Zelení


Bazalka je mnohými vnímaná iba ako korenistá bylina, ale táto rastlina má tiež liečivé vlastnosti a dokáže, ak nedolieči chorobu, vyliečiť, potom výrazne zmierniť bolestivý stav. Ľudstvo používa bazalku na kulinárske a liečivé účely už asi päť tisícročí. Vo varení si v tomto období vyslúžil titul kráľa bylín. Dnes existuje veľa odrôd tejto byliny, ktoré sa líšia vzhľadom, chuťou a arómou.


Zelenina. Záhrada

Zeler - dvojročná rastlina patriaca do rodiny zeleru. Existujú tri odrody zeleru: koreňový, listový a stopkový. V prvom roku vyrastie z zasiatych semien koreň a ružica listov, v druhom - tvoria sa stonky, kvetenstvo a semená. V koreňových odrodách sa na jedlo používajú koreňové plodiny a listy, v listových a stopkových odrodách (netvoria okopaniny) - iba listy a stopky.

Stopky listov koreňové a listové odrody zeleru sú tenké, duté. Listové odrody zeleru, rovnako ako listové odrody petržlenu, sú obyčajné a kučeravé (okraje listov sú skrútené, zvlnené).

Kultivujte sa
odrody koreňov, listov a stopiek v Európe, Severnej a Strednej Amerike, severnej Afrike, Indii, Japonsku, Číne. U nás sa zeler pestuje na zeleninových farmách rozmiestnených po veľkých mestách a pri konzervárňach. Stopkové odrody sa u nás pestujú zriedka a v malom množstve.

Najbežnejšie odrody koreňový zeler sú: jablko, pochúťka, koreňová huba z listovej - odroda Kartuli a množstvo ďalších odrôd Zakaukazska.

Za získanie zo širokých dužinatých stopiek sa rastliny samobieliacich odrôd pestujú prostredníctvom semenáčikov a v druhej polovici leta tienia (tŕnia) stopky so zemou, vďaka čomu získajú svetlozelenú alebo takmer bielu farbu, stratia horkosť, obsah éterické oleje sa znižujú a zvyšuje sa chuť.

Výsev zeleru vykonáva sa skoro na jar (ide o rastlinu odolnú voči chladu) na otvorenom poli alebo v sejacích boxoch s ponorom do skleníkov (v tomto prípade je potrebné zovrieť dlhé korene aspoň do polovice). Výsadba na otvorenom teréne sa vykonáva za prítomnosti 4-5 listov, so širokými uličkami a vzdialenosťou medzi rastlinami 30-40 cm.

Pri potápaní v skleníkoch a pri sadení sadeníc do zeme by nemal byť zakrytý bod rastu (stred rastliny), inak zeler takmer úplne prestane rásť. V skleníkoch môžete získať zeler výsevom semien, vynútením zelene z koreňových plodín a koreňov a pestovaním. Na pestovanie sa celé rastliny na jeseň prenesú do skleníkov. Na tento účel sú najlepšie odrody stopiek, ktoré majú kompaktnú ružicu listov a dobre znášajú presádzanie. Tieto techniky vám umožňujú získať tento cenný produkt takmer po celý rok.

Odrody zeleru listového a stopkového najrýchlejšie dozrievanie. Zeler dáva dobrú úrodu na voľných, rovnomerne vlhkých pôdach (neznáša záplavy). Pre túto rastlinu sú najvhodnejšie úrodné nižšie položené pôdy, kultivované rašeliniská, hlinité pôdy s vysokým obsahom humusu. Zeler veľmi dobre reaguje na uvoľnenie, takže ho treba vykonať niekoľkokrát.

Použite zeler v potravinárskom, konzervárenskom priemysle, farmakológii a dermatológii. Pôsobí blahodárne na organizmus pri liečbe obezity, ukladania solí, zlepšuje spánok, chuť k jedlu, priaznivo pôsobí na nervový systém. Pri varení sa zeler používa ako prísada do šalátov, polievok, príloh a pripravujú sa z neho nezávislé jedlá. Ako dochucovadlo sa táto kultúra používa čerstvé, sušené, solené a nakladané (široké odrody stopiek).

Tento záznam bol zaslaný 24.6.2009 o 7:12 a je podaný v rámci: „Koreňová zelenina, listová zelenina (zelené rastliny)“. Akékoľvek odpovede na tento záznam môžete sledovať prostredníctvom protokolu RSS 2.0. Recenzie a test ping sú stále uzavreté.
Tento záznam podporil:


5 neštandardných cibuľovitých a hľuzovitých do záhrady

Ak hľadáte veľkú rastlinu, ktorá by svojou veľkosťou mohla konkurovať obľúbeným medzi hľuzovitými a cibuľovitými rastlinami - mečíky a georgíny, ale zároveň disponujúca značným šarmom a dostatočnou neobvyklosťou, aby sa stala pýchou zbierky, potom ste by mali venovať pozornosť utsonii.

Toto je príbuzný mečíkov s podobnou poľnohospodárskou technikou, schopný prekvapiť milosťou, veľmi krásnou zeleňou a úžasnými kvetenstvami v akvarelovom rozmedzí.

Utsonia irisolistny (Watsonia iridifolia). © Alfred Sin

Utsoniaalebo Watsonia (Watsonia), rovnako ako toľko zástupcov exotických cibuľovitých rastlín, k nám pricestovalo z Južnej Afriky. Tieto cibuľovité trvalky sú gladiolom podobné iba vo všeobecných detailoch.

V predaji nájdete niekoľko odrôd utsonias s výškou od pol metra do takmer 2 m. Xiphoidné, veľmi pôsobivé listy, keď sú správne zasadené, sa zhromažďujú v hustej bazálnej dóze, v ktorej kráse môže iba yucca argumentovať. Hustá guľa dlhých listov vyzerá neobvykle pôsobivo, ale táto rastlina odhaľuje svoju krásu a exotický charakter až na začiatku kvitnutia.

Kvety Utsonia sú oveľa pôvabnejšie ako kvety gladiol, s veľmi dlhou a zúženou rúrkou, takmer identickými ostrými okvetnými lístkami, čo dáva celej kvetine podobnosť s hviezdičkou. Kvety zhromaždené v apikálnych, jednoduchých alebo rozvetvených kláskoch sa nachádzajú zriedka, ale sedia symetricky na oboch stranách stopky.

V jednom kvetenstve utsonie sa zhromaždí až 20 kvetov. U rôznych druhov sa ich priemer pohybuje od 5 do 9 cm. Farebná škála utsonie zahŕňa biele, ružové, červené a fialové odtiene a všetky farby sú akvarely s jemným prechodom tónu medzi vnútornou a vonkajšou stranou okvetných lístkov, hrdlo a spodok trubice. Práve tento akvarel dodáva utsonii ešte väčšiu sofistikovanosť a romantiku.

Stretnutie Utsonia (Watsonia borbonica). © Rolf T Borlinghaus

Odrodová paleta utsonie je dosť obmedzená, ale aj jej druhy sú nádherné.

  • Itsoliferous Utsonia (Watsonia iridifolia) (podľa najnovších klasifikácií prenesených do druhu Watsonia meriana) - vysoká, až 120 cm, ale pomerne vzácna utsonia s dlhými listami, ktoré sa trochu podobajú tvarom a tuhosťou kosatcom. Rastlina dobýva hustým obojstranným kvetenstvom so svetloružovými kvetmi
  • Utsonia prominentná (Watsonia spectabilis) - podrepovitý polmetrový výhľad so štyrmi špirálovito skrútenými listami dlhými až 30 cm a širokými až 1 cm a rozvetveným kvetenstvom, v ktorom kvitne iba až 6 kvetov, s jemne ružovou farbou.
  • Stretnutie Utsonia (Watsonia borbonica), predtým známy ako ružový alebo pyramídový, je najpozoruhodnejší jeden a pol metrový výhľad s veľmi krásnymi dlhými listami dlhými až 75 cm a stopkou rozvetvenou dole, korunovanou voľným a veľmi krásnym kvetenstvom obsahujúcim 20 kvetov. Kvety dlhé až 7 cm sú veľmi elegantné, fialové, akvarelové a jemné farby.
  • Utsonia beatricisalebo Utsonia Pillansa (Watsonia pillansii) Je to veľmi ladný druh v regiónoch s miernym podnebím, schopný udržať listy aj v zime, s tenkými rúrkovitými, prekvapivo pôvabnými červenkastými alebo oranžovými kvetmi na priamych stopkách vysokej metre.
Utsonia beatricis alebo Utsonia Pillans (Watsonia pillansii). © Paul a Rosemary

Utsonia vyžaduje rovnakú starostlivosť a výber podmienok ako mečíky. Týmto hlízam sa darí na slnečných stanovištiach vo výživných, priepustných pôdach. Utsonia sa vysádza uprostred alebo neskoro na jar v štandardnej hĺbke 10 cm. Starostlivosť sa obmedzuje na pravidelné vytrhávanie buriny, zalievanie v suchu a hnojenie niekoľkokrát za sezónu. Utsonia s príchodom prvého chladného počasia je vykopaná a vyčistená na zimu rovnakým spôsobom ako hľuzy gladiol.

Dúfame, že vás zaujalo 5 neštandardných cibuľovín a hľúz do záhrady. Alebo možno už vo vašej záhrade rastú nejaké exotické cibuľovité rastliny? Podeľte sa o svoje skúsenosti s ich pestovaním v komentároch k článku alebo na našom fóre.


Odrody kaliny pre sever

Začnime severnými oblasťami, tu sa odrody ako Zarnitsa, Shukshinskaya, Vigorovskaya, Zakat, Maria a Ryabinushka budú cítiť lepšie.

Odroda kaliny Zarnitsa, - dozrieva začiatkom septembra, plody sú horké, preto je lepšie ich spracovať. Rastlina vyzerá skôr ako strom ako krík, vytvára až päť kostrových konárov, dáva malý rast. Plody sú usporiadané do dáždnikového scutella, nie sú veľmi veľké, asi 0,65 g, tvar je elipsový, farba svetločervená.

Ovocie obsahuje až 8% cukrov, viac ako 110 mg% kyseliny askorbovej a antokyanov. Ochutnávači hodnotia chuť tejto odrody na 3,6 - 3,8 bodu z piatich. Odroda sa vyznačuje najvyššou zimnou odolnosťou a pomerne dobrým výnosom - asi štyri kilogramy plodov na rastlinu.

Kalina Shukshinskaya, - táto odroda dozrieva začiatkom septembra. Navonok má tento ker (nie strom) až šesť kostrových konárov a rastie pomerne aktívne. Listové čepele sú svetlozelené, bližšie k jeseni sa sfarbujú do fialova. Plody sú usporiadané do dáždnikového scutella, majú guľovitý tvar a hmotnosť asi 0,55 g.

Farba bobúľ je karmínovo-šarlátová, chuť je dobrá, ale horkosť je citeľná. Ovocie obsahuje až 10% cukrov, viac ako 55 mg% kyseliny askorbovej, antokyány. Odroda je vysoko zimovzdorná, čiastočne plodná a dobre sa reprodukuje zelenými odrezkami. Výťažok je asi tri kilogramy na rastlinu.

Kalina Vigorovskaja, - táto odroda sa získava krížením taigských rubínov a Ulgeni. Plody odrody dozrievajú približne do polovice septembra. Rastliny odrody sú kríky s tromi až piatimi kostrovými vetvami a dosahujú výšku troch metrov. Plody sú naaranžované do dáždnikových vačkov. Listy sú zelené s výraznými lalokmi.

Plody majú tvar gule, ich hmotnosť je od 0,51 do 0,53 g. Dužina bobúľ s dostatkom šťavy, ktorá obsahuje až 13,9% cukrov, niečo viac ako 1,5% rôznych kyselín, z toho až 45 mg% kyseliny askorbovej. Chuť bobúľ je veľmi príjemná, horkosť prakticky nie je cítiť, degustátori hodnotili chuť na 4,3 bodu, čo je veľmi vysoký ukazovateľ pre viburnum. Samotné rastliny sú vysoko odolné voči zime a produktívne (asi päť kilogramov na rastlinu).

Kalina stupňa Zarnitsa. © Nikolay Khromov Kalina stupňa Shukshinskaya. © Nikolay Khromov Kalina stupňa Vigorovskaya. © Nikolay Khromov

Odroda kaliny Západ slnka, - plody tejto odrody sú pripravené na zber začiatkom septembra, chutia veľmi trpko, a preto sú vhodné iba na spracovanie. Rastliny sú kríky s rovnými výhonkami, skôr silné.

Zrelé bobule, pre viburnum, sú pomerne veľké, asi 0,72 g, ich tvar je okrúhly, úplne zrelý, získavajú bohatú šarlátovú farbu. Výťažok je veľmi vysoký - viac ako sedem kilogramov na jeden ker. Odroda je vysoko zimovzdorná, odolná voči škodcom a chorobám.

Kalina Mária, - bobule tejto odrody sa dajú zbierať na konci augusta, plody sú celkom príjemné na chuť, sú horkosti, ale sú nenápadné, takže bobule je možné konzumovať čerstvé alebo vložiť do spracovaných výrobkov. Rastliny odrody sú kríky s mierne sa rozširujúcou korunou. Listové čepele sú veľmi veľké a zelené.

Plody sú strednej hmotnosti, zvyčajne od 0,61 do 0,63 g, majú tvar guľatého tvaru, po úplnom dozretí sa stávajú svetlo šarlátovými. Výťažok je dosť vysoký - až desať kilogramov z dospelej rastliny. Táto odroda je vysoko odolná voči zime, nie je ovplyvnená chorobami, od škodcov iba niekedy je napadnutá voškami.

Ryabinushka, - táto odroda bola získaná jednoduchým výberom medzi sadenicami viburnum blízko rieky Bogataya. Vďaka tomu sa získala odroda, ktorej plody dozrievajú začiatkom septembra, ale nemajú dobrú chuť, sú nápadne horké. Rastlinou odrody je veľmi rozľahlý ker s veľkými listovými čepeľami tmavozelenej farby.

Plody odrody majú oválny tvar, pomerne hustú šupku, pre mnohých postrádajú nepríjemnú arómu „kaliny“, keď sú zrelé, získajú sýto červenú farbu a majú hmotnosť, ktorá nie je zlá pre kalinu, ktorá dosahuje 0,71 g. Vzhľadom na to, že Bush je silný a bobule sú pomerne veľké, je možné z jednej dospelej rastliny zozbierať viac ako deväť kilogramov úrody. Odroda je vysoko mrazuvzdorná a ideálna na pestovanie v severných oblastiach.

Kalina stupňa Západ slnka. © Nikolay Khromov Kalina stupeň Mária. © Nikolay Khromov Ryabinushka triedy Kalina. © Nikolay Khromov


Ročná starostlivosť o rastliny

Pri nedostatku svetla sa sadenice roztiahnu a vyvíjajú veľmi zle, pri nedostatku vlhkosti hynú. Ideálnou možnosťou by bol skleník alebo skleník. Výsev jednoročných rastlín pre sadenice by sa mal uskutočniť v marci v debničkách.

Semená jednoročných rastlín zvyčajne vypučia do 2 týždňov. V štádiu dvoch listov sa sadenice ponoria do pohárov. Jednoročné rastliny sa vysádzajú na otvorenom teréne v máji.

Počas sezóny budete potrebovať obvyklú starostlivosť - kyprenie, vytrhávanie buriny, polievanie. Pre bujné kvitnutie je žiaduce pravidelné hnojenie.


Pozri si video: Proč Zelení?


Predchádzajúci Článok

Hojenie rán rastlinami: Získajte informácie o rastlinách s liečivými vlastnosťami

Nasledujúci Článok

Echeveria 'Melaco'