Liečivé vlastnosti slnečnice


Slnečnicové semená sú jednou z obľúbených pochúťok obyvateľov Ruska. Táto rastlina, alebo skôr jej semená, boli do Európy prvýkrát privezené z Mexika v 16. storočí.

Začali sa siať a slnečnici sa vtedy hovorilo „tráva slnka“ alebo „peruánsky kvet slnka“. A to nie je vôbec prekvapujúce: veľká, jasne žltá, ako slnko, kvetenstvo, ktoré sa otáča smerom k slnečným lúčom, priťahovalo pozornosť všetkých.

Slovania spoznali slnečnicu v 18. storočí, a to predovšetkým na Ukrajine, kde bola zasadená hneď vedľa chát.


Slnečnica, alebo „sviňa“ (miestny názov), je nenáročná rastlina, nevyžaduje si nijakú zvláštnu starostlivosť, ak sa semená dostanú iba priamo do vlhkej pôdy, a dobre rastie takmer všade.

Ale nie každý vie, že slnečnica nie je len rozšírenou pochúťkou, ale takmer celá rastlina, od koreňov až po okvetné lístky, je silným tradičným liekom. Práve na tejto nehnuteľnosti sa chcem podrobnejšie venovať.

Používanie slnečnicových listov a čiapok v ľudovom liečiteľstve

Na ošetrenie sa najskôr použijú slnečnicové listy, ktoré dosiahnu 6 - 8 cm, odrežú sa, sušia sa v tieni ako prievan a melú sa na prášok. Pomáhajú čistiť vápenné usadeniny na cievach srdca a mozgu. Pomáhajú tiež pri chorobách sleziny. Prášok sa užíva v 0,5 lyžice a pridáva sa do kávy alebo čaju jedenkrát denne. Týždeň - recepcia, týždeň - prestávka. Kurz je štyrikrát ročne, kým sa stav nezlepší.

Tento jedinečný liek sa získava zo žltých lupeňov slnečnicových košov. V každej sklenenej nádobe musíte okvetné lístky naraziť takmer na vrch, potom vyliať alkohol alebo dobrú vodku, potom ich zrolovať kovovým vekom a odložiť na teplé a tmavé miesto. Tinktura je pripravená, keď tekutina zhnedne a je mastná.

Potom sa okvetné lístky vytlačia, tekutina sa naleje do samostatnej misy a na ošetrenie a prevenciu prechladnutia sa použije neoceniteľný liek. Dospelým sa odporúča užívať 1 polievkovú lyžicu trikrát denne 20 minút pred jedlom, deti vo veku 5 - 14 rokov - 1 dezertnú lyžicu dvakrát denne 10 minút pred jedlom. Táto tinktúra je silná a môže sa užívať iba tri dni. Po chvíli možno liečbu opakovať.


Slnečnicový klobúk sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Je užitočný pri ochoreniach pečene, žalúdka, dvanástnika, čriev, pankreasu.

Klobúk je odrezaný, keď sú semená v ňom po stlačení rozmazané medzi prstami. Všetky plátky sú odtrhnuté a samotný klobúk so semenami prechádza mlynčekom na mäso. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom v pomere 1: 1, rozloží sa do sklenených nádob, pokryje sa papierom, previaže sa špagátom (nepoužívajú sa vrchnáky) a odloží sa do chladničky. Vezmite 1 polievkovú lyžicu do pohára čaju alebo kávy trikrát denne. Pri liečbe chorôb sa liek užíva jeden mesiac, na profylaxiu - týždeň.

Surové, polozrelé (nie suché) semená pomáhajú normalizovať krvný tlak, zabraňujú výskytu sklerotických plakov na cievach a upokojujú nervový systém. Nalejte 2 litre vody do hrnca, nalejte do nej pollitrovú nádobu so surovými semenami, priveďte do varu a duste dve hodiny. Výsledný vývar sa pije postupne počas celého dňa. Pite dva týždne, potom prestávka 5 dní. A tak ďalej, až kým sa stav nezlepší.

Z vnútornej strany koša (bavlna) sa získa dobré trenie pre boľavé kĺby. Naplníme nádobu touto dužinou o niečo viac ako polovicu, dolejeme moonshine alebo vodkou, necháme 10 dní. Potom ho používame pri ochoreniach kĺbov.

Pomocou slnečnicových koreňov

Korene slnečnice sa používajú aj v ľudovom liečiteľstve. Majú úžasnú liečivú silu pri odstraňovaní kameňov z obličiek a žlčníka, pri čistení kĺbov od usadenín solí a pri liečbe osteochondrózy. Keď sa telo vyčistí, tlak sa normalizuje, bolesti hlavy a bolesti srdca zmiznú a dôjde k všeobecnej očiste. Pri pohybe budete cítiť ľahkosť. Čo z vás vyjde spolu s močom, je mierne povedané šokujúce: vločky, piesok, soli, hlien špinavej hrdzavej farby.

Koreň slnečnice má liečivú silu iba v úplne zrelej rastline, keď získa hnedú farbu a čiapka je pripravená na rezanie.

Takže, máte pripravené korene - začnime s prípravou vývaru: jeden fazetový pohár rozdrvených koreňov povarte v troch litroch vody po dobu 5 minút od okamihu varu na miernom ohni. Vývar ochladíme, scedíme a odložíme do chladničky, korene tiež. Pijte vývar za tri dni - 1 liter denne, postupne, pred alebo po jedle.

Potom tie isté korene opäť povarte 10 minút v troch litroch vody, pite rovnakým spôsobom. A ešte raz (naposledy) povarte rovnaké korene 15 - 20 minút v troch litroch vody, vypite ako obvykle a vyhoďte korene. Celý dvojmesačný priebeh liečby vyžaduje 7 pohárov (300 - 350 g, v závislosti od vlhkosti) koreňov. Počas liečby vylúčte zo stravy korenené, kyslé, údené jedlá, ako aj alkohol vrátane piva.

Pri zbere koreňov sa mnohí stretnú s takýmto problémom - korene slnečnice niekedy dosahujú veľkosť hrubej a dlhej mrkvy. Sú silné ako dub, nemôžete ich vziať nožom alebo mlynčekom na mäso, iba sekerou. Koreň musí byť najskôr očistený od malých bočných koreňov. Hrubý stredný koreň polámte sekerou na dĺžku na 4 - 6 častí hrubých ako ceruzka, vysušte pod baldachýnom v prievane. Rozdrvte ho na kúsky s veľkosťou 1 - 1,5 cm štipcami alebo kliešťami a až potom sú suroviny pripravené na použitie. Samozrejme, je s nimi veľa problémov, ale, ako sa hovorí, zdravie je drahšie. Korene sa skladujú až 3 roky vo vzduchotesnej nádobe.

Korene na prípravu liečivého nápoja sa dajú hodiť do studenej aj do vriacej vody, hlavnou vecou je dodržiavať recept a dodržiavať predpísaný čas na varenie vývaru. Priebeh liečby je dva mesiace, za jeden mesiac liečby sa rozpustí až 1 cm kameňa a keďže kamene majú rôznu veľkosť, vypočítajte si sami, koľko kúr musíte podstúpiť, aby sa kamene úplne rozpustili.

Niekedy po začiatku užívania odvaru začne mierny pocit pálenia v kĺboch ​​a kostiach. Toho sa netreba báť, sú to zásoby solí, ktoré sa nám hromadia celý život, ktoré sa začnú rozpúšťať a sú z tela odstránené. Každý ich má. A po 10 dňoch prijatia pozorujte moč a na konci dvojmesačného kurzu sa stane ľahkým a priehľadným.

O výhodách slnečnicových semien

A nemožno nespomenúť ešte jeden produkt získaný zo slnečnice. Myslím slnečnicové semiačka. Ich výživová hodnota spočíva nielen v obsahu kalórií, ale aj v jedinečnej kombinácii ľahko stráviteľného proteínu bohatého na esenciálne aminokyseliny (jeho jadro obsahuje viac ako 20%) a oleja (až 63%), ako aj vo vysokom obsahu vitamínu E a mikroelementov.

Ak zjete 200 gramov vyprážaných slnečnicových semiačok (to sú asi dva poháre), dodáte telu 100 g masla, ktoré je kaloricky lepšie ako maslo, a 40 g bielkovín. Okrem toho neexistujú absolútne žiadne lekárske kontraindikácie pre konzumáciu tohto produktu. Nezvyšuje kyslosť žalúdka a metabolické poruchy sa nikdy nezaznamenali. Naopak, konzumácia 15-20 kusov čerstvých slnečnicových semienok môže zmierniť nepríjemný syndróm pálenia záhy!

Najčastejšie ale nepoužívame čerstvé, ale vyprážané semená. A aby sa z nich stala voňavá pochúťka, musia byť správne pripravení. Pred vyprážaním je potrebné slnečnicové semiačka opláchnuť pod tečúcou studenou vodou, aby sa z nich odstránil prach a farbiace pigmenty, a potom sa ihneď nalejú do horúcej panvice (150 - 200 ° C), najlepšie do liatiny.

Je potrebné vyprážať, neustále ich miešať vareškou a potom, čo semená začnú praskať, vyberte panvicu z ohňa bez zastavenia miešania. Tento postup sa musí opakovať 3-4 krát, potom sa semená vylejú na drevený povrch a na 5-8 minút sa zakryjú ľanovou alebo bavlnenou látkou, aby „dozreli“. Pomocou tejto metódy sa získavajú skutočné „kaleki“ - známa pochúťka.

Na získanie takejto pochúťky sú veľmi vhodné slnečnicové odrody s veľkými pruhovanými semenami - Obrovský Kuban a Gulliver.

Okrem toho chovatelia vytvorili dekoratívne odrody slnečnice - s jasnými košmi, ktoré slúžia ako dominanty v krajinných kompozíciách.

Slnečnica sa ľahko pestuje, stačí semená zasiať do pôdy v náležitej vzdialenosti a objavia sa výhonky. V severnejších oblastiach môžete s cieľom predĺžiť vegetačné obdobie zasiať slnečnice do pohárov a potom vypestované sadenice premiestniť na trvalé miesto a vysadiť ich z pohára. Slnečnica nevyžaduje neustálu pozornosť. Jediná vec je, že po odkvitnutí a opelení musia byť čiapočkové koše chránené pred vrabcami, pretože tieto vtáky vás rýchlo nechajú bez úrody. Nebuďte leniví, vypestujte si na svojich pozemkoch túto užitočnú a liečivú pochúťku, ktorá vám pomôže v ťažkých časoch.

Pre tých, ktorí chcú pestovať slnečnicu, môžem ponúknuť semená vyššie uvedených odrôd. Môžu byť objednané na webovej stránke: http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (od 16:00 do 18:00 a od 8:00 do 09:00 MSK)

Valery Brizhan,
skúsený záhradník


Aké sú liečivé vlastnosti slnečnice?

Slnečnica obsahuje takmer 23% primárnych bielkovín. Obsahuje tiež významné množstvo všetkých esenciálnych aminokyselín. Semená obsahujú asi 50% polynenasýtených tukov, z ktorých najväčšie percento tvorí esenciálna linolénová mastná kyselina - dôležitý prekurzor omega-6 mastných kyselín (je známe, že znižujú hladinu cholesterolu v krvi). Obsahuje tiež významné percento kyseliny olejovej. Slnečnicové semená majú vysoký obsah vitamínu E - sú veľmi užitočné pri prevencii rakoviny. Semená sú dobrým zdrojom rôznych minerálov: vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík a železo, ako aj vitamíny, najmä komplex B a vitamín A. Vzhľadom na množstvo vitamínov, ktoré obsahuje, by sa malo pravidelne konzumovať v strava.

Kvetina spolu s listami a stonkou je vhodná na výrobu tinktúr, ktoré sa dajú použiť na liečbu chrípky, malárie, horúčky, pľúcnych chorôb a podobne. Slnečnicové semienka sú dnes vynikajúcim a základným jedlom pre náš mozog, najmä ak sa konzumujú s hrozienkami. Konzumácia slnečnicových semien zvyšuje močenie, to znamená, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Týmto spôsobom pomáhame funkcii štítnej žľazy, pečene, obličiek, pokožky a žalúdka.

Olej je dobrým pokrmom pre všetkých pacientov, ktorí majú zo zdravotných dôvodov zakázané jesť mäso, mäsové výrobky a živočíšne tuky, musia však používať rastlinné tuky. Sú to pacienti so žalúdočnými problémami (žalúdočné a dvanástnikové vredy), so slabou a edematóznou pečeňou, tí, ktorí majú problémy s cievnymi chorobami, zlou prácou žlče a podobne.


Ako správne pripraviť korene?

Korene slnečnice, ktorých použitie sme zvážili vyššie, sa pripravujú celkom jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať jednoduchú schému a nezabudnite dodržiavať všetky odporúčania. Pozrime sa podrobnejšie na tento proces.

Keď klobúky dozrejú, zoberieme lopatu a ideme hľadať dobrodružstvo. Vyberieme najväčšiu slnečnicu, okopeme ju (odrežeme bočné výhonky), potom vytrhneme samotnú stonku. Budeme mať v rukách koreň dlhý až 25 - 30 centimetrov.

Najskôr ho musíte dobre umyť. Ďalej nakrájame. Môžete použiť nôž alebo sekeru - žiadny rozdiel. Hlavná vec je, že z hlavného koreňa urobíte podlhovasté pásy. Odstrihneme z nich všetky nite, očistíme ich, potom nakrájame na kúsky 1-2 centimetre.

Tu to nepreženiete. Musíte ho čo najviac vysušiť, môžete to urobiť na sušičke alebo len na slnečnom svetle - pripevnite ho k drôtu na sušenie oblečenia, nechajte tam pár týždňov zostať.

Myši tento produkt veľmi milujú, takže musíte vyrobiť špeciálnu škatuľu alebo ju uložiť zavesenú na povale alebo v kuchyni. Hlavná vec je zvoliť suché miesto.

Teraz sú naše slnečnicové korene, ktoré už môžeme ošetrovať, pripravené na zimu a určite nezmiznú. Čas použiteľnosti sušenia je asi 5 rokov, potom stratí svoj reprezentatívny vzhľad, trochu sčernie.


Užitočné vlastnosti ľubovníka

Po mnoho storočí sa ľuľok lekársky používal pri varení, ako aj v ľudovom liečiteľstve. Jeho liečivé vlastnosti umožňujú použiť túto rastlinu na hojenie hnisavých rán, odrenín, na zbavenie sa pih, stareckých škvŕn a lupín. Odvar z koreňa ľubovníka lekárskeho sa dá použiť na choroby tráviaceho, nervového systému, táto rastlina stimuluje aj peristaltiku zažívacieho traktu, má choleretický, antihelmintický účinok. Okrem toho je ľubovník hojne používaný ako stimulant mužskej sily a extrakt z éterického oleja slúži ako dobré afrodiziakum. Ďalším zaujímavým využitím liečiva je, že pomáha zbaviť sa závislosti od alkoholu. Existuje veľa receptov založených na tejto rastline; pripravujú sa tinktúry, odvarky, extrakty z jej koreňov.

Prospešné vlastnosti ľubovníka sú vďaka jeho bohatému zloženiu; v jeho koreňoch sa nachádzajú organické kyseliny, minerály, triesloviny, živice a niektoré vitamíny. Lovage by sa mal používať veľmi opatrne, pretože pri nadmernom alebo nesprávnom použití môžu extrakty a odvar z tejto rastliny spôsobiť zlyhanie obličiek a otravu tela.


Dôležité kritériá pre obstarávanie surovín

Môžete si kúpiť slnečnicový koreň na internete, ale má to nepríjemné následky:

  • Po prvé, pretože táto surovina nepatrí k liekopisným druhom, neposkytuje sa ani certifikácia.
  • Po druhé, neexistuje záruka, že sa vám korene zozbierané na priemyselnej plantáži nepredajú alebo že sa vám nepošmykne falzifikát.

Je však ľahké identifikovať falošnú látku, surovinu stačí zaliať vriacou vodou a nechať ju lúhovať 10 - 20 minút. Nálev by mal získať charakteristickú svetlohnedú farbu a vôňu slnečnicového oleja. Stanovenie obsahu toxických látok je možné iba v laboratórnych podmienkach.

Ideálnou možnosťou, aby ste sa chránili pred nepríjemnými prekvapeniami, je vyhradiť na svojom osobnom pozemku parcelu na výsadbu 20 - 50 exemplárov slnečnice.

Existuje názor, že po zbere je potrebné vyťažiť korene. Logicky je to nesprávne: po dozretí semien koreň stráca liečivé vlastnosti, pretože jeho funkcia v tomto štádiu bola vyčerpaná. Najcennejšia surovina sa zberá vo fáze „voskovej“ zrelosti, to znamená dovtedy, kým semenný plášť nezíska tvrdosť (ale už je zafarbený). Preto, ak potrebujete suroviny na ošetrenie, zabudnite na úrodu semien!

  • Centrálny koreň nie je vhodný na ošetrenie a používajú sa iba bočné procesy. Odporúča sa otriasať zemou, ale nezmývať sa
  • Na sušenie musia byť korene pozdĺžne rozdelené na kúsky, hrubé 5 - 7 mm.
  • Odporúča sa sušiť suroviny prirodzeným spôsobom bez použitia umelého ohrevu. Faktom je, že slnečnicový olej polymerizuje pri zahrievaní, preto sa vytvorí nerozpustný film a účinné látky stratia svoje liečivé vlastnosti.
  • Odporúča sa ponechať suroviny nemleté, doba použiteľnosti je až 3 roky. Drvený koreň sa môže skladovať najviac 1 rok, pretože keď je k dispozícii kyslík, pozoruje sa rovnaký účinok ako pri sušení pomocou tepelného ohrevu.


Liečivé vlastnosti zeleného čaju

Aj keď zelený čaj nie je klasifikovaný ako droga, obsahuje veľké množstvo látok, ktoré nie sú menej účinné ako mnohé liečivé lieky, a v čínskej medicíne je uznávaný ako jeden z hlavných zdrojov zdravia.

Zelený čaj je uznávaný ako prvá z 10 potravín na podporu dlhovekosti a zdravia. Okrem svojej úžasnej chuti a arómy obsahuje značné množstvo látok, ktoré človek potrebuje: vitamíny C, P, B, K, PP, kofeín, éterické oleje, tanín, teobromín, ako aj fluór, zinok, jód, meď a mangán.

Odborníci z japonského Centra pre výskum rakoviny desať rokov skúmali 9 000 ľudí a zistili, že tí, ktorí pijú 9 - 10 šálok zeleného čaju denne, žijú v priemere o šesť až sedem rokov dlhšie ako tí, ktorí vypijú menej ako tri šálky. Okrem toho sa ukázalo, že medzi fanúšikmi zeleného čaju bolo o 25-30% menej prípadov všetkých druhov rakoviny. Zelený čaj tiež urýchľuje rozklad tukov a cholesterolu v krvi, a to je ateroskleróza, srdcové choroby.

Pravidelná konzumácia čaju udržuje pružnosť krvných ciev, brzdí celkové starnutie tela a zabraňuje stukovateniu pečene. Zelený čaj tiež prispieva k chudnutiu, krvnému tlaku a vyplavovaniu solí. Vedecky dokázaná schopnosť čaju posilňovať imunitný systém, zmierňovať kŕče mozgových ciev, aktivovať srdce, zmierňovať depresie, zlepšovať spánok, posilňovať nervový systém a zvyšovať sexuálnu energiu.

V Holandsku vedci uskutočnili špeciálne testy na dobrovoľníkoch. Niektorí z nich vypili 5 šálok čaju denne, druhá časť vypila kávu. O mesiac neskôr testy ukázali, že ľudia, ktorí pili čaj, mali vyššiu mieru aktivity imunitného systému.

Je známe, že zelený čaj má silný baktericídny účinok. Čím vyššia je jeho známka, tým lepšia je jej antimikrobiálna aktivita. Je tiež veľmi dôležité, aby nálev zeleného čaju, ktorý stál dva alebo tri dni a stratil svoje aromatické a chuťové vlastnosti, získal veľkú baktericídnu silu. Preto sa neponáhľajte čaj vylievať - ​​tento nálev je možné použiť externe.

Zelený čaj sa dokonca používa ako prevencia proti zubnému kazu, stačí si pravidelne opláchnuť zuby čerstvo uvareným čajom. Čaj sa tiež často používa ako pomôcka pri chudnutí. Zvyšuje metabolické procesy a urýchľuje vylučovanie tuku z tela. Je dokázané, že zelený čaj predchádza cukrovke. Polysacharidy nachádzajúce sa v zelenom čaji pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Okrem normalizácie fungovania tela je zelený čaj tiež silným duchovným stimulantom. Preto sa zelený čaj používa v čínskom a japonskom čajovom obrade. Je dokázané, že zelený čaj predchádza cukrovke. Najmä polysacharidy nachádzajúce sa v zelenom čaji pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Extrakt zo zeleného čaju je široko používaný v kozmetike kvôli svojej schopnosti zachovať krásu a mladistvosť pokožky, zlepšovať pleť a spomaliť proces starnutia, je obsiahnutý v mnohých pílingoch, krémoch, maskách a šampónoch.


Pozri si video: ПОДСОЛНЕЧНИК. ПОДСОЛНУХ. В нем полезно все


Predchádzajúci Článok

Čakanka

Nasledujúci Článok

Posvätné rastliny