Používanie želé palmy - je ovocím palmy Pindo


Rodák z Brazílie a Uruguaja, ale v celej Južnej Amerike prevláda palma pindo alebo želé (Butia capitata). Dnes je táto palma rozšírená na celom juhu Spojených štátov, kde sa pestuje ako okrasná rastlina a pre svoju toleranciu k teplému a suchému podnebiu. Palmy Pindo prinášajú ovocie tiež, ale otázka znie: „Môžete jesť ovocie Pindo palmy?“. Čítajte ďalej a dozviete sa, či je ovocie pindovej palmy jedlé a či sa na nej rôsolovité palmy vyskytujú.

Môžete jesť palmové ovocie Pindo?

Želé palmy skutočne prinášajú jedlé ovocie pindo, aj keď s hojnosťou ovocia visiaceho z dlaní a jeho absenciou na spotrebiteľskom trhu väčšina ľudí ani netuší, že ovocie pindo palmy je nielen jedlé, ale aj chutné.

Kedysi bola základňa prakticky každého južného dvora palma pindo dnes považovaná za nepríjemnosť. Je to z veľkej časti spôsobené tým, že ovocie palmy pindo môže narobiť neporiadok na trávnikoch, príjazdových cestách a spevnených chodníkoch. Dlaň robí taký neporiadok kvôli ohromujúcemu množstvu ovocia, ktoré produkuje, viac ako dokáže skonzumovať väčšina domácností.

A napriek tomu popularita permakultúry a záujem o mestský zber opäť vracia do módy myšlienku jedlého ovocia pindo.

O ovocí palmy Pindo

Palme pindo sa hovorí aj želé, pretože v jedlom ovocí je veľa pektínu. V niektorých regiónoch sa im hovorí aj vínne palmy, také, ktoré z ovocia vytvárajú zakalené, ale opojné víno.

Samotný strom je stredne veľká dlaň so zperenými palmovými listami, ktoré sa klenú smerom k kmeňu. Dosahuje výšky od 4,5 do 6 metrov. Na konci jari sa spomedzi palmových listov objaví ružový kvet. V lete strom plodí a je naložený žltým / oranžovým ovocím, ktoré je veľké asi ako čerešňa.

Popis príchute ovocia je rôzny, ale všeobecne sa zdá, že je sladký aj koláč. Ovocie sa niekedy označuje ako mierne vláknité s veľkým semenom, ktoré chutí ako kombinácia ananásu a marhule. Po dozretí ovocie spadne na zem.

Používanie želé palmového ovocia

Plody rôsolovitej palmy od začiatku leta (jún) do konca novembra v USA. Ovocie sa často konzumuje surové, hoci niektorým sa zdá, že vláknitá kvalita je trochu mimo. Mnoho ľudí ovocie jednoducho žuje a potom vlákno vypľúva.

Ako už názov napovedá, vysoké množstvo pektínu spôsobuje, že použitie ovocia pindovej palmy je takmer zhoda v nebi. Hovorím „takmer“, pretože aj keď ovocie obsahuje značné množstvo pektínu, ktorý pomôže zahustiť huspeninu, nestačí na úplné zahustenie a pravdepodobne budete musieť do receptu pridať ďalší pektín.

Z ovocia sa dá pripraviť želé ihneď po zbere alebo sa z jamy odstráni a ovocie sa dá zmraziť na ďalšie použitie. Ako už bolo spomenuté, z ovocia sa dá pripraviť aj víno.

Vyradené semená sú zo 45% tvorené olejom a v niektorých krajinách sa používajú na výrobu margarínu. Jadro stromu je tiež jedlé, ale jeho použitím strom zabijete.

Takže tí z vás v južných regiónoch, premýšľajte o výsadbe pindovej palmy. Strom je odolný a pomerne odolný voči chladu a vytvára nielen krásny okrasný, ale aj jedlý doplnok krajiny.


Sú palmové semená Foxtail jedlé?

Úplná odpoveď na toto je tu. Zodpovedajúcim spôsobom sú semená paliem jedlé?

Ak chcete byť absolútne presní, takmer všetci dlaň ovocie je jedlý, aj keď väčšinu z nich by som naozaj neodporúčal jesť. Skutočné ovocné časti týchto dlane je len vláknitý, väčšinou nejedlý semienko poťah obklopujúci maticu resp semienko.

Podobne, ako klíčite palmové semená Foxtail? Vychystávanie palmové semená foxtail je najlepšie, keď semená sú nepoškodené a prezreté, ako veľmi zrelé semená sú pravdepodobnejšie klíčiť. Namočte semená v teplej vode po dobu 48 až 72 hodín, aby sa buničina uvoľnila. Vodu vymieňajte každý deň. Zlikvidujte všetky semená ktoré plávajú na vrch a udržujú tie, ktoré klesajú na dno.

Vedzte tiež, že sú semená palmy pre človeka jedovaté?

Žltá dlaň, trstina dlaň, trstina dlaň, bambus dlaň, salón dlaň a trpaslík dlaň nie sútoxický ak listy alebo semená sú požité zvieratami alebo ľudí, berie na vedomie Americkú spoločnosť pre prevenciu týrania zvierat.

Produkujú dlane foxtail ovocie?

Rovnako ako všetky rastliny, palmy produkujú kvety a semená. Po odkvitnutí zrelší líščí chvost nesie veľkú a ťažkú ​​skupinu ovocie obsahujúce semená. The ovocie je nápadná a jasne červená, každá z nich má veľkosť malej paradajky.


„Položkovaný“ profil rastliny Green Deane.

IDENTIFIKÁCIA: Vzpriamená dlaň do 50 stôp, zpeřené zložené listy do troch stôp. Kvety biele až krémové, ovocné zelené sfarbenie svetlo oranžové potom jasne oranžové. Často uvidíte dlaň s vydutím v strede s chudým kmeňom zospodu a zhora. To znamená, že to bolo zanedbané, potom sa dobre kŕmilo a napájalo, potom sa to zase zanedbávalo.

ČAS ROKU: Plody koncom jesene alebo v zimných mesiacoch

ŽIVOTNÉ PROSTREDIE: Kyslá, dobre priepustná piesočnatá pôda na plnom slnku. Má rád dostatočnú vlhkosť a mierne toleruje soli. Chladuvzdorný do 20 F.

SPÔSOB PRÍPRAVY: Lepkavú sladkú dužinu môžete zjesť zo semena alebo pripraviť z vína alebo želé. Olej zo semien sa používa na varenie. Sušená vnútorná dreň dlane môže byť náhradou múky.

Milujem surové ovocie, mali by ste urobiť jedlú surovú stránku podobnú vašim jedlým kvetom, kde sú zoskupené. ďakujem za všetky vaše vedomosti a ochotu umiestniť takúto stránku

Pred pár mesiacmi som sa zúčastnil vašej hodiny v záhrade Meade Gardens a napísal som 40 mien rastlín, ktoré ste identifikovali. Niekoľko z nich som zjavne napísal nesprávne, pretože ich na vašom blogu nenájdem.

Tiež nemôžem identifikovať niekoľko rastlín v blízkosti môjho domu. Môžem navrhnúť, aby ste mali seminár, možno pravidelne, aby ste umožnili ľuďom (najmä začínajúcim) získať vzorky na identifikáciu? Možno tiež chcete opraviť pravopis?

Mne sa s bodliakmi darí, naklíčená Moranga,

Ďakujem za napísanie. Môj blog je veľmi nemilosrdný za pravopisné chyby, ktoré ma dráždia, pretože som zlý pravopis. Možno vám navrhnem, aby ste ich najskôr vyskúšali v službe Google, ktorá funguje na princípe, že close je dobré a môže vytvoriť správny pravopis, ktorý hľadáte. Seminár je zaujímavý nápad. Knižnica Winter Park má kaviareň a kúsok od dverí. Možno by sa tam dalo urobiť seminár na pár hodín.

Jem ich tam stále dobre!

Môžete jesť biele kokosovo vyzerajúce mäso vo vnútri orecha / semena?

Mám, ale je to strašne veľa práce pre malé sústo kokosu. Chutí rovnako ako kokos. V mnohých ohľadoch je ovocie kráľovnej palmy ako miniatúrny kokosový orech s vláknitým vonkajším telom a malým orieškom vo vnútri.

Zakúpil som si 4 z nich dnes večer na SAM’S za 26 dolárov za kus, už sa neviem dočkať, až sadím okolo môjho bazéna. Veľký článok.

Neodporúčam výsadbu týchto rastlín blízko bazénov. Mám dve blízko svojho bazéna a z trusu z kvetov bolí hlava

Som na Floride nový. Toto je NAJLEPŠÍ web, ktorý som pre informáciu našiel.
Ďakujem veľmi pekne za všetku vašu tvrdú prácu.

Ako dlho je možné uchovávať šťavu z kráľovnej palmy v chladničke pred použitím na výrobu želé? Vďaka

Až kým nezačne pleseň. Lepšie zmraziť.

AHOJ,
Zaujímalo by ma, či by ste mi mohli pomôcť. Chcem zbierať semená z mojich dlaní kráľovnej, ale zdá sa, že existujú rôzne názory na to, ako by sa to malo robiť. Niektorí hovoria, že semená by sa mali vyberať z mäsitej časti, kým je ovocie ešte zelené, potom sa odobrať toľko chlpatého vonku, potom 3 dni vo vode, potom v zapečatenom plastovom vrecku na teplom mieste (nie som Iste), iní hovoria, že počkajte, kým ovocie dozreje (oranžovo) a možno dokonca spadne samo, a potom spustite rovnaký proces. Nie som si istý, čo je správne. Aj keď sú všetky plody stále zelené, našiel som na zemi okolo stromov veľa semien, zdá sa, že buď spadli, vysušili sa v predchádzajúcej sezóne alebo sa jedli čisté (niektoré sa zdajú dosť malé, iné podobné) stále v procese sušenia). Môžem s nimi niečo urobiť, inými slovami ich zasadiť. Ak by ste mohli, veľmi by som ocenil vašu pomoc.
Vďaka
Ulrich

Sadiť ich? Iste, ale zlepšenie ich klíčenia je mimo oblasti mojej pôsobnosti.

Dlane kráľovnej nie sú dobrými plánmi krajiny, pretože sú náchylné k pádu počas hurikánu, ako sa uvádza v knihe Pamela Crawfordová Stormscaping (Florida Gardening Series, zv. 3).

Budem to mať šancu. Mám rád ovocie.

Počas Irmy sa našim darilo. Mnoho záhradkárov nekopáva dostatočne hlboko, keď sadia palmy. Ak existuje tvrdá panvica, ktorá je taká hlboká, ako korene pôjdu, takže ak je tvrdá panvica hlboká 2 a pol stopy, ale krajinár vykopal iba 2 stopy, potom budú korene hlboké aj 2/12 stopy. ak je strom vysoký 30 stôp. Po hurikáne sme ich videli všade naokolo. Veľké dlane takmer bez koreňového balu.

Queen Palm som mal vo svojom dome už viac ako 50 rokov a nikdy nemal problém so žiadnymi hurikánmi. Zomrel, keď sa sused rozhodol vložiť nový plot a pólová diera plná cementu bola hneď vedľa ...

Všetci naši držali za posledných 20 rokov všetky hurikány na juhu Floridy. Jediní, ktorých sme z 10 stratili, boli dvaja kvôli vážnemu poškodeniu osvetlením. Naši susedia napriek tomu každý rok stratili z osvetlenia kráľovskú dlaň za posledných 6 rokov. Tento rok bol nebohý strom vymenený dvakrát.

Pri nedávnom kempingovom výlete na polostrov Bolívar na pobreží Texasu (plavba trajektom východne od ostrova Galveston) som spozoroval nádhernú dlaň pred obchodom s návnadami, ktorá, zdá sa, zodpovedá vášmu popisu dlane Queen. Bola polovica februára a na strome viseli obrovské zhluky žltooranžových plodov a tiež dobré množstvo popadaného ovocia na zemi, pod ktorou som zbieral s úmyslom rásť. Keď som odlepil vláknitý vonkajší materiál od jedného zo suchších plodov, narazil som na tvrdé semienko, ktoré vyzeralo ako veľmi miniatúrny kokos. Má rovnaký tvar ako kokosový orech a na jednom konci má tri malé „očká“. Považoval som to za zaujímavé. Myslíte si, že toto je dlaň kráľovnej? Chcel by som vedieť, pretože plánujem vypučať a vypestovať semená, takže by som chcel vedieť, čo mám.

Znie mi to ako jeden. Máte obrázok?

Tvrdý strom, na ktorý sa treba starať, keď bude dospelý. Napáda pôvodné lesy. Ovocie netopiere rozšírili orechy do jedného z najčistejších dažďových pralesov, ktoré zostali v N-tom Queenslande. Rastú agresívne na okraji alebo pri zlomoch vrchlíka. Prosím, už nie pre N-tý Qld. Palmy líščieho chvosta sú lepšou voľbou pre krásu, ale plody nie sú jedlé.

Existuje veľmi atraktívny variant s názvom Silver Queen. Má viac ako 30 lístkov a vyzerá ako obrovská nafúknutá guľa. Je tiež odolnejšia voči chladu a dorastá do 80 stôp. Moja vydržala 14 °. Väčšina lístkov zomrela, ale strom ľahko prežil. Listy majú mierne striebristú farbu. Celkovo je to atraktívnejší a odolnejší strom ako štandardná palma Queen Palm.

Som smutný. Máme / mali sme krásnu kráľovnú dlaň so semiačkami a všetkým. Je vyššia ako náš dom. Dnes môj manžel najal muža, ktorý prišiel k našim dverám, aby vystrihol listy semien. Nielenže ich rozrezal, ale všetky rozrezal až na pár na vrchole stromu. Vidím, ako bude trvať niekoľko rokov, kým bude mať opäť tie nádherné visiace listy. Ale hlavne sa obávam o zdravie nášho stromu. Obávam sa, že to ohrozí náš strom. Čo môžem urobiť, aby som tomu pomohol do konca tohto horúceho leta?

Kráľovná bude pučať každý rok v rovnakom čase. Nerobte si starosti s prísnym orezávaním, je to pre strom skutočne dobré. Naše sa dá každý rok orezávať späť a ovocie sa stále ukazuje včas!

Odrezanie zelenej nepomáha dlaniam. Pozerajte sa na dlane v prírodnom prostredí. Tie dlane, ktorých sa nedotknete, budú zvyčajne najzdravšie. Dlaň, ktorej sa nedotknete, sa môže chrániť pred slnečným žiarením a živiť sa fotosyntézou. a nazbierať viac vody. Nestrihajte zelenú dlaň.

Malé objasnenie tu. Lietajúce líšky nemajú schopnosť echolokovať. Sú to veľkí denní netopiere (rozpätie krídel 5 až 6 stôp), ktoré nachádzajú jedlo videním a čuchom.

Aký typ lisu sa používa na lisovanie semena na olej?

Existuje niekoľko ručne ovládaných lisov na osivo.

Prosím pomôžte mi. Môžu sa orechy / semená použiť ako živé zásoby a krmivo pre hydinu a ako sa to dá urobiť.

ďalej by som chcel poznať výživné látky v semenách (orechy), ktoré sú užitočné pre hospodárske zvieratá aj pre hydinu. V mojej krajine si ich obyvateľ nežije ako jedlé ovocie

Môže to slúžiť hydine a hospodárskym zvieratám bez toho, aby z nich bol lisovaný olej.

Sú plody všetkých dlaní jedlé (a chutné)?

NIE! Niektoré obsahujú oxaláty vápenaté, ktoré ich vo všeobecnosti spôsobujú, že nie sú jedlé.

Všimol som si tvoj komentár, že kráľovné palmy sú bežné v severnej Austrálii. Sú tiež veľmi časté na juhu ako záhradné rastliny - v Tasmánii to však nie je isté. Žijem v Perthe a sú všade. Veľký pes mojej dcéry rád jedol ovocie celé, nezdalo sa, že by spôsobil nejakú škodu, ale mal zaujímavý konečný výsledok!

Nemôžem nájsť žiadne recepty. Akékoľvek odkazy alebo jednoduché spôsoby, ako uchovať / uchovať tieto malé drahokamy.

Experimentoval som s plodmi kráľovnej palmy. Môj prvý pokus bol celkom úspešný. Plody som umyla a potom povarila - asi 2-násobný objem vody na 1-násobný objem celých plodov. Vláknité ovocie pomaly zmäklo z matice, ale nebolo úplne odstránené, ani keď bolo premiešané. Možno viac vody? Bez ohľadu na to som hustú oranžovú tekutinu scedila a odhodila orechy. Tekutina bola sladká a voňala ako tekvica a marhule. Siahol som po korení tekvicového koláča a pridal som vajcia a bielky - jemne som ich uvaril, aby som vytvoril hrubý krémeš. Po naliatí do krémových pohárov a v chlade. Ja som nepridávala nič iné ako vajcia. Boli CHUTNÉ! Nepovedal som svojej rodine, čo v nich bolo - poliate šľahačkou - jedinou otázkou bolo „je ich viac?“
Moje ďalšie pokusy budú zahŕňať hladší koláč, želé, koláč - možno tvarohový koláč!

Vďaka! Idem vyskúšať ovocie. Dúfam, že to moje vnútornosti tolerujú.

Moji susedia majú pozdĺž našej vzájomnej čiary plotu veľa kráľovných dlaní. Nedávno som si všimol, že moji burrosi jedia padlé ovocie. Semená a všetko. Viete, či im to ublíži? Sú veľmi chrumkavé a práve to ma zaujalo, že ich jedli.

Nemám o tom nijaké konkrétne informácie. Celé ovocie, semeno a všetko, sú ľuďmi požiteľné, aj keď to pre koňovité zvieratá neplatí (nemôžu napríklad jesť avokádo.) Moja starosť by sa mala týkať skôr tomelov, ktoré by kone nemali jesť. Nestrávia to dobre a vytvára to guľku, ktorá sa musí chirurgicky odstrániť z ich čriev. Myslím, že keby som na ich hnoji videl vlákninu z palmových plodov a plevy semien, bolo by to znamením, že veci prechádzajú dobre.

Existujú ľudia v blízkosti mesta Panama City na Floride, ktorí majú znalosti o jedlých divo rastúcich rastlinách a tiež majú záujem zdieľať to, čo vedia? Bývam v blízkosti niektorých skutočne vidieckych borovicových lesov a množstva jazierok napájaných na jar. Econfina Creek je blízko. Všade rastú rastliny každého druhu a popisu a viem ich identifikovať možno päť.

Nepáči sa mi neporiadok, ktorý robí kráľovná dlaňou, a tak som odrezal dlhé oštep skôr, ako sa otvorí. poškodí to akokoľvek, ak by mi to niekto dal vedieť. Ďakujem.

Varovný „chvost“: Chovám labradorov. Máme obrovský park ako dvor a veľa rôznych paliem. Segovia boli už dávno odstránení: veľmi jedovaté pre domáce zvieratá. Laboratóriá jedia všetko, čo je v dohľade, kým nedozrejú alebo kým nebudú naučené nie - ak máte šťastie. Niektorí vždy vidia svet ako šmrnc. Našťastie, keď 9 mes. staré šteňa zjedlo veľa, jeho inteligentný systém vracal vláknité semená späť počas nasledujúcich 12 hodín. Myslím, že sme mali šťastie. Šteňatá, hlavne Laboratóriá, ktoré jedia všetko a všetko, by mali byť chránené pred týmto ovocím. Je to veľmi mňam. Ale nestráviteľné vláknité semená mohli šteňa poslať do nemocnice alebo ešte horšie. Takže ovocie odrezávame z našich kráľovien dlho predtým, ako dozrejú a spadnú. Naše stromy plodia iba každých niekoľko rokov.

Ako viete, kedy krájať skôr, ako ovocie dozreje?

Chystal som sa rezať listy a trsy semien z našich dvoch stromov. Vďaka vašej webovej stránke budem zbierať ovocie. Stratili sme jazvečíka, pretože stále jedol ovocie seeda a všetko. Na semená sa vždy vykašľal až naposledy. Zjedol by všetko, hliníkové plechovky, tvrdé cukríky, čokoládu a nič mu neprekážalo. Zábavne uviazol semienko, zatiaľ čo sme spali. Poučenie.

Som veľmi rád, že som našiel tento blog. Potrebujem pomoc s našou dlaňou. Máme 30-ročnú (hádam podľa veku domu) Queen Palm za našim obrazovým oknom, ku ktorému sme veľmi pripútaní. Hádame, že je to 20 až 25 stôp. Dnes som si všimol malé poškodenie kôry pod dvoma úplne vysušenými, odumretými listami, ktoré sa vo vetre otierali o kmeň stromu. Neplánovali sme okamžite orezať listy, ale teraz by sme mohli. Žijeme vo Phoenixe v štáte AZ, takže je veľmi teplo, sucho a slnečno. Trpí zdravie týchto dlaní, ak mŕtve listy nie sú orezané? Sú tiež mŕtve listy v spodnej časti (veľa zdravých zelených na vrchu) normálne alebo známky problému? Kiež by som mohol zverejniť obrázok. Ďakujem za každú pomoc !!

Príroda neostríha mŕtve listy. Nie sú problémom dlane.

Na Floride mám pár kráľovných paliem a padali ovocie. Kŕmil som ich svojimi kozami a oni ich majú rady, vtipné, keď žuvajú mäso a vypľúvajú semeno. Teraz toho toľko klesá a začína hniť. Chcem popadané ovocie chytiť na plachtu a chcel by som z nich vyrobiť želé alebo zavárať. Akékoľvek informácie o tom by boli vítané.

Ahoj Jerry. Práve som začal zbierať tie naše. Okolo stromu som uviazal plachtu a okraje navliekal hore, aby som chytil ovocie. Zdá sa, že to funguje. Hľadám recept na želé. Našli ste už nejaký? Vďaka.

Dobrý deň, bývam neďaleko Galvestonu a na dvore mám niekoľko druhov paliem. Zbavil som sago paliem, pretože som majiteľ psa a viem, aké sú jedovaté. Nedávno mi moje psy priniesli semená, ktoré sú tmavohnedé a vo vnútri majú zlatožlté vlákno. Vybral som ich z úst a pokúsil sa ich vyhľadať. Mám niekoľko dlaní mexických fanúšikov a palmy kráľovnej sú v susedných dvoroch a máme takmer pol akrov. Tieto semená sú dlhé takmer jeden palec a vyzerajú ako malé kokosové orechy. Existuje nejaký spôsob, ako vám môžem poslať fotku tohto orecha / semena / dátumu? Naozaj to potrebujem vedieť, pretože sa naozaj necítim bezpečne, keď púšťam svoje psy dozadu bez seba, ak sú tieto veci jedovaté ... poznámka * Dnes ráno po dobrých raňajkách mi priniesli 2 z nich. Tvrdá tmavohnedá pokožka bola rozhryznutá a zlaté vnútro popraskané. Páčia sa im! Plz pomoc! TY, Teresa Sturrock z Texasu!

Absolútne veselé a fascinujúce! Som Stredozápadca, ktorý sa chystám na 7. týždeň neplánovaného pobytu na Floride (neletím späť kvôli COVID) a som čoraz zvedavejší na všetky dlane v okolí. Miloval som pozadie pomenovania a teraz sa budem s oveľa väčším uznaním pozerať na kráľovnú dlaň za našimi dverami!

Mám lis na olej, ktorý zvládne semienko veľkosti matice dlane Queen. Moja otázka je, aký čas je najlepšie na produkciu toboliek alebo zhlukov osiva? (1) keď orechy nadobudnú oranžovú farbu, odrežte tobolky a orechy pretrepte na plachty pripravené na lisovanie. (2) umiestňovanie plachiet pod stromy, aby sa zachytili semená, ktoré padajú zo stromov. (3) pred vložením do násypky na lis na olej je potrebné semená opláchnuť, aby sa umyl prach a zvyšky umožňujúce drenáž a sušenie na vzduchu.

môžete detsky zverejniť podrobnosti o tom, ako sa kráľovná dlaň líši od kokosovej plumózy. do akého veku začne palma kráľovná prinášať ovocie. či prinášajú úžitok v konkrétnom ročnom období alebo po celý rok.

Ďakujeme, že ste zdieľali také zaujímavé informácie o tejto kráľovnej dlani. Minulý rok som si prvýkrát uvedomil, že semienko je jedlé. Samozrejme som ochutnal ovocie a bol som ohromený, aké chutné to bolo. Nakoniec som po výskume pripravil džús a zamrzol. teraz zbieram tohtoročnú úrodu. Budem vyrábať krémeš, ktorý zdieľal jeden z vašich mnohých študentov. Pokračuj v dobrej práci.

Na dvore mám tri veľké stromy palmy kráľovnej. Zatiaľ som ich nemal upravené, ani tento rok, ani ich semenné struky. Teraz mám galónov ovocia, ak ich chcem. Dnes som ich zhromaždil peknú kopu experimentov. Pozor. Môžete z nich získať dužinu ako tekutinu, ale je veľmi hustá a lepkavá. Môže mi tu niekto povedať, ako to môžem preriediť, takže je to použiteľnejšie? Vonia čudne, ale chutí ako sladký banán s orieškovým nádychom. Tentokrát som ich vzal príliš veľa, ale zatiaľ sa nechcem vzdať. Varím ich vo vode hodinu, ale nechladil som ich dostatočne dlho. Možno preto bol taký hustý? Akékoľvek informácie, ktoré môžete poskytnúť, by boli veľmi ocenené. Chcela by som prísť s želé. Nie som žiadny výrobca želé, ale dúfam, že tu niekto bude mať nápad alebo dokonca dobrý recept. Ďakujem vopred, budem čakať. =]

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.


Adventures with Fruit: Pindo (Jelly) Palms

Hodnotenie užitočnosti rastlín vo vašom dvore je veľkou časťou permakultúry, keď pochopíte, čo každá rastlina robí, budete vedieť, či je užitočná pre vás, pre divú zver alebo pre životné prostredie, alebo či škodí. Existuje veľa rastlín na výrobu potravín, ktoré považujeme za burinu alebo okrasné rastliny. Vždy, vždy, vždy si buďte istý, kým si niečo pustíte do úst. Identifikáciou svojich rastlín teda môžete pridať do svojej stravy, a ak už vo vašom dvore niečo úspešne rastie a môžete ich využiť, fantastické!

Pravdepodobne ste okolo nich prešli, alebo si sa dokonca pozrel na úpadok vypadnutého ovocia bez toho, aby si si to uvedomoval. Palma pindo, ktorá sa tiež nazýva Jelly Palms, je bežným krajinným stromom pre horúce oblasti odolné voči suchu. Listy vyzerajú veľmi pokey, ale sú skôr jemné. Je to úľava, pretože akonáhle ochutnáte zrelé ovocie, budete sa predierať lístkami a snažiť sa ich nazbierať viac.

Pindo dlane (Butia capitata) sa volajú Jelly Palms, pretože ovocie obsahuje veľa pektínu. Stromy sa tiež nazývajú Vínne palmy, pretože z ovocia môžete pripraviť kalné víno. Ale potom ľudstvo dokázalo, že alkoholické nápoje si môžete pripraviť takmer z čohokoľvek.

Ovocie je malé a vláknité s veľkým semenom, a keď je veľmi zrelé, padá na zem. Chutia úžasne. Výbuch chuti je akoby mal ananás a marhuľa malé žltkasté dieťa. Najlepší spôsob, ako ich zjesť, je jemne to celé požuť a prehltnúť šťavu, potom vypľuť vlákninu a semiačka.

Vo Finch Frolic Garden máme dve želé palmy, len preto, že nemali identifikáciu, sme vlastne nevedeli, čo to je. Na začiatku tohto roka sme s Mirandou hodnotili záhradné rastliny pomocou pravidla troch pozitív (kde vám všetko v záhrade musí dať tri pozitívne veci. Ak to tak nie je, malo by sa to zmeniť na hugelkultur alebo mulčovanie). Niekoľko stromov bolo znovu nasadených a my sme hľadeli do dlaní. Tieto dlane sú podrepové a krátke, nie štíhle a vysoké ako veľmi podobné dlane kráľovnej. Našťastie pre nich, a ako sa ukázalo, pre nás boli kufre príliš silné pre moju malú motorovú pílu, takže sme ich spolu s ostatnými neodstraňovali. Zdá sa, že táto hrozba fungovala, pretože spôsobovali ovocie na dlhých stopkách. Váhavo sme jeden vyskúšali ... a potom sme sa skoro rozbehli a pokúsili sa získať viac!

Palmy kráľovnej tiež produkujú jedlé ovocie, ktoré je síce sladšie, ale jedlé je iba vo veľmi zrelom stave.

Spadnuté zrelé ovocie môže prilákať včely a osy, pretože každý chce nejaké. Počkali sme, kým sú stopky takmer úplne zrelé, potom ich odrežte a nechajte v papierovom vrecku. Ovocie potom dozrelo a vypadlo v dome, kde sme ich mohli mať všetky.

Väčšina toho, čo viem o palme Pindo, pochádza z webovej stránky Eat the Weeds od Greena Deana.

Vyčistili sme ich a zamrazili. Teraz vyrábame Pindo Palm Jelly. Alebo možno Jelly Palm Jelly, ktorá znie lepšie.

Zmrazenie a rozmrazenie ovocia v skutočnosti pomáha odbúravať časť vlákniny a uvoľňovať šťavy, vďaka čomu sa oveľa ľahšie pripravujú jamy. Jamy majú vysoký obsah oleja, takže podľa pokynov na varenie celého ovocia môže želé zachytiť horkú príchuť zo semien. Sedeli sme s podnosmi naloženými doskami na krájanie, nožom a miskami a stavali ich do jamiek. Áno, takto trávime večery, keď netancujem, nespracovávam ovocie a nepozerám film alebo reprízy šou Boba Newharta alebo niečo podobné. Áno.

Rozmrazené ovocie sa dalo ľahko odtlačiť od semena, takže proces prebehol veľmi rýchlo, hoci naše prsty boli od ovocia dosť studené.

Vykôstkované ovocie sme podliali vodou a povarili sme ho asi hodinu, potom sme ovocie precedili. Kvôli všetkému vláknu nie je veľa buničiny. Použili sme recept Národného centra pre konzerváciu domácich potravín, ktorý používal veľa cukru, ale šťava je taká koláčová, že to potrebovala.

Dostali sme krásne želé, ktoré bolo napriek prírodnému a pridanému pektínu dosť sypké. Výhodou bolo, že sa dá použiť aj ako sirup. Aj keď chuť želé nie je taká úžasná ako čerstvé ovocie, ovocná tropická chuť je veľmi dobrá.

Prejdite sa teda okolo svojej buriny a stromov a identifikujte ich, prečítajte si ich a možno na vašom dvore nájdete poklad ako my!

(Jelly Palm Jelly budeme predávať na našom výročnom trhovisku tu v Finch Frolic Garden 19. novembra 2016)


Komentáre (3)

Davidcf

Pravdepodobne máte palmu Pindo (Butia capitata), ktorá má veľké oranžové ovocie mramoru. Ovocie Pindo Palm je skutočne jedlé - je známe aj ako Jelly Palm, pretože sa na tento účel niekedy používa. Vaša bude prvá plodiaca palma Pindo, o ktorej som počul v Atlante. V skutočnosti som nikdy nevidel zrelú, usadenú a plodiacu palmu Pindo v severnej polovici Gruzínska. Užívajte si, kým to vydrží.

Cyrus_gardner

Pokračujte a vyhľadajte Google „ovocie palmy pindo“ a uvidíte, že to je to, čo máte, ako navrhol David. Skontrolujte aj obrázky.
Je o tom veľa informácií.


Pozri si video: SIDECAR CRASH PALMY SPEEDWAY 27TH FEB. 2021. EL AKIRA


Predchádzajúci Článok

Čakanka

Nasledujúci Článok

Posvätné rastliny