Prečo moje banánové korenie zhnedne: Oprava rastlín hnedého banánového korenia


Papriky majú rôzne veľkosti, farby a tepelnú hladinu. Niektoré, ako napríklad banánová paprika, sú o niečo viac na sladkej strane a sú vynikajúce na grile alebo konzumované surové alebo nakladané. Ako pri každej odrode papriky, aj pri pestovaní banánovej papriky sa môžete stretnúť s problémami. Možno čakáte so zarytým dychom na zber prvej sladkej papriky, ale zrazu si všimnete rastliny alebo ovocie hnedého banánového korenia. Dá sa s rastlinami hnedého banánového korenia niečo urobiť? Poďme sa dozvedieť viac.

Prečo moje banánové papriky zhnednú?

Existuje rozdiel medzi tým, že ovocie zhnedne a najskôr zhnedne.

Keď banánové papriky zhnednú

Bežné utrpenie papriky, rovnako ako paradajok a baklažánu, sa nazýva hniloba kvetov alebo BER. To sa mi stalo v mojej nádobe pestovanej papriky, ktorá bola inak nádherne zdravá a bohatá, až kým som jedného dňa nezaznamenala tmavú léziu na konci kvetu vyvíjajúceho sa ovocia. Spočiatku som na to skutočne nemyslel nič, až keď som o pár dní neskôr spozoroval dosť ďalších s problémom a hnedé oblasti sa zväčšovali, zapadali, boli čierne a kožovité.

Táto porucha je veľmi častá a pri komerčných plodinách môže byť mimoriadne katastrofálna so stratami najmenej 50%. Ak vaše banánové papriky zhnednú na konci kvetu, je to takmer určite BER. Niekedy je možné léziu mylne považovať za slnečnú, ale slnečná škála má v skutočnosti belšiu farbu. BER bude hnedá až tmavo hnedá, po stranách papriky blízko konca kvetu.

BER nie je spôsobený parazitom alebo patogénom. Súvisí to s nedostatočným príjmom vápnika v ovocí. Vápnik je potrebný pre normálny rast buniek a pri nedostatku ovocia má za následok odbúravanie tkanív. Nízka hladina vápnika v pôde alebo stresy, ako napríklad sucho alebo nekonzistentné zavlažovanie, môžu ovplyvniť príjem vápnika a spôsobiť BER.

V boji proti BER udržujte pH pôdy na hodnote 6,5. Pridaním vápna sa pridá vápnik a stabilizuje sa pH pôdy. Nepoužívajte dusíkaté hnojivá bohaté na amoniak, ktoré môžu znížiť príjem vápnika. Namiesto toho použite dusičnanový dusík. Vyvarujte sa stresu zo sucha a obrovských výkyvov vlhkosti pôdy. Mulčujte okolo rastlín, aby ste podľa potreby udržali vlhkosť a vodu - každý týždeň zavlažovanie, asi 2,5 cm, v závislosti od teplôt. Ak prechádzate vlnou horúčav, rastliny môžu potrebovať ďalšiu vodu.

Rastliny hnedého banánového korenia

Rastliny papriky hnedej sú ďalším problémom pri pestovaní rastlín papriky. Príčinou je s najväčšou pravdepodobnosťou plesňové ochorenie nazývané Phytophthora. Postihuje tekvice, paradajky, baklažány, tekvicu a papriky. V prípade papriky: Phythophthora capsici huby napadnú a v správnych podmienkach môžu v záhrade pretrvávať až 10 rokov.

Príznaky sú náhle vädnutie rastliny, ktoré sa nedá napraviť ďalším zavlažovaním. Na korune a stonke sa objavujú tmavé lézie. Niekedy huba zameriava aj na ovocie a spozoruje ju bielou hubovitou plesňou.

Táto huba prezimuje v pôde a s rastúcimi jarnými teplotami pôdy a zvyšujúcim sa dažďom a vetrom sa spóry mobilizujú pre rastliny, ktoré infikujú koreňové systémy alebo vlhké lístie. Phytophthora sa darí v pôdnych teplotách nad 18 stupňov Celzia spolu s bohatým dažďom a počasím 23-29 stupňov C.

Kultúrne kontroly sú vašim najlepším riešením v boji proti Phytophthora.

  • Papriky vysádzajte do vyvýšených záhonov s vynikajúcim odtokom a vodou pomocou odkvapkávacieho systému. Rastliny tiež zalievajte skoro ráno a neprekračujte ich.
  • Striedajte plodiny banánového korenia s plodinami rezistentnými na Phytophthora a vyhnite sa výsadbe paradajok, tekvice alebo iných paprík.
  • Tiež dezinfikujte nástroje v roztoku 1 dielu bielidla na 9 dielov vody, aby sa zabránilo šíreniu tejto alebo akejkoľvek plesňovej choroby.

Nakoniec, banánové papriky prejdú zo žltej do oranžovej a nakoniec do jasne červenej, ak sú na rastline ponechané dostatočne dlho. To, čo by sa vám mohlo javiť ako hnednutie na paprike, môže byť teda iba ďalší farebný posun od trocha fialovo-hnedej farby, ktorý sa zmení na konečnú červenú farbu hasičského vozidla. Ak korenie nevonia a nie je plesnivé alebo kašovité, je pravdepodobné, že je to tak, a korenie je úplne bezpečné na konzumáciu.


Je bezpečné vložiť zelené fazule postihnuté hrdzou do mini-skleníka s banánovou paprikou v predĺžení sezóny? Alebo papriky tiež zhrdzavejú? Ošetril som fazuľu, ale nie som si istý, či ich dať dohromady.

Sú v kvetináčoch a pomocou polykarbonátových panelov som vytvoril malú horúcu posteľ. Viem, že to dlho nevydrží, ale paprika a fazuľa odkvitli a vytvárajú sa. Žijeme v Michigane, takže toto ročné obdobie je chladné a daždivé, takže viem, ako nastal plesňový problém.

Udržiavam rastliny zelenej fazule v suchu a ošetrujem ich v garáži. Môžem ich presunúť do miniskleníka? Je paprika náchylná na hrdzu? Uvedomujem si, že je plesňová, ale ak na ne pridám upravenú fazuľu s trochou hrdze spolu s paprikou, riskujem, že ju paprika „chytí“?

Pokiaľ budú rastliny ošetrené, malo by to byť v poriadku. Preventívne by som odporučil ošetrenie aj papriky. Takto by sa mala minimálne minimalizovať šanca, že ich napadne hubou. Neemový olej je dobrý organický fungicíd, ktorý pomáha pri liečbe problémov s hrdzou.


Problémy s pestovaním banánových paprík - Čo robiť, keď banánové papriky zhnednú - záhrada

Sladké banánové papriky na nich dostávajú čierne / fialové pruhy

Ahoj všetci! Toto je moje prvé pestovanie sladkých banánových paprík a zdá sa, že prvá sada paprík, ktorá rastie z rastliny (v nádobe so 100% organickými pôdami a živinami), na nich vytvára tieto dlhé tmavo-fialové pruhy . Najlepšie to povedia obrázky! Tu máš:


Len by ma zaujímalo, či je to normálne. Vďaka! [/ img]

Ďakujem za odpoveď! Značka uviedla, že nakoniec sčervenajú a budú o niečo sladšie. Chystal som sa počkať, kým nesčervenajú, ale vaša rada určite stojí za zváženie. Sú fialové pruhy normálne, však?

Milujte moriaci nápad. Budem musieť vygoogliť recept.

Tmavé pruhy som považoval väčšinou za reakciu na chladné teploty. Existujú choroby s týmto príznakom, ale zdá sa to tak bežné u zdravých rastlín, že táto choroba by pravdepodobne nemala byť prvou vecou, ​​o ktorú by ste sa mali zaujímať.

Niektoré odrody sa zdajú obzvlášť zraniteľné - napríklad Jalapeno.

Ak im chcete venovať viac času v záhrade, stavím sa, že je veľká šanca, že sa táto pigmentácia zmierni a dokonca zmizne. Ak ich chcete použiť teraz, nemyslím si, že existuje dôvod, prečo to tak nie je.

Už som ich mala s fialovou, nie som si istá, či je to choroba, len to beriem tak, ako to chodí. Áno, čím dlhšie ich necháte, tým sa zmení na červenú,

Ja mám tento rok s banánmi horúci vosk Hungarin a pekelných Maďarov, mám banány, aby som tomu mixu dodal trochu sladkosti.

Moje ani len nezačali rásť, aj keď veľa púčikov ..

Ale tie vaše vyzerajú skutočne dobre .. pekná veľkosť, vyzerajú dlho, sú grilované a užívajte si ..

ďakujem všetkým za spätnú väzbu! Vyberiem dnes


Paprika má zriedka vážne problémy so zeleninovou záhradou. Tento rok sme však mali nejaké problémy s pestovaním papriky. Myslel som, že sa podelím o naše skúsenosti, aby ste mohli mať úžitok aj vy, ak majú vaše papriky problémy!

Každú jar sme mnoho rokov pestovali 10 až 20 rôznych druhov feferónok bez akýchkoľvek problémov. Naši zákazníci v závode oceňujú rozmanitosť od mierne horúcej „Anaheim“ po veľmi horúcu „Moruga Scorpion“, a potom existujú aj „ruské rulety“, ako napríklad „Shishito“ a „Padron“, ktoré vás radi prekvapia, keď je každý desiaty horúci zvyšok nie.


Jalapenos sú moje najobľúbenejšie. Nie príliš horúce a dobre nakladajú.

Horiace otázky

Tento rok som si všimol, že sa na niekoľkých z rastlín papriky - iba na tých horúcich - stočil nejaký list. Prirodzene som predpokladal, že to znamená, že potrebujú viac vody. Na druhý deň boli na tom horšie a bolo postihnutých viac rastlín. Bolo načase sa bližšie pozrieť.

Prečo sa listy mojej papriky vlnia?

Na spodnej strane listov boli pozdĺž žíl malé biele chuchvalce. Ľahko ich prešúchali, čo ma priviedlo k názoru, že to musí byť nejaký druh drobného hmyzu. Aby sme získali správne ID toho, čo by to mohlo byť za tvora (roztoč pavúkovitý? Roztoč? Mealybug?), Poslali sme obrázok nášmu entomológovi pre rozšírenie v spolupráci. Keďže som si myslel, že odpoveď môže trvať celé dni, nabil som sa dopredu a postriekal som postihnuté rastliny zmesou mydla a liehu zriedeného s vodou.

Na moje prekvapenie sme dostali odpoveď hneď! Neboli to vôbec hmyz, ale vodné kryštály. Rastliny mali opuchy, ktoré sa tiež nazývajú pľuzgiere vo vode, z príliš veľkého množstva vody. Odporučili nám, aby sme rastliny nechali zaschnúť až do bodu, kedy začnú vädnúť, a potom znova zavlažujte. Teplá vlhká pôda a vysoká vlhkosť spôsobujú, že korene absorbujú vodu rýchlejšie, ako ju môžu listy použiť, alebo vypudiť transpiráciou, takže ju rastlina vytláča cez bunkové steny.

Pretože priestor v našom skleníku je v tomto ročnom období prémiový, rastliny boli tesne zabalené a cirkulácia vzduchu, aj keď na nich fúka ventilátor, nestačila na rozptýlenie vlhkosti. Pretože listy s opuchom sú už poškodené, museli sme dávať pozor na nové listy, aby sme zistili, či budú tiež ovplyvnené, ale zdá sa, že zatiaľ trpia iba rastliny „Inferno Hot Banana“. Ďalšia lekcia sa naučila ťažko!

Pestovanie feferónky

Horúce papriky sú pôvodní tropickí domorodci, preto ich nevysádzajte vonku, kým nezmizne všetko nebezpečenstvo mrazu a nočné teploty nepresahujú 60 stupňov. V chladných oblastiach krajiny môžete na zahriatie pôdy použiť čierny plastový mulč. V teplejších oblastiach môžete plast pred výsadbou odstrániť a prejsť na organický mulč, ako sú nastrúhané listy, slama alebo posekaná tráva, aby bola pôda vlhká a chladná aj počas horúceho počasia.

Vysaďte ich na svoje najslnečnejšie miesto alebo ich pestujte v nádobách umiestnených na plnom slnku. Pestujte niekoľko v nádobách, aby ste ich mohli na konci sezóny doviesť a pokračovať v zimnej paprikovej párty.

Podporná paprika

Vysoké rastliny alebo tie, ktoré ťažko znášajú, budú potrebovať určitú podporu.

Sieťovinu umiestnime vodorovne cez celé lôžko a rastliny vypestujeme cez pletivo. Ak máte iba pár rastlín, paradajkové klietky fungujú dobre. Zakryte svoje nové transplantáty reemay, aby ste ich chránili a udržali v sebe trochu tepla. Akonáhle rastliny začnú kvitnúť, odstráňte krytinu, aby mohli byť kvety opelené.

Prečo paprika púšťa kvety?

Horúce papriky majú radi teplo viac ako papriky, ale keď má byť viac ako 90 až 100 stupňov F, môžu kvitnúť. Horúca paprika rastie najlepšie, keď sú dni medzi 65 a 85 stupňami a noci sú 60 až 70 stupňov.

Ak je extrémne horúce slnko, môže sa na paprike dostať aj slnečná horúčava. Ovocie sa úplne nerozvinie alebo môže mať škvrny. To je podobné ako spálenie človeka na slnku! Najlepšie je chrániť ovocie slnečným tieňom alebo presunúť papriky, ak sú v nádobách.

Prečo moje korenie neplodí?

Ovocie sa nenastavuje, keď sú teploty nižšie ako 55 stupňov alebo viac ako 95. Kvety môžu klesnúť aj vtedy, keď je noc vyššia ako 75 stupňov. Keď rastliny začnú kvitnúť, môžete ich postieliť kompostom alebo dobre zhnitým hnojom alebo ich napiť rybím hnojivom. Nekŕmte ich hnojivom s vysokým obsahom dusíka, inak vám vyrastie bujná a listnatá rastlina s malým alebo žiadnym plodom.

Nepreplňujte vodu ako ja! Pred zalievaním nechajte horný palec alebo dva zeminy vyschnúť. Mnoho ľudí tvrdí, že nedostatok rastlín spôsobuje, že plody sú ešte teplejšie, ale nerovnomerné zavlažovanie môže spôsobiť problémy, ako je napríklad hniloba kvetov.

Prečo majú moje papriky čierne škvrny?

Pleseň na konci kvetu (BER) sa na konci vašich paprík javí ako tmavé, zapadnuté miesta. Najbežnejšou príčinou je nedostatok vápnika v dôsledku nerovnomerného zalievania alebo príliš veľkého množstva dusíka. Môžete jesť papriky s BER - stačí odrezať dno. Pre rýchlu fixáciu ošetrite rastliny vápnikovým sprejom na BER. Udržujte pôdu neustále vlhkú pomocou kompostu. Otestujte pôdu, keď sezóna papriky končí. Podľa potreby upraviť.

Kedy zvoliť feferónky

Zrelé papriky sú najteplejšie, takže odolajte nutkaniu zbierať ich skôr, ako dozrejú. Olej, ktorý dáva štipľavým papričkám chuť do jedla, sa nazýva kapsaicín. Najviac sa koncentruje v bielych membránach a semenách vo vnútri ovocia. Pri manipulácii s feferónkami buďte opatrní, noste rukavice a nedotýkajte sa svojich očí!

Triky, ktoré som neskúšal

Mnoho ľudí prisahá, že hlavičky zápaliek umiestni do výsadbovej jamy, aby pridali síru. Niektorí veria, že stresované rastliny produkujú najhorúcejšie papriky. Záhradník v Anglicku zdôrazňuje svoje rastliny tak, že na nich kričí, pripravuje ich o vodu a vytrháva kúsky listov, aby ich vystrašil. Možno je niečo na jeho extrémnom úsilí. Drží rekord v kategórii najhorúcejších papričiek vo Veľkej Británii!

Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní papriky a problémoch s paprikou, navštívte Sprievodcu pestovaním papriky Almanac’s.


Kedy vybrať banánovú papriku?

Na určenie sa používajú štyri kritériá kedy oberať banánové papriky:

Pri použití týchto kategórií na zber papriky musíte mať na pamäti, že každý druh môže mať inú originálnu vlastnosť.

Zrelé banánové korenie pripravené na zber

Horúce banánové papriky a sladké banánové papriky majú rovnakú farbu, keď sú zrelé a pripravené na zber. Obaja zožltnú. Ak však chcete rafinovanejšiu chuť, určite počkajte, kým sčervenajú. Ak máte horkú banánovú papriku, byť červený znamená mať viac tepla a sladký banán byť červený znamená byť sladší.

Pamätajte však, že každý má svoje chuťové poháriky a niektorí ľudia si môžu pochutnať na banánových paprikách, keď sú zmesou žltej a červenej (v priebehu procesu červenania, ale stále žltnutia).

Pár nakupuje čerstvé potraviny

Veľkosť je obrovským determinujúcim činiteľom pri vedieť, kedy si zvoliť banánovú papriku. Horúce banánové papriky dorastú do približne 6 až 8 palcov dlhých a približne 2 palcov širokých, keď sú zrelé, zatiaľ čo sladké banánové papriky dorastajú do približne 4 až 6 palcov dlhých a približne 2 palcov na šírku ako indikátor zrelosti a pripravenosti na zber.

Jemnosť je hladká, škvrnitá, ako bude mať banánové korenie. Sladké aj horké banánové papriky mäknú, keď sú zrelé.

Preskúmajte ďalšie tipy:

Banánové korenie nakrájané na misu

Denná doba a rok sú obrovským faktorom, ktorý je dôležité zohľadniť pri pokuse o zber banánovej papriky. Pokiaľ ide o ročné obdobie, dátum výsadby určuje, aký čas by ste mali zberať. Pretože dozrievanie trvá asi 70 - 85 dní, musíte byť ostražití a priblížiť čas, v ktorom budú banánové papriky zrelé a pripravené na zber.

Nie je to však pevne stanovený čas a papriky môžu dozrievať rýchlejšie alebo pomalšie v závislosti od podmienok, v ktorých môžu rásť. To sa pohybuje od poskytnutia správnej teploty po kvalitu pôdy, v ktorej rástli. Pri použití tohto časového faktora ho spojte aj s farebným determinantom. Nechcete predsa zbierať nezrelé banánové papriky.

Navyše sa ukázalo, že najlepší čas na zber banánových paprík je na jeseň, v lete ich vyskúšajte a vysaďte.

Je dôležité vedieť, v ktorú dennú dobu si dať banánovú papriku. Nechcete si papriky zbierať príliš skoro alebo neskoro. Musíte ich správne vybrať. A ten čas je tesne po rannej rose.

Čas po rannej rose zabezpečí, že paprika bude suchá. Ak si vyberiete banánové papriky mokré, mohlo by to viesť k ich poškriabaniu alebo poškriabaniu, ktoré by im mohlo spôsobiť choroboplodné zárodky.

Ak vás zaujímajú ďalšie tipy na ukladanie, nájdete tu: Skladovanie

Rôzne druhy banánového korenia


10 kreatívnych spôsobov použitia banánovej papriky

Autor: Debra Ronca & Shaun Chavis | Aktualizované: 18. februára 2021

Ak ste záhradný záhradník, pravdepodobne ste zvyknutí mať viac zeleniny, ako viete, čo s tým. Možno patríte k ľuďom, ktorí chodia po kancelárii alebo susedstve s košíkom cukety a prakticky prosia niekoho, aby vám to vzal z rúk. Existuje iba niekoľko druhov zeleniny, ktoré rastú ako bláznivé.

A banánová paprika nie je výnimkou. Ľahko sa pestuje, dodáva sa v sladkých i horkých odrodách a je dobrým zdrojom vlákniny, betakaroténu a vitamínov A a C. Budete vedieť, kedy je banánový korenie pripravené na zber, pretože má žltú farbu a tvar banánu. Odtiaľ pochádza aj názov.

Teraz, keď je koniec vegetačného obdobia a vy ste nechali svoju záhradnú zeleninu dozrieť na rastlinách pred zberom úrody, je pravdepodobné, že skončíte s neskorou plodinou v nárazníku skôr, ako vaše rastliny tento rok skončia. Ak vám príroda dala veľa týchto banánových paprík a nemôžete ich jesť celý deň, neuchovávajte ich v chladničke. Takže, čo robíte s bušlou banánových paprík? Máme 10 vynikajúcich kreatívnych spôsobov, ako ich používať. Pamätajte, že banánová paprika je v jednotkách Scoville pomerne nízka (aké sú horké) - takže väčšina z týchto nápadov je vhodná pre deti. Kliknite na 10 spôsobov, ako použiť banánové papriky vo vašej záhrade.

Iste, feferónky, šampiňóny a klobása sú vynikajúce polevy na pizzu, ale čo tak pozrieť sa na záhradnú záhradu, aby ste si našli vegetariánske polevy? Bude to zdravé a zároveň chutné. Banánové papriky sú štipľavé a sladké, takže sa ich príchuť dobre mieša so syrom a inými polevami, ktoré si myslia, že je to uzené mäso alebo zelená listová zelenina, ako je špenát alebo rukola. Tu je rýchly recept:

Pripravte si vlastné cesto na pizzu a omáčku (alebo si nejaké kúpte v obchode s potravinami). Cesto vyvaľkajte a okolo okraja nechajte okraj, aby ste mohli nechať kôru. Naberačkou naberajte na tenkú vrstvu omáčky a rozložte ju dozadu naberačkou. Posypeme strúhaným syrom mozzarella. Ďalej na koláč položte vrstvu natrhaných listov arugua. Navrch dajte malé nakrájané kúsky talianskej salámy. Celé to doplňte nakrájanými krúžkami banánovej papriky. Pečieme na plechu 20 až 25 minút pri 450 stupňoch Fahrenheita. Navrch nastrúhame parmezán. Vynikajúce!

Ak máte do činenia s vážnou nárazníkovou úrodou banánových paprík, zamyslite sa nad ich morením a konzervovaním. Takto môžete naraz spotrebovať naozaj veľa a tiež si po celý rok vychutnať svoje banánové papriky. Nakladané papriky sú navyše vynikajúce v rôznych jedlách, najmä počas obdobia piknikov na vrchole hamburgerov a párkov v rožku. (A „nakladaná paprika“ je naozaj zábavná.)

Nebudeme sa tu podrobne zaoberať konzervovaním - ak ste nikdy predtým zeleninu v konzervách nikdy nečítali, prečítajte si to najskôr, aby ste mali istotu, že všetko bezpečne sterilizujete. Nasleduje typický moriaci recept na banánové papriky. Kedykoľvek môžete pridať prísady, aby ste si ich upravili - niektorí ľudia radi pridávajú papričky jalapeño na kopu tepla, niektorí pridávajú cesnak. Buď kreatívny.

2 lyžice zelerového semiačka

4 lyžice horčičného semena

Umyte banánovú papriku a zbavte ju stopiek. Nakrájajte banánové papriky na krúžky hrubé asi štvrť palca. V hrnci priveďte pridané zvyšné ingrediencie a priveďte k varu. Naplňte sterilizované zaváracie poháre paprikou a podlejte vriacou tekutinou. Môže podľa pokynov.

Existuje veľa rôznych odrôd banánovej papriky. Napríklad Bananarama je veľká sladká banánová paprika, ktorá meria 20 palcov (8 palcov). Cubanelle je tiež obľúbenou odrodou sladkého banánového korenia a často sa používa do šalátov. Ak je váš štýl viac pikantný, môžete si pestovať pálivé banánové papriky, len nečakajte, že budú také pálivé ako jalapenos alebo iné feferónky. Sú mierne.

Všetci sme už videli plnené zelené papriky. Nie každý má však rád chuť papriky. Čo tak skúsiť to radšej s banánovou paprikou? Banánová paprika má oveľa jemnejšiu chuť ako paprika papriková a tradičnému jedlu prináša inú príchuť. Plnené papriky môžete pripraviť mäsité alebo bezmäsité, podľa toho, čo uprednostňujete. Ak nejete mäso, pouvažujte nad použitím ryže, quinoa alebo inej mäsovej alternatívy.

Na každé štyri veľké banánové papriky použite asi pol kila mäsa. Používajte jemné alebo pikantné, nech už uprednostňujete čokoľvek. Vrch papriky nakrájajte na plátky a urobte z nej akýsi vrchný diel. Hnedá klobása alebo mleté ​​hovädzie mäso na panvici a odložte bokom. Vo veľkej mise zmiešajte posýpku, syr Romano, vajíčko a trochu soli a korenia. Miešajte mäso a pridajte viac strúhanky / syra alebo iného vajíčka, podľa toho, akú vlhkú alebo suchú plnku chcete mať. Jemne naplňte papriky plnkou a zatvorte vrcholy papriky. Papriky orestujeme na olivovom oleji, kým nie je každá strana zhnednutá. Podávame s troškou marinarovej omáčky a na vrch prípadne so strúhaným syrom.

7: Vyprážané banánové papriky

Vyprážané banánové papriky sú obľúbenou južanskou kuchyňou, ktoré sa podávajú ako predjedlo alebo ako príloha k pečenej šunke alebo vyprážanému kuraciemu mäsu. Môžete smažiť čerstvé banánové papriky, nakladané banánové papriky, jemné papriky alebo korenené papriky. Recept je super jednoduchý a každý ich miluje. Takto môžete pripraviť hlboko vyprážané banánové papriky:

Tajomstvom južanského receptu sú slané krekry. Banánové papriky umyjeme a pozdĺžne nakrájame. Odstráňte semená a osušte ich papierovou utierkou. Papriky namočte do mlieka, potom ponorte do zmesi múky a rozdrvených slaných krekrov. Smažte na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Odstráňte kliešťami, sceďte na papierových utierkach a podávajte ešte teplé.

Vyprážané banánové papriky chutia skvele samy o sebe, s koktejlovou omáčkou alebo dokonca s rančovým dresingom na namáčanie. Doprajte svojej rodine rôzne dipy z čoho vyberať!

Poppery Jalapeño sú už celé veky populárne medzi feťákmi z barového jedla. Papriky sú rozdelené, zvyčajne plnené krémom alebo syrom čedar, otlčené a vyprážané. Ak ste fanúšikom, pravdepodobne budete tiež milovať poppers z banánového korenia.

Banánové papriky umyjeme a osušíme. Pozdĺžne rozkrojíme a odstránime semená. Každú polovicu naplňte krémovým syrom. Tu prichádza dobrá časť. Omotajte malý (asi tretinu plátku) kúska slaniny okolo každej papriky a prilepte špáradlo, aby držalo. Poukladáme ich na plech a pečieme pri teplote 375 stupňov, kým nebude slanina chrumkavá. Upozornenie: Je to návykové!

Pokiaľ ide o variácie tejto témy, primiešajte do nej nastrúhané syry ako parmezán, Gouda alebo Monterey Jack. Ak nejete mäso alebo nemáte radi slaninu, slaninu si úplne odpustite. Alebo nalejte krémovo-tvarohovú zmes strúhankou. Pridajte soľ, korenie, cesnakový prášok, papriku.

Chowchow je na Juhu obľúbená pochúťka, ktorá sa pôvodne pripravovala zo všetkého druhu zeleniny, ktorá sa našla na konci zberu - papriky, cibule, kapusty a zelených paradajok, niekedy aj uhoriek a kvietkov karfiolu. Tiež sa nazýva piccalilli, často sa používa na pridanie pikantnej, sladkej a kyslej poznámky do misky s fazuľami lima, pinto fazuľami alebo hráškom s čiernymi očami. Tu je recept na chowchow, ktorý môžete pripraviť s banánovou paprikou:

2 šálky nakrájaných zelených paradajok

1/2 šálky nakrájanej banánovej papriky

1/2 šálky nakrájanej červenej papriky

2 1/2 šálky nakrájanej kapusty

2 lyžice moriacej soli

1 polievková lyžica celého zmiešaného morenia

Kombinujte nakrájanú zeleninu so soľou. Podlejeme horúcou vodou a necháme 12 hodín odstáť. Vypustite a vtlačte čistú bielu handričku, aby ste odstránili všetku možnú tekutinu. Korenie voľne zaviažte do vrecka na korenie. Spojte do hrnca ocot a hnedý cukor, pridajte vrecko s korením a priveďte k varu. Pridajte scedenú zeleninu a varte ju jemne 30 minút alebo dovtedy, kým sa objem zmesi nezredukuje na polovicu. Vyberte vrecko s korením. Premiestnite do čistej nádoby, ochlaďte a nechajte v chlade až sedem dní, alebo môžete tiež chowchow pripraviť pomocou domácich metód konzervovania. (Recept adaptovaný z Národného centra pre konzerváciu domácich potravín)

Šišito papriky sa zvyčajne liečia týmto spôsobom - v japonských reštauráciách nájdete na jedálničkoch blistrové šišité papriky a stali sa trendom, ktorý používajú aj šéfkuchári v iných typoch reštaurácií. Nie je dôvod, aby ste si nemohli vychutnať rovnakú banánovú papriku rovnakou technikou.

Aby ste dostali banánové papriky do blistrov, dôkladne ich umyte a osušte. Zahrejte liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 1 lyžicu arašidového oleja alebo avokádového oleja. Krúživým pohybom panvicu natrite olejom. Akonáhle je olej horúci, pridáme papriky. Nechajte ich rozdeliť sa a zuhoľnatieť na miestach, ktoré občas otočte kliešťami. Vyberte ich z panvice a ihneď ich osolte. Podávame ich, kým sú teplé.

Ak máte radi šalátový dresing, ktorý dodáva vašim zeleným trochu pikantnú kopu, potom choďte so svojimi banánovými papričkami o krok ďalej: Namiesto toho, aby ste si na šalát dali plátky, skvapalnite ich a nalejte ich na šalát. Nie však priamo - budete chcieť pripraviť vinaigretu, čo je veľmi jednoduché. Tu je postup, ako to urobiť bez receptu:

Spojte v nádobe mixéra šampanský ocot, striekanú dijonskú horčicu, banánovú papriku, nakrájanú šalotku a nakrájané strúčiky cesnaku a mixujte ich, kým nebude zelenina čistá. Poznačte si množstvo celkovej kvapaliny v mixéri (alebo ho nalejte do odmerky na tekutinu, poznačte si množstvo a vráťte ho do nádoby mixéra). Vinaigretta je pomer jednej časti kvapaliny k trom častiam oleja a to, čo je v nádobe mixéra, je kvapalina. Vynásobte odmerané množstvo tromi, čo je množstvo repky, hroznových jadier alebo olivového oleja, ktoré budete potrebovať. Odstráňte stredový diel z veka nádoby mixéra a mixér zapnite. Pridajte všetok olej pomalým, tenkým prúdom, až kým nebude zmes emulgovaná. Podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a cukor a znova ich zmiešajte, aby sa spojili. Uchovávajte svoj vinaigrette vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň.

Milujete chipsy a salsu? Prečo nevyskúšať salsu z banánového korenia? Tu je postup, ako to urobiť. (Alebo jednoducho pridajte do svojho obľúbeného receptu na salsu nakrájané banánové papriky.) Vynechajte jalapeño, aby ste prispôsobili recept pre deti alebo ostatných, ktorí nemajú radi pikantné horúčavy.

1 jalapeño alebo Serrano korenie, veľmi tenké plátky (voliteľné)

1 strúčik cesnaku, mletý alebo nastrúhaný na strúhadle

Kombinujte ingrediencie dohromady, dochuťte a upravte na soľ. Podávajte ihneď alebo do jedného dňa.

V niektorých častiach USA nie je sviatočný večierok úplný bez želé z korenia, smotanového syra a krekrov. Domáce korenené želé robí z tohto predjedla osobný darček pre hostí. Budete chcieť dodržiavať osvedčené pokyny pre konzervovanie, ktoré vyžaduje určitú presnosť, ale nie je to náročné.

Ak chcete pripraviť želé z korenia, vyskúšajte recept Golden Pepper Jelly od Národného centra pre konzerváciu domácich potravín. Namiesto papriky použijete 5 šálok nakrájaných banánových paprík. Papriky pretlačíte ďalšími ingredienciami, aby ste pripravili šťavu z paprík, potom pridáte cukor a pektín na prípravu želé, potom naplníte sterilizované nádoby a spracujete ich tak, aby sa uzavreli. Pektín je prirodzene sa vyskytujúci druh vlákniny, ktorá sa nachádza v jablkách, citrónoch, hruškách a inom ovocí a zelenine papriky majú iba malé množstvo, takže budete potrebovať pridaný pektín v recepte.


Prevencia bakteriálnych listov

Ak spozorujete nepravidelné hnedé škvrny na listoch rastlín papriky, začnite ich odstrihnutím a likvidáciou postihnutých listov a stoniek. Ak zistíte, že škvrny predbehli celú rastlinu, alebo že sú ovplyvnené aj vaše plody, celú rastlinu odstráňte, aby ste predišli infekcii svojich ďalších rastlín korenia. Po práci s chorým rastlinným materiálom vaše záhradné náradie vždy očistite a vysterilizujte.

Pretože patogény bakteriálnych škvŕn na listoch ovplyvňujú aj rastliny paradajok, nezabudnite si osvojiť striedanie plodín a dva roky po sebe nesaďte papriky alebo paradajky do tej istej oblasti vašej záhrady. Medzi ďalšie metódy prevencie patrí výber odrôd papriky, ktoré sú odolné voči listovým škvrnám. Rozšírenie University of Maryland nalieha iba na semená rastlín, ktoré boli ošetrené horúcou vodou, aby sa zabezpečila eliminácia patogénov, a nakupujte sadenice, ktoré boli certifikované ako choroby bez výskytu chorôb.


Pozri si video: Smíchal jsem 3 banány a 2 vejce a vznikl výjimečný dezert. Chutný TV


Predchádzajúci Článok

Čierna reďkovka - pestujeme ju jeden-dva-tri!

Nasledujúci Článok

Unikátne nápady na dizajn zeleninovej záhrady