zmiešaného s niečím ako kostná múčka alebo drevný popol na rovnomerné rozloženie) na posteľ s rozlohou tridsaťdva štvorcových stôp je dobrý nápad, pretože červená repa je citlivá na nedostatok bóru. Jedným z hlavných problémov klíčenia repy a mangoldu je, že pôda sa môže nad semenami krustovať, čo vedie k tomu, že sa pod kôrou nachádzajú rastliny. To spôsobí nerovnomerné porasty s rôznou mierou zrelosti. Na vyriešenie tohto problému sa uistite, že je v pôde dostatok kvalitne pripraveného kompostu.


Obsah

  • 1 Etymológia
  • 2 História
  • 3 kultivary
  • 4 Jedlo
  • 5 Výživa
  • 6 Predbežný výskum
  • 7 Iné použitie
  • 8 Bezpečnosť
  • 9 Pozri tiež
  • 10 Referencie
  • 11 Externé odkazy

Beta je starodávny latinský názov pre repu, [3] pravdepodobne keltského pôvodu, ktorý sa stáva bete v starej angličtine. [4] Koreň pochádza z neskorej starej angličtiny rót, sám zo starej nórčiny rót. [5]

Cvikla sa na starom Blízkom východe udomácnila predovšetkým pre svoju zeleň a pestovali ju starí Egypťania, Gréci a Rimania. V dobe rímskej sa predpokladá, že boli kultivované aj pre svoje korene. Od stredoveku sa červená repa používala na liečbu rôznych stavov, najmä chorôb spojených s trávením a krvou. Bartolomeo Platina odporučil užívať cviklu s cesnakom, aby sa zmiernili účinky „cesnakového dychu“. [6]

V polovici 19. storočia sa víno často zafarbovalo šťavou z červenej repy. [7]

Ďalej je uvedený zoznam niekoľkých bežne dostupných kultivarov repy. Spravidla je potrebných 55 až 65 dní od klíčenia po zber koreňa. Všetky kultivary sa dajú zberať skôr na použitie ako zelenina. Pokiaľ nie je uvedené inak, farby koreňov sú odtiene červenej a tmavočervenej farby s rôznymi stupňami zónovania, ktoré sú zreteľné v plátkoch.

  • „Akcia“ získala Cenu RHS za zásluhy o záhradu (AGM) v roku 1993. [8]
  • „Albino“, dedičstvo (biely koreň)
  • „Alto“, AGM, 2005. [8]
  • „Bettollo“, AGM, 2016. [8]
  • „Boltardy“, AGM, 1993. [8]
  • „Bona“, AGM, 2016. [8]
  • „Boro“, AGM, 2005. [8]
  • „Býčia krv“, dedičstvo [9]
  • „Cheltenham Green Top“, AGM, 1993. [8]
  • „Chioggia“, dedičstvo (zreteľný červený a biely zónový koreň) [10]
  • 'Crosby's Egyptian', dedičstvo
  • „Cylindra“ / „Formanova“, dedičstvo (predĺžený koreň) [10]
  • 'Detroit Dark Red Medium Top', dedičstvo
  • 'Early Wonder', dedičstvo
  • „Forono“, AGM, 1993. [8]
  • „Zlatá repa“ / „Burpee's Golden“, dedičstvo (žltý koreň) [10]
  • „MacGregorova obľúbená“, dedičná mrkvová repa [11] [12]
  • 'Pablo', AGM, 1993. [8]
  • „Perfected Detroit“, víťaz AAS z roku 1934 [13]
  • 'Red Ace', hybrid, AGM, 2001. [8]
  • „Rubidus“, AGM, 2005. [8]
  • 'Ruby Queen', víťazka AAS z roku 1957 [14]
  • „Solo“, AGM, 2005. [8]
  • „Touchstone Gold“, (žltý koreň)
  • „Wodan“, AGM, 1993. [8]

Sýtofialové korene červenej repy sa zvyčajne konzumujú varené, pražené alebo surové a samotné alebo v kombinácii so šalátovou zeleninou. Veľká časť komerčnej výroby sa spracováva na varenú a sterilizovanú repu alebo na kyslé uhorky. Vo východnej Európe je obvyklá repná polievka, napríklad boršč. V indickej kuchyni je bežnou prílohou nakrájaná, varená, korenená repa. Pre domácu spotrebu sa červená repa pestuje vo veľmi malom rozsahu. [15] Zelená, listová časť repy je tiež jedlá. Mladé listy je možné pridať surové do šalátov, zatiaľ čo zrelé listy sa najčastejšie podávajú varené alebo dusené, v takom prípade majú chuť a štruktúru podobnú špenátu.

Domestikáciu repy možno vysledovať po vzniku alely, ktorá umožňuje dvojročný zber listov a koreňového koreňa. [16]

Cviklu je možné pražiť, variť alebo dusiť, lúpať a potom konzumovať teplú s maslom alebo bez masla ako pochúťku varenú, nakladanú a potom konzumovanú za studena ako korenie alebo olúpanú, nastrúhanú surovú a potom zjesť ako šalát. Nakladaná repa je tradičnou potravinou v mnohých krajinách.

Tradičným pennsylvánskym holandským jedlom je nakladané repné vajce. Vajcia uvarené natvrdo sa chladia v tekutine, ktorá zostala z morenej repy, a nechajú sa marinovať, kým vajcia nezískajú sýto ružovo-červenú farbu.

V Poľsku a na Ukrajine sa repa kombinuje s chrenom ćwikła alebo бурачки (burachky), ktorý sa tradične používa k údeninám a sendvičom, ale často sa tiež pridáva do jedla pozostávajúceho z mäsa a zemiakov. Podobne v Srbsku, kde sa cvekla používa ako zimný šalát, dochutený soľou a octom, k mäsovým jedlám. Ako prídavok k chrenu sa používa aj na výrobu „červenej“ odrody mozog, pochutina do aškenázskej židovskej, maďarskej, poľskej, litovskej, ruskej a ukrajinskej kuchyne.

Plátok nakladanej červenej repy, ktorý sa bežne používa v austrálskych hamburgeroch, sa kombinuje s grilovaným ananásom, varenou cibuľou a praženým vajcom na hovädzej placke, aby sa vytvoril „austrálsky hamburger“.

Bežným jedlom vo Švédsku a inde v severských krajinách je Biff à la Lindström, variant fašírok alebo hamburgerov, do ktorého sa k mletému mäsu pridáva nasekaná alebo nastrúhaná červená repa. [17] [18] [19]

V severnom Nemecku je červená repa roztlačená Labskaus alebo pridané ako bočné poradie. [20] [21]

Keď sa použije repný džús, je najstabilnejší v potravinách s nízkym obsahom vody, ako sú mrazené novinky a ovocné náplne. [22] Betaníny získané z koreňov sa priemyselne používajú ako červené potravinárske farbivá, napr. na zintenzívnenie farby paradajkovej pasty, omáčok, dezertov, džemov a želé, zmrzliny, sladkostí a raňajkových cereálií. [15]

Cviklu je možné použiť aj na výrobu vína. [23]

Do japonského nálevu sa niekedy pridáva mierne množstvo nasekanej červenej repy fukujinzuke pre farbu.

Nedostatok potravín v Európe po prvej svetovej vojne spôsobil veľké ťažkosti vrátane prípadov mangelwurzel choroba, ako to pracovníci pomoci nazvali. Bolo symptomatické jesť iba repu. [24]



Predchádzajúci Článok

Čakanka

Nasledujúci Článok

Posvätné rastliny