5 chutných novoročných dezertov, za ktoré vám hostia poďakujú


Na Silvestra si každá hosteska láme hlavu, ako prekvapiť hostí pri slávnostnom stole. Celá pozornosť sa sústreďuje na hlavné jedlá a na dezert nezostáva prakticky čas. Tento výber obsahuje päť skvelých dezertov, ktoré potešia hostí a ich príprava nebude trvať dlho.

Koláče Medové sladkosti

Úžasná pochúťka určite osloví aj tých, ktorí starostlivo sledujú svoju postavu.

Je potrebné poznamenať, že pred podávaním je lepšie nechať misku cez noc, aby ste čo najlepšie namočili.

Zloženie:

  • múka - 300 gr;
  • cukor - 100 gr;
  • maslo - 200 gr;
  • kuracie vajcia - 2 ks .;
  • med - 60 gr;
  • sóda - pol lyžičky;
  • varené kondenzované mlieko - 200 gr.

Príprava:

  1. Olej vopred vytlačte a nechajte rozpustiť.
  2. Do hrnca dajte vajcia, med, cukor, sódu bikarbónu a 50 gramov masla. Dusíme na miernom ohni.
  3. Za stáleho miešania privedieme hmotu do speneného stavu. Je dôležité, aby sa kúsok cesta nerozvaril. Preložíme do hlbokej misy.
  4. Po malých častiach pridáme múku a vypracujeme cesto.
  5. Výsledný obrobok rozdelíme na tri časti a dáme na rovnú dosku posypanú múkou. Chladíme v chladničke najmenej 45 minút.
  6. Po uplynutí stanoveného času každú časť rozvaľkajte na obdĺžniky a preložte na papier na varenie. Vytvorte malé otvory po celej ploche budúcich koláčov a pečte ich šesť minút pri teplote 200 stupňov.
  7. V samostatnej miske si mixérom rozšľaháme kondenzované mlieko a zvyšok masla.
  8. Koláče potrieme krémom. Zložte jeden po druhom.
  9. Koláče nakrájajte pomocou okrúhleho tvaru.
  10. Zvyšný krém použite ako dekoráciu. Podľa želania posypeme kokosom.

Novoročný dezert Sob na snehu

Takúto na prvý pohľad jednoduchú pochúťku, napríklad želé, možno pripraviť aj mimoriadne originálnym spôsobom.

Zloženie:

  • malinové želé - 1 ks;
  • krém 15% - 1 polievková lyžica .;
  • voda - 50 ml;
  • želatína - 1 polievková lyžica. l;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • tmavá čokoláda - 3 ks .;
  • klinčeky - 8 ks. (pre oči);
  • kokosové vločky - 1 polievková lyžica. l. (napodobenina snehu);
  • kakaový prášok - 1 lyžička (na tvár);
  • banán - 2 ks. (pre náhubky).

Príprava:

  1. Pripravte si malinové želé. V samostatnej nádobe rozrieďte želatínu v 50 ml. horúca voda. Poriadne premiešame, pridáme smotanu a cukor.
  2. Dve polievkové lyžice rôsolovitého základu nasypte do servírovacích nádob a vložte do chladničky do úplného stuhnutia. Vytvorte ďalšiu vrstvu z bieleho želé a ochlaďte tiež.
  3. Vrstvy vyložte na vrch formy. Povrchová úprava červenou farbou.
  4. Parohy pre jeleňa vytvarujte - roztopte čokoládu a pomocou cukrárskeho špice s jemnou tryskou ich nakreslite na potravinovú fóliu.
  5. Banány ošúpte a odrežte konce z každej strany ovocia. Posledná uvedená bude použitá ako náhubok. Vložte klinček na miesto očí a náhubky ponorte do kakaa.
  6. Do každej z nádob vložíme polotovary, pridáme rohy a ozdobíme kokosovými lupienkami.

Dezert Šišky zo smreka

Symbolom Nového roka nie je len Santa Claus či Zlatá krysa, ale dokonca aj šišky. Mimoriadne jedlo navyše určite vzbudí záujem hostí.

Zloženie:

  • kukuričné ​​vločky - 90 gr;
  • jadrá vlašských orechov - 0,5 lyžice .;
  • varené kondenzované mlieko - 180 gr;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. (na ozdobu).

Príprava:

  1. Nakrájajte orechy a pridajte k nim kukuričné ​​lupienky.
  2. Pridajte kondenzované mlieko a dôkladne, ale jemne premiešajte. Je dôležité, aby sa vločky nerozlomili, inak sa štruktúra hotového pokrmu zhorší.
  3. Vezmite misky v tvare kužeľa a naplňte ich výslednou hmotou po tom, čo ich mierne omastíte vodou.
  4. Polotovary odošlite do chladničky na 4 hodiny. Opatrne odstráňte hotové púčiky.

Orezanie vianočného stromčeka

Ohromujúci dezert bude dokonalým zakončením slávnostnej večere.

Zloženie:

  • vajíčko - 1 ks .;
  • cukor - 1/2 lyžice .;
  • jogurt - 2 lyžice. l;
  • rozpustené maslo - 100 gr;
  • tekutý med - 2 lyžice. l;
  • múka - 150 gr;
  • kakaový prášok - 2 lyžice. l;
  • prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
  • mandle - 1/2 lyžice .;
  • sušené ovocie - 1/2 lyžice. (hrozienka, sušené čerešne alebo brusnice);
  • korenie - 1 polievková lyžica. (škorica - 1/2 lyžičky, klinčeky - 1/2 lyžičky, kardamón - 1 štipka, muškátový oriešok - 1 štipka);
  • práškový cukor podľa chuti (na ozdobu).

Príprava:

  1. Pošlite sušené ovocie na 15 minút do teplej vody. Po dokončení vodu vypustite.
  2. Mandle nahrubo rozdrvíme.
  3. Vajcia a cukor rozšľaháme mixérom. Do výslednej hmoty pridajte med, olej a pokračujte v miešaní, kým nevznikne homogénna konzistencia.
  4. Spojte prášok do pečiva, kakaový prášok, múku a korenie. Poslať na mix.
  5. Nakoniec pridáme sušené ovocie, orechy a poriadne premiešame.
  6. Formu vymastíme maslom, vložíme hmotu a pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút.
  7. Výsledný koláč nakrájajte najskôr pozdĺž a potom na rovnoramenné trojuholníky.
  8. Dozdobíme polevou a cukrárskym posypom.

Vianočné cupcake rybie kosti

Táto pochúťka je schopná potešiť nielen svojou príjemnou chuťou, ale tiež pridať slávnostnú atmosféru. Koniec koncov, ani jeden nový rok nie je úplný bez ihličnatej krásy.

Zloženie:

  • kivi - 4 ks .;
  • granátové jablko - 1 ks .;
  • vajcia - 4 ks .;
  • cukor - 1 polievková lyžica .;
  • vanilín - 0,5 lyžičky;
  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
  • múka - 1 polievková lyžica .;
  • maslo - 200 gr .;
  • kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • kokosové vločky - 25 gr.

Príprava:

  1. Pripravte cesto: mixérom vyšľahajte cukor, vanilín, zázvor a vajcia, kým sa nevytvorí hustá pena. Stále miešame, postupne pridávame múku.
  2. Nalejte polotovar do formy na varenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.
  3. Na krém zmiešame spolu maslo, kondenzované mlieko a kokosové vločky. Stromy zakryte výslednou zmesou.
  4. Ozdobíme kivi, granátovým jablkom a máčame v chladničke aspoň hodinu.

Jedná sa o jednoduché, ale veľmi originálne pochúťky, ktoré môžu ozdobiť slávnostnú hostinu a potešiť hostí.

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(2 hlasy, priemer: 5 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Recepty na dezerty na novoročný stôl

V súčasnosti čoraz viac ľudí dodržuje zdravé stravovacie návyky. Preto chcú aj na novoročnom stole vidieť ľahké dezerty, ktoré nemajú príliš veľa kalórií. Z tohto dôvodu sa maslo zriedka používa v moderných receptoch (alebo sa prijíma v malom množstve). To isté platí pre cukor a ďalšie kalorické zložky. Namiesto toho často používajú sušené ovocie, orechy, ovsené vločky atď. Skúste pripraviť dezerty podľa nižšie uvedených receptov. Sme si istí, že sa vám budú páčiť!

Candy z orechov a sušeného ovocia

Teraz sa mnohí naučili, ako si vyrobiť cukrové gule svojpomocne. Vyrobiť ich nie je také ťažké. Sú vynikajúce a chutné. Hlavná vec je, že pozostávajú iba z prírodných zložiek - a bez prídavných látok v potravinách!

- 1 pohár sušeného ovocia (môžu to byť datle, sušené marhule, figy, hrozienka atď.)
- 1 polievková lyžica. lyžicu prírodného kakaového prášku (nie Nesquik)
- 5 lyžice. lyžice rolovaného ovsa
1/2 šálky vylúpaných vlašských orechov
- 1/3 šálky olúpaných mandlí
- 1 polievková lyžica. lyžicu kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička škorice.

Na posypanie:
- 2 lyžice. lyžice kakaového prášku.

Na posypanie môžete tiež použiť kokosové vločky, sezamové semiačko, drvené orechy alebo sušienky.

Vopred si pripravte tanier s kakaovým práškom alebo kokosovými vločkami na posypanie, ktorý nechajte zatiaľ odstáť.

Teraz opláchnite sušené ovocie a na pol hodiny ich zalejte vriacou vodou, aby zmäkli. Potom scedíme. Nalejte herkules na 10 minút teplou vodou, potom vodu vypustite.

Na zomletie surovín budete potrebovať dosť výkonný mixér alebo mixér. Kombinujte sušené ovocie s orechmi a stočeným ovosom a mixujte 1 minútu. Môžete zomlieť nie naraz, ale na časti. Nemusíte to skúšať. aby sa hmota stala úplne homogénnou. Nechajte v ňom cítiť častice, bude to chutnejšie.

Potom tam pridajte kakaový prášok, kryštálový cukor a škoricu. Všetko premiešajte lyžicou.

Teraz mokrými rukami vyvaľkajte guľky veľké ako orech. Vložte ich do misky s kakaovým práškom alebo kokosovými vločkami a zrolujte zo všetkých strán.

Veľké jedlo vyložíme cukrárenským papierom a opatrne naň položíme cukrové guľky. Keď sú všetky guľky pripravené, vložte misku do chladničky na 5-6 hodín, aby cukríky zamrzli a nadobudli požadovaný tvar. Tento proces môžete urýchliť tak, že jedlo namiesto chladničky odošlete do mrazničky. Potom bude na tuhnutie stačiť 40 minút.

Potom sú cukrovinky pripravené, môžu sa podávať.

Kávový dezert so šľahačkou

- 150 g kryštálového cukru
- 1/3 šálky silnej kávy
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 lyžice. lyžice najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- 200 g šľahačky

Ako sa to varí

Vložte všetok kryštálový cukor do hrnca, zalejte ho 1 litrom vody a dajte na stredný oheň. Zmes privedieme k varu a necháme prebublávať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Takto vznikne hustý sirup. Potom oheň znížime na minimum, zalejeme kávou a zmes povaríme 10 minút.

Odstavíme ho zo sporáka a nalejeme do nízkej širokej nádoby. Pridajte tam citrónovú šťavu a citrónovú kôru a dobre premiešajte. Kôra je potrebná nielen pre chuť, dodáva aj potrebnú hrúbku.

Potom odošlite panvicu do mrazničky. Každú pol hodinu otvorte mrazničku a zmes premiešajte vidličkou a rozdrvte ju. Robte to až do zatvrdnutia. Bude to trvať asi 2 hodiny.

Potom zmes rozložte do porciovaných pohárov alebo misiek. Pri podávaní navrch každú porciu vyšľahajte so šľahačkou a ozdobte trochou nastrúhanej kôry.

Dôležitá poznámka: šľahačka nemôže dlho stáť, spadne. Preto je potrebné dezert tesne pred podávaním ozdobiť krémom.

Čokoládový kávový dezert so svetlým krémom

- 125 g sušienky (Yubileinoye je na tento účel vhodný)
- 200 g tmavej čokolády (na dezert bude potrebných 150 g a na podávanie 50 g)
- 80 g masla
- 3 lyžice. kopcovité lyžice smotanového syra (ako mascarpone)
- 150 g veľmi silnej kávy.

Cookies rozdrvte na drobky (alebo ich rozdrvte na mlynčeku na kávu). Kúsky by nemali byť príliš malé, naopak, mali by sa tam cítiť jednotlivé častice. Necháme chvíľu postáť.

Teraz nakrájajte maslo na kocky. Čokoládu nalámte na kúsky.
Spojte čokoládu s maslom, vložte do hrnca a rozpustite vo vodnom kúpeli. Keď zmes zmäkne (nie je potrebné ju úplne uviesť do tekutého stavu), vyberte ju zo sporáka a ochlaďte na izbovú teplotu. Potom tam pridáme smotanový syr (alebo mascarpone) a dôkladne lyžicou premiešame dohladka.

Vložte rozdrvené sušienky do porčných pohárov a posypte silnou kávou. Na to položte čokoládový krém. Potom ďalšia vrstva sušienok, vrstva krému atď. Môžete vytvoriť ľubovoľný počet vrstiev, ale posledná by mala byť vrstva sušienok zaliata kávou.

Teraz vložte tieto poháre do chladničky najmenej na tri hodiny, aby jedlo stuhlo a získalo požadovaný tvar.

Pri podávaní každú porciu posypeme strúhanou čokoládou. Na želanie môžete každú porciu dodatočne ozdobiť čerešňami alebo jahodami.


Prvé jedlo

Dávam do pozornosti recepty na prvé kurzy: varenie polievok na mäso, ryby, zeleninu, bujóny a okroshku, polievka - zemiaková kaša a tradičná rybacia polievka.

Ako variť rôzne mliečne polievky, kapustovú polievku z kyslej kapusty a čerstvú kapustu, hodgepodge, rôzne chutné boršče, kharcho polievku a polievku s fašírkami. Čítaj viac…


Ako vyzdobiť novoročné občerstvenie v roku kohúta?

Prečítajte si recepty na lahodné a neobvyklé novoročné občerstvenie, ako aj novoročné tabuľkové menu. V roku Kohúta sa akékoľvek plnené vajcia stanú skutočnou ozdobou slávnostného stola - môžete si ich vyrobiť podľa ľubovoľného receptu, napríklad plnené zmesou žĺtka, šproty a cesnaku, alebo žĺtka, syra a cesnaku. A môžete ich zariadiť jednoducho očarujúco - v téme vajec a kurčiat. Tu je niekoľko príkladov:

Môžete si pripraviť slané muffiny ako syr a šunku a ozdobiť strúhaným syrom ako kuracie mäso. Podobný dizajn je možné vyrobiť na sladko ozdobením kokosovými lupienkami alebo nastrúhanou kôrou.

Môžete si pripraviť nejaké okrúhle občerstvenie, napríklad krabie guľky so syrom a ozdobiť ich strúhaným syrom takto:


16 jednoduchých receptov na vynikajúce dezerty na novoročný stôl

Košíček so šampanským

Zloženie

  • 2 3/4 šálky múky
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 6 bielkov (izbová teplota)
  • 50 gr. maslo (zmäkčené)
  • 1,5 šálky kryštálového cukru
  • 2 žĺtky (izbová teplota)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 3/4 pohára šampanského

  • 6 lyžíc masla (zmäkčené)
  • 4 šálky práškového cukru
  • 1 lyžička vanilky
  • 4 lyžice šampanského

  • Práškového cukru
  • Strieborné alebo zlaté šperky (kropiace)

Príprava

Pozbierame všetky ingrediencie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo väčšej miske vyšľaháme sneh z bielkov, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Zatiaľ sme odložili.

V ďalšej veľkej miske vyšľahajte maslo, až kým nebude hladké. Postupne pridávame kryštálový cukor, asi po štvrtine pohára, šľaháme, kým nie je zmes ľahká a vzdušná. Pridajte vaječné žĺtky a vanilkový extrakt.

Teraz do olejovej zmesi pridajte zmes múky a šampanského, šľahajte pri nízkej rýchlosti. Do cesta jemne pridajte polovicu rozšľahaného bielka. Potom pridáme zvyšok.

Výsledné cesto dajte do pripravených foriem na košíčky, každú naplňte asi do 3/4. Najprv musia byť namazané olejom. Vložíme do rúry a pečieme asi 15 minút, kým nezmäknú. Vyberieme a necháme 5 minút vychladnúť. Dajte na mriežku, úplne vychladnúť.

Keď sú muffiny vychladnuté, pripravte si polevu. Vo veľkej mise vyšľaháme mixérom zmäknuté maslo, až kým nebude hladké. Postupne pridávajte 1 pohár práškového cukru. Pridajte vanilku. Postupne vmiešame zvyšný krupicový cukor. Pridajte šampanské, asi 1 polievkovú lyžicu naraz, kým poleva nedosiahne požadovanú konzistenciu, ktorú je možné aplikovať na muffiny.

Vložíme do cukrárskeho vrecka. Na vrch košíčkov vytlačte polevu.

Dozdobíme bielym krupicovým cukrom a cukrárskym dražé (posypeme).

Podávame taký krásny a chutný dezert s pohárom šampanského!

15 jednoduchých receptov na vynikajúce dezerty na novoročný stôl

Silvester je v plnom prúde, jedia sa šaláty, horúčavy už takmer skončili a je čas podávať sladké jedlá. Výber rôznych dezertov je obrovský, od ovocia, želé, zmrzliny až po pečivo a koláče.



Predchádzajúci Článok

Prístrešky

Nasledujúci Článok

Oncidium orchidey